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簡介

花蟹頭胸甲寬約為(wei)(wei)長的2倍(bei)，梭形，表(biao)面具粗糙的顆粒，雌性(xing)的顆粒較雄性(xing)顯(xian)著；前(qian)額(e)具4齒(chi)，中間(jian)1對額(e)齒(chi)較短小(xiao)，成體(ti)的較尖(jian)銳，幼體(ti)的較圓(yuan)鈍(dun)；前(qian)側緣具9尖(jian)齒(chi)，末齒(chi)比前(qian)面各齒(chi)大(da)得多，向(xiang)兩側突出。螯腳(jiao)左右大(da)小(xiao)不同(tong)，瘦長，雄性(xing)螯腳(jiao)長度約等于頭胸甲長的4倍(bei)，表(biao)面具花紋(wen)。雌雄體(ti)色有(you)明顯(xian)差(cha)異(yi)。雄性(xing)除在螯腳(jiao)之可(ke)動(dong)指與不可(ke)動(dong)指及(ji)各步腳(jiao)的前(qian)節(jie)(jie)、指節(jie)(jie)為(wei)(wei)深(shen)藍(lan)色外，其余(yu)部位大(da)都呈藍(lan)綠色并布有(you)淺藍(lan)或白色斑生花蟹(6張)駁(bo)。雌性(xing)頭胸甲前(qian)部為(wei)(wei)深(shen)綠色，后部布有(you)黃(huang)棕色斑駁(bo)；螫腳(jiao)前(qian)節(jie)(jie)腹面淡(dan)橙色、延伸熟花蟹(17張)至可(ke)動(dong)指及(ji)不可(ke)動(dong)指基部，二指前(qian)端為(wei)(wei)深(shen)紅(hong)色；步腳(jiao)前(qian)節(jie)(jie)和指節(jie)(jie)淡(dan)橙色。

形態特征

遠(yuan)海梭子蟹（Portunus pelagicus）：頭胸(xiong)甲(jia)寬約為(wei)長(chang)的2倍，梭形 [2] ?，表(biao)面(mian)具粗糙的顆粒(li)，雌性(xing)(xing)的顆粒(li)較雄(xiong)性(xing)(xing)顯(xian)著；前(qian)(qian)額具4齒(chi)(chi)，中間1對額齒(chi)(chi)較短小，成體(ti)的較尖(jian)銳，幼體(ti)的較圓鈍；前(qian)(qian)側緣具9尖(jian)齒(chi)(chi)，末齒(chi)(chi)比前(qian)(qian)面(mian)各齒(chi)(chi)大得多，向兩(liang)側突出。螯腳(jiao)(jiao)左右大小不同，瘦(shou)長(chang)，雄(xiong)性(xing)(xing)螯腳(jiao)(jiao)長(chang)度約等于頭胸(xiong)甲(jia)長(chang)的4倍，表(biao)面(mian)具花(hua)紋。雌雄(xiong)體(ti)色(se)(se)(se)(se)有(you)(you)明顯(xian)差異。雄(xiong)性(xing)(xing)除在螯腳(jiao)(jiao)之可動(dong)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與不可動(dong)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)各步腳(jiao)(jiao)的掌節（前(qian)(qian)節）、指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)節（末節）為(wei)深(shen)藍(lan)色(se)(se)(se)(se)外，其余部位大都呈藍(lan)綠色(se)(se)(se)(se)并(bing)布有(you)(you)淺(qian)藍(lan)或白(bai)色(se)(se)(se)(se)斑駁(bo)。雌性(xing)(xing)頭胸(xiong)甲(jia)前(qian)(qian)部為(wei)深(shen)綠色(se)(se)(se)(se)，后部布有(you)(you)黃棕色(se)(se)(se)(se)斑駁(bo)；螫腳(jiao)(jiao)前(qian)(qian)節腹面(mian)淡橙(cheng)色(se)(se)(se)(se)、延伸至可動(dong)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)不可動(dong)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)基部，二(er)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)(qian)端為(wei)深(shen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)；步腳(jiao)(jiao)前(qian)(qian)節和指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)節淡橙(cheng)色(se)(se)(se)(se)。

分布范圍

遠海梭子蟹(xie)（Portunus pelagicus）：廣(guang)泛分布于(yu)印度洋及(ji)西太平洋，包括中國(guo)(guo) （廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、福(fu)建(jian)、浙江、海南(nan)島、臺灣(wan)）、日本、菲律(lv)賓、澳洲(zhou)、泰國(guo)(guo)、馬來群島及(ji)非洲(zhou)東(dong)岸。棲息(xi)于(yu)水深10至30米的砂泥或巖礁(jiao)底質(zhi)的海底。

經濟價值

蘭花蟹含(han)有豐富的(de)蛋白(bai)質、微量元素等，對(dui)身體有很好(hao)的(de)滋補(bu)作用(yong)。蟹，自古就有“四味”之說(shuo)。“大(da)腿(tui)肉(rou)”，肉(rou)質絲(si)短纖細(xi)，味同干貝；“小腿(tui)肉(rou)”，絲(si)長細(xi)嫩(nen)，美如銀魚；“蟹身肉(rou)”，潔白(bai)晶瑩，勝似白(bai)魚。花蟹含(han)有大(da)量人體必需的(de)蛋白(bai)質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。

遠海梭子蟹個體(ti)體(ti)型大， 食(shi)用價值高(gao)，肉味(wei)鮮美，營養(yang)豐富，是海南、 粵西(xi)及廣西(xi)地區主要的海水經(jing)濟蟹類。

食用功效

功效(xiao)性(xing)味：咸、寒、有小毒。養(yang)筋益(yi)氣(qi)、理胃消食、散(san)諸熱、通經絡、解結散(san)血(xue)，對于淤血(xue)、黃疸(dan)、腰腿酸痛和(he)風濕性(xing)關節炎(yan)等有一定(ding)的食療效(xiao)果。

營養價值：含(han)有(you)豐富的蛋白質及(ji)微量元素，對(dui)身體有(you)很(hen)好的滋補作(zuo)用(yong)；有(you)抗(kang)結(jie)核作(zuo)用(yong)，對(dui)結(jie)核病的康(kang)復大有(you)補益。

挑選

必(bi)須是活(huo)的(de)且(qie)動(dong)作靈活(huo)，用手翻過(guo)螃蟹后，能(neng)夠馬上翻過(guo)身來，好的(de)花蟹還能(neng)不斷吐沫并(bing)有響聲