浚(jun)縣小(xiao)河白菜球(qiu)型好，結球(qiu)緊實，軟(ruan)葉(xie)多，葉(xie)色(se)鮮嫩(nen)，干(gan)燒(shao)心少，耐貯性(xing)好。生食味微甜，燴(hui)燉(dun)湯渾，渣少，綿軟(ruan)適口(kou)，具有白菜固有的鮮香(xiang)。
2018年9月5日，中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)農業農村部正式批準對(dui)“浚縣小(xiao)河白菜”實施(shi)農產品地理標志登(deng)記保護。
浚縣小(xiao)河(he)白菜農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)登(deng)記地(di)域保(bao)護，覆(fu)蓋浚縣小(xiao)河(he)鎮境內崔堡、下灘(tan)、張劉莊(zhuang)、曹灣、梨園(yuan)、申灣、劉古屯等(deng)47個行政村，其(qi)保(bao)護范圍地(di)理坐標為東經114°23′至114°31′，北緯35°34′至35°39′，東西長12.06公千米(mi)，南北寬9.25千米(mi)。
浚縣(xian)小河白菜球型好，結球緊實，軟葉多，葉色鮮(xian)嫩，干燒心(xin)少，耐貯(zhu)性好。
浚縣小河白(bai)菜(cai)，生(sheng)食味微甜(tian)，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口(kou)，具(ju)有白(bai)菜(cai)固有的鮮(xian)香。可溶性(xing)總糖1.8-2.2%，蛋白(bai)質0.97-1.06克/100克，粗(cu)纖維0.5-0.55%，抗壞血(xue)酸19.4-24.4毫(hao)克/100克，鈣428-494毫(hao)克/千克，硒(xi)0.018-0.024毫(hao)克/千克，優質絲少。
2018年，浚縣小河(he)白(bai)菜(cai)種植面積約(yue)1412公(gong)頃，年產(chan)量(liang)7.3萬噸左右。
2018年9月5日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和國農業(ye)農村部正式批準對(dui)“浚(jun)縣小河(he)白(bai)菜(cai)”實(shi)施農產品地理標志(zhi)登記保護。
據記(ji)載，明朝(chao)成化(hua)年間（1465年-1487年），浚縣小河白(bai)菜就受兵部尚(shang)書(shu)王(wang)越的推薦(jian)，被作為貢品送往京城，成為宮廷(ting)美味(wei)。
后來浚縣(xian)的(de)農(nong)民利用獨(du)特的(de)自然(ran)生態環境，逐步擴(kuo)大(da)了種植(zhi)范圍。久之，浚縣(xian)小河(he)白菜瓷實健碩、色(se)澤潤雅、營養豐富，享有“菜中之王(wang)”的(de)美(mei)譽(yu)，已成規(gui)模產(chan)業。
我心明亮
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