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主要從事白酒和老酒等產品的研發/釀造/銷售的大型綜合性企業，其高粱白酒深受消費者喜愛，致力于釀造生態型、健康型純糧釀造白酒

始(shi)建于(yu)一九五〇年的太原酒(jiu)廠是(shi)白酒(jiu)釀造(zao)國(guo)有(you)企業。六(liu)十多(duo)年來秉(bing)三晉人商德(de)綿延經典，承五千年技藝釀造(zao)瓊漿(jiang)。歷酷暑(shu)嚴寒，煉似水柔情(qing)，鑄民(min)酒(jiu)品牌(pai)，釀瓊漿(jiang)美酒(jiu)。

“晉(jin)泉”、“晉(jin)酒”系列產(chan)品在繼承傳統釀(niang)造技(ji)藝的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上，采用地缸固態(tai)邊糖化(hua)邊發(fa)酵，各種微生(sheng)(sheng)物轉化(hua)具有極其的(de)(de)(de)(de)(de)豐富性，是生(sheng)(sheng)態(tai)型、健康型純糧釀(niang)造白(bai)酒。采用國內專業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)激光二維(wei)碼防偽(wei)溯(su)源(yuan)系統，使每瓶酒有了(le)“身份證”，實(shi)現了(le)從生(sheng)(sheng)產(chan)—流通—消費者真(zhen)正意義上的(de)(de)(de)(de)(de)防偽(wei)溯(su)源(yuan)體(ti)系。同山西大學聯合開發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)“多級霧化(hua)白(bai)酒陳釀(niang)技(ji)術”使酒體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)品質和(he)口感發(fa)生(sheng)(sheng)革命性改變(bian)。企(qi)業(ye)所(suo)(suo)屬的(de)(de)(de)(de)(de)太原市白(bai)酒技(ji)術中(zhong)心具有完善的(de)(de)(de)(de)(de)檢驗制度和(he)齊備的(de)(de)(de)(de)(de)檢測儀器(qi)。與食藥質監、科(ke)研院(yuan)所(suo)(suo)、大專院(yuan)校(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)緊(jin)密協作，確保了(le)出(chu)廠產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)優級水平。