芒果视频下载

品牌分類   知識分類          
移動端
  • 買購網APP
  • 手機版Maigoo
  
天香樓
#餐廳餐館# 0 0
天香樓,創辦于1927年秋,初名武津天香樓,由蘇州陸冷年出資創建。陸冷年的祖父川江清末任蘇州知府,民國初遷居杭州。天香樓經營的杭共,口味純正,特色鮮明。東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、干炸響鈴、油燜春筍、鮮栗炒子雞、春筍炒步魚、火踵神仙鴨等均為該店的拿手菜。天香樓榮獲中華老字號、杭州餐飲業名店、杭州市餐飲業名店等稱號。
  • 中文名稱: 天香樓
  • 發布時間: 1928-01-01
  • 創始人: 陸冷年
  • 發源地區: 浙江省(sheng)杭州(zhou)市
詳細(xi)介(jie)紹 PROFILE +

簡介

天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou),創(chuang)辦于1927年(nian)(nian)秋(qiu),初名(ming)(ming)武津天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou),由蘇(su)州(zhou)陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)出(chu)資創(chuang)建(jian)(jian)。陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)祖(zu)父川(chuan)江(jiang)清末任蘇(su)州(zhou)知府,民國(guo)初遷(qian)居杭(hang)(hang)州(zhou)。他(ta)以(yi)唐代詩人(ren)宋之問“桂(gui)子月(yue)中落,天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)云外(wai)飄(piao)”的(de)(de)(de)名(ming)(ming)句為(wei)(wei)(wei)該店(dian)命(ming)名(ming)(ming)。據傳,當(dang)年(nian)(nian)陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)曾(ceng)以(yi)重金酬謝為(wei)(wei)(wei)“天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)”取名(ming)(ming)提出(chu)想法的(de)(de)(de)書生。后(hou)(hou)來,天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)聲明遠揚,又有人(ren)譽之為(wei)(wei)(wei)“國(guo)色(se)(se)天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”、“天(tian)(tian)(tian)下第一(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”。天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)開業(ye)(ye)之初,生意(yi)不(bu)是(shi)(shi)特(te)別好,陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)受到來西(xi)(xi)湖(hu)(hu)游玩的(de)(de)(de)客(ke)(ke)(ke)人(ren)喜歡(huan)尋購杭(hang)(hang)州(zhou)土特(te)產,如(ru)絲綢織錦、龍(long)井茶、天(tian)(tian)(tian)竺(zhu)筷的(de)(de)(de)啟示,就決定(ding)以(yi)經(jing)營(ying)(ying)杭(hang)(hang)州(zhou)風味(wei)(wei)為(wei)(wei)(wei)特(te)色(se)(se)。因(yin)此改名(ming)(ming)為(wei)(wei)(wei)武津天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou),以(yi)標(biao)榜(bang)其特(te)色(se)(se)。陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)聘(pin)(pin)請杭(hang)(hang)州(zhou)名(ming)(ming)廚能師,廣(guang)搜杭(hang)(hang)州(zhou)傳統(tong)風味(wei)(wei)于一(yi)家(jia)(jia)。1929年(nian)(nian),杭(hang)(hang)州(zhou)舉辦西(xi)(xi)湖(hu)(hu)博覽(lan)會,國(guo)內外(wai)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)紛(fen)紛(fen)進(jin)入天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou),天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)的(de)(de)(de)杭(hang)(hang)幫菜(cai)頗受贊譽。此后(hou)(hou),天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)在上(shang)海、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港開設(she)“天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)杭(hang)(hang)菜(cai)館”,至(zhi)(zhi)今,香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港地(di)區、美國(guo)和(he)東南亞一(yi)些國(guo)家(jia)(jia)仍有餐(can)館使用“天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)”的(de)(de)(de)招牌,經(jing)營(ying)(ying)杭(hang)(hang)州(zhou)特(te)色(se)(se)菜(cai)。天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)地(di)杭(hang)(hang)城久居正(zheng)宗(zong)杭(hang)(hang)菜(cai)首(shou)席,在海外(wai)亦可(ke)謂香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)飄(piao)萬里(li)。 發(fa)展1931年(nian)(nian),陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)聘(pin)(pin)請杭(hang)(hang)州(zhou)飲(yin)食業(ye)(ye)行家(jia)(jia)孟(meng)(meng)永泰經(jing)營(ying)(ying),數年(nian)(nian)后(hou)(hou),孟(meng)(meng)永泰積聚(ju)財力,從陸(lu)冷(leng)(leng)年(nian)(nian)手中盤過“天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)”獨家(jia)(jia)經(jing)營(ying)(ying)。孟(meng)(meng)永泰是(shi)(shi)紹(shao)興人(ren),他(ta)善于揣摩(mo)顧客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)心理(li),經(jing)營(ying)(ying)方式靈活(huo)。當(dang)時(shi)來杭(hang)(hang)的(de)(de)(de)游客(ke)(ke)(ke)大多是(shi)(shi)上(shang)海人(ren),他(ta)便用魚、蝦、蟹(xie)、禽等鮮(xian)(xian)貨為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料,制(zhi)作上(shang)講究清鮮(xian)(xian)脆嫩,很適合上(shang)海游客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)。他(ta)還兼營(ying)(ying)川(chuan)、徽、蘇(su)菜(cai)、以(yi)廣(guang)招來客(ke)(ke)(ke),并聘(pin)(pin)用技(ji)術(shu)好的(de)(de)(de)廚師按(an)特(te)長(chang)分(fen)工(gong)掌廚。同時(shi)不(bu)惜工(gong)本整(zheng)修門面,建(jian)(jian)起了玻(bo)璃養(yang)魚池(chi),活(huo)殺現烹吸引(yin)顧客(ke)(ke)(ke)。孟(meng)(meng)永泰還建(jian)(jian)立蔬菜(cai)、家(jia)(jia)禽基地(di),使時(shi)令佳肴不(bu)斷(duan)應市(shi),因(yin)而成為(wei)(wei)(wei)杭(hang)(hang)城的(de)(de)(de)名(ming)(ming)樓(lou)(lou)(lou)(lou)。當(dang)時(shi)天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)是(shi)(shi)杭(hang)(hang)州(zhou)第一(yi)家(jia)(jia)購置電器(qi)冰箱的(de)(de)(de)菜(cai)館。夏令時(shi)節,天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)自制(zhi)“冰豆腐”供(gong)應食客(ke)(ke)(ke),震(zhen)動杭(hang)(hang)城。店(dian)主有堅持薄利多銷的(de)(de)(de)原(yuan)則,時(shi)常坐(zuo)在大堂(tang)觀察顧客(ke)(ke)(ke),聽取顧客(ke)(ke)(ke)對菜(cai)肴質量的(de)(de)(de)直接反映(ying)。一(yi)時(shi)間,“要(yao)劃船,西(xi)(xi)湖(hu)(hu)六碼頭;要(yao)吃菜(cai),杭(hang)(hang)州(zhou)天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)”的(de)(de)(de)俚語不(bu)脛而走,名(ming)(ming)揚滬杭(hang)(hang)寧,生意(yi)越(yue)做越(yue)大。該店(dian)原(yuan)設(she)在教仁街(jie)(今郵(you)電路(lu))南側(ce),1956年(nian)(nian)遷(qian)至(zhi)(zhi)鬧市(shi)區的(de)(de)(de)解(jie)放(fang)路(lu)井亭橋邊,1981年(nian)(nian)7月(yue)改建(jian)(jian)成三層樓(lou)(lou)(lou)(lou),面積達2000余(yu)平方米,一(yi)次可(ke)接待賓(bin)客(ke)(ke)(ke)1000余(yu)人(ren)。天(tian)(tian)(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)樓(lou)(lou)(lou)(lou)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)杭(hang)(hang)共,口(kou)味(wei)(wei)純正(zheng),特(te)色(se)(se)鮮(xian)(xian)明。東坡肉、西(xi)(xi)湖(hu)(hu)醋魚、龍(long)井蝦仁、叫(jiao)化童雞、干炸響鈴、油燜春筍、鮮(xian)(xian)栗(li)炒子雞、春筍炒步魚、火踵(zhong)神(shen)仙鴨等均為(wei)(wei)(wei)該店(dian)的(de)(de)(de)拿(na)手菜(cai)。

天香樓記事

天香樓(lou)以高品質(zhi)的(de)(de)菜(cai)肴和體質(zhi)的(de)(de)服務,滿足中(zhong)外消費(fei)者的(de)(de)需求而取得了(le)不少(shao)的(de)(de)榮譽:

2000年 中華老字號

2001年 杭(hang)州餐飲業名店

2002年 2002年度假(jia)日(ri)旅游服務優秀單(dan)位

2003年(nian) 2003年(nian)度杭州市食(shi)品(pin)衛生安全示范單位

2004年 杭州市(shi)餐(can)飲業名店(dian)

2004年 杭州(zhou)市“百城萬店無假貨”活動示(shi)范點

2005年 食品(pin)衛生等級(ji)A級(ji)單(dan)位(wei)

本百科詞條由網站(zhan)注冊用戶【 CN101406 】編(bian)(bian)輯上傳提供,當(dang)前頁(ye)面所展示的詞條介紹涉及宣傳內容屬(shu)于(yu)注冊用戶個(ge)人(ren)編(bian)(bian)輯行為(wei),網站不(bu)完(wan)全(quan)保證內容信息的準確性、真實性,也不(bu)代表本站立場(chang)。
詞條所在榜單
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可點擊注冊>>,感謝您的理解及支持!
發表評論
最新評論
暫無評論
相關知識文章
2023年杭州十大熱門餐廳 杭州人氣最旺的餐館 杭州必吃餐廳推薦
杭州的飲食風味以杭幫菜為主,這里有西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁等享譽全國的名菜。那么,杭州人氣最高的餐廳有哪些?本文就為你盤點了杭州十大人氣...
杭州十大老字號美食 杭州百年老字號飯店 這些美食你都吃過嗎
“老字號”總是觸動很多人的回憶,我們吃“老字號”,有時候不是因為好吃,而是懷念那時候的味道。那么,你知道杭州都有哪些老字號美食嗎?本文為大家...
杭州十大連鎖餐飲品牌,杭州十大餐飲企業,杭州餐飲連鎖排行,杭州餐廳推薦
杭州十大連鎖餐飲品牌榜單依據了連鎖餐飲企業的成立時間,企業規模,社會知名度,其在杭州地區影響力,在杭州的門店或開設餐廳的數量,在第三方生活服...
MAIGOO原(yuan)創 餐飲連鎖 杭州餐飲連鎖 杭州市
2.4萬+
2023濟南十大人氣餐館排行 濟南最好吃的特色餐館 濟南必吃的魯菜館
濟南飲食風味以魯菜為主,這里有很多好吃又美味的魯菜館。那么,濟南人氣餐廳有哪些?小編為你整理了濟南十大人氣餐廳排行榜,其中,魁盛居百年魯菜館...
2023年威海十大人氣餐館 威海最好吃的十大餐廳 威海必吃魯菜海鮮餐廳
威海是我國八大菜系魯菜的發源地之一,以烹制海鮮而著稱,其飲食風格以海鮮和魯菜為主,那么,威海好吃的餐廳有哪些呢?小編為你整理了威海十大人氣餐...
2023年揚州十大人氣餐館排行 揚州好吃的特色餐館 揚州必吃的淮揚菜餐廳推薦
揚州,是一個充滿詩情畫意的城市,其淮揚菜享譽全國,曾多次作為國宴代表菜,那么,揚州淮揚菜哪里好吃又正宗?MAIGOO小編為你盤點了揚州十大人...
2023年煙臺十大人氣餐館 煙臺最好吃的十大餐廳 煙臺好吃的魯菜館
煙臺屬于魯菜之膠東菜,因起源于福山,故又名“福山菜”,也叫“煙臺菜”,這里有很多特色魯菜館和海鮮餐廳,那么,煙臺人氣餐廳有哪些?煙臺魯菜館哪...
2023年無錫十大人氣餐館 無錫人氣高的餐廳推薦 無錫好吃的餐廳排行榜
無錫有什么好吃的餐廳呢?無錫人氣高的餐廳有哪些?無錫不愧是美食之都,無錫醬排骨、小籠包、三鮮餛飩等特色美食可謂聞名遐邇,本文就為你整理了無錫...
濟南十大老字號飯店 濟南最有名的老字號餐廳 濟南名吃百年老店
濟南老字號餐廳有哪些呢?一家有著幾十年歷史的餐館,是我們兒時的記憶,尤其是上百年的老餐館,是品嘗傳統魯菜的好地方。Maigoo美食小編為你整...
MAIGOO原創 濟南美食 餐飲服務 山東美食
5.8萬+
2023年常州十大人氣餐館排行 常州好吃的特色餐館 常州必吃的本幫菜餐廳
常州,其飲食屬于常州菜,是蘇幫菜的地方菜系,天目湖砂鍋魚頭是常州最具代表性的美食,那么,常州菜哪家好吃又正宗?常州人氣餐廳有哪些?小編為你盤...
2023廈門十大人氣餐館 廈門好吃的人氣餐廳排行榜 廈門必吃的地道閩菜館
廈門飲食屬于閩菜之閩南菜,以其清鮮的口味和擅長烹飪海鮮而聞名,那么,廈門人氣高的餐廳有哪些?本文就為你整理了廈門十大人氣餐廳排行榜,同安飯店...
2023年泰安十大人氣餐館 泰安好吃的餐廳都有哪些 泰安必吃的魯菜館排行
泰安是中國八大菜系之一魯菜的一個重要分支,這里有泰山火燒、泰山煎餅、泰安三美等特色美食,那么,泰安哪家餐廳好吃呢?小編為你整理了泰安十大人氣...
2023年中山十大人氣餐館 中山好吃的餐廳有哪些 中山必吃的粵菜餐廳
中山特色美食以粵菜為主,屬于廣府菜,尤其是小欖美食更是聞名珠三角,其中石岐乳鴿、中山脆肉鯇吸引了很多食客前來打卡,那么,中山人氣餐館還有哪些...
2023年眉山十大人氣餐館 眉山好吃的川菜館排行 眉山最好吃的十大餐廳
眉山是名副其實的吃貨天堂,眉山味道獨具一派,眉山菜更作為川菜的代表,扛起了川菜大旗,那么,眉山哪家川菜館好吃又正宗?小編為你盤點了眉山十大人...
2023年徐州十大人氣餐館 徐州必吃的特色菜餐廳 徐州好吃餐廳大搜羅
徐州是中國烹飪文化的發源地,飲食文化源遠流長,有很多特色美食,如地鍋雞、把子肉、烙饃等,想吃地道的徐州菜,找一家地道的餐廳就能滿足所有的期待...
2023岳陽十大人氣餐館 岳陽好吃的特色餐廳推薦 岳陽人氣最旺的湘菜館排名
岳陽地處洞庭湖畔,這里盛產各類水產品,有各種鮮美的魚鮮美食,那么,岳陽哪家湘菜館好吃又正宗?小編為你整理了岳陽十大人氣餐廳排行榜,其中,唐小...
北京十大百年老字號飯莊 北京老字號飯莊有哪些 京城10大老字號美食
北京話里有不少和老字號有關的歇后語,如八大樓、八大居、四大順、南宛北季,在北京,擁有很多老字號美食,其中,不乏百年的老字號飯莊,那么,北京百...
2023年昆山十大人氣餐館 昆山好吃的十大餐廳 昆山必吃的蘇幫菜館推薦
昆山是蘇州下轄縣級市,是“百戲之祖”昆曲的發源地,其飲食風味以蘇幫菜為主,那么,昆山人氣餐廳有哪些?昆山哪家蘇幫菜好吃又正宗?本文就為盤點了...
2023濰坊十大人氣特色餐廳 濰坊有名的餐館推薦 濰坊好吃的濰縣菜館
濰坊菜,即濰縣菜,屬于魯菜,這里有朝天鍋、肉火燒、五香肉、芥末雞等特色美食,尤其朝天鍋是濰坊美食名片。那么,濰坊好吃的餐廳有哪些?小編為你整...
2023年泰州十大人氣餐廳 泰州最值得推薦的十大餐廳 泰州好吃又正宗的淮揚菜餐館
泰州菜系屬淮揚系,因境內水產資源豐富,對烹制江、河鮮菜肴獨具特色,并享譽大江南北,那么,泰州哪家淮揚菜好吃又正宗?泰州人氣餐廳有哪些?本文就...