浚縣小河白(bai)(bai)菜(cai)球(qiu)型好(hao),結球(qiu)緊(jin)實,軟葉多(duo),葉色鮮(xian)(xian)嫩,干(gan)燒心少(shao),耐貯性(xing)好(hao)。生食味微甜,燴(hui)燉(dun)湯渾(hun),渣(zha)少(shao),綿軟適口(kou),具有白(bai)(bai)菜(cai)固有的(de)鮮(xian)(xian)香。
2018年9月5日,中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對(dui)“浚(jun)縣小(xiao)河白菜”實施農(nong)產品(pin)地理標志登(deng)記保護(hu)。
浚縣(xian)(xian)小河(he)白菜(cai)農產(chan)品地理標志登(deng)記地域保(bao)護,覆蓋浚縣(xian)(xian)小河(he)鎮境(jing)內崔堡、下(xia)灘、張劉莊(zhuang)、曹(cao)灣(wan)、梨園、申灣(wan)、劉古屯等47個行政村,其保(bao)護范圍地理坐標為東(dong)經114°23′至114°31′,北(bei)緯35°34′至35°39′,東(dong)西長12.06公(gong)千(qian)米(mi),南(nan)北(bei)寬9.25千(qian)米(mi)。
浚縣小河白(bai)菜球型好,結球緊實(shi),軟葉(xie)多,葉(xie)色鮮嫩,干燒心少,耐貯(zhu)性好。
浚縣小河白菜,生食味微甜,燴燉湯渾,渣少,綿軟適口,具有白菜固(gu)有的鮮香(xiang)。可溶(rong)性總糖1.8-2.2%,蛋白質0.97-1.06克(ke)/100克(ke),粗(cu)纖維0.5-0.55%,抗(kang)壞(huai)血(xue)酸19.4-24.4毫(hao)克(ke)/100克(ke),鈣428-494毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke),硒0.018-0.024毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke),優(you)質絲少。
2018年,浚縣(xian)小(xiao)河白菜種植面積(ji)約1412公頃(qing),年產量7.3萬噸左右。
2018年9月5日(ri),中華人民共和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部正(zheng)式批準對“浚(jun)縣小(xiao)河(he)白菜”實施農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護(hu)。
據記載,明朝成化年(nian)間(1465年(nian)-1487年(nian)),浚縣小(xiao)河白菜就受(shou)兵部(bu)尚(shang)書王越(yue)的推薦,被作為貢(gong)品送往(wang)京城(cheng),成為宮廷(ting)美味。
后來浚縣的(de)(de)農民利用獨特的(de)(de)自然(ran)生態環(huan)境,逐步擴大了種植范圍。久(jiu)之(zhi),浚縣小河白菜(cai)瓷(ci)實健碩、色澤(ze)潤雅、營養(yang)豐富,享有“菜(cai)中之(zhi)王(wang)”的(de)(de)美譽,已成(cheng)規模產業。