王家辿紅油香(xiang)椿，河南省鶴壁市鶴山(shan)區(qu)特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。
鶴山區王(wang)家辿村一帶屬于深山區，因冬春(chun)干燥、光(guang)照充(chong)分(fen)、土質呈弱堿(jian)性(xing)，富含鈣、鋅、鐵等多種礦物質和(he)微量(liang)元素(su)，產出的(de)香(xiang)椿色澤鮮艷，紅(hong)亮翠玉，質脆可口，香(xiang)氣濃郁(yu)，味(wei)道鮮美，富含多種礦物質和(he)微量(liang)元素(su)，是(shi)公認的(de)養生佳品(pin)。
2019年1月17日，中華人民共和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部正式(shi)批(pi)準對“王家辿紅(hong)油香(xiang)椿”實施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。
王(wang)家辿紅油(you)香椿農產(chan)品地(di)理標(biao)志登記地(di)域保護(hu)，覆蓋(gai)鶴壁鶴山區(qu)姬家山鄉境內(nei)王(wang)家辿村、東齊村、杜家辿村、師家頂(ding)村等4個(ge)自然村，其(qi)保護(hu)范圍地(di)理坐標(biao)為東經114°01′至114°03′，北(bei)緯35°57′至35°58′，東西長2.7公(gong)(gong)里，南北(bei)寬2.3公(gong)(gong)里，區(qu)域保護(hu)面積(ji)約600公(gong)(gong)頃，年(nian)均(jun)總(zong)產(chan)量穩定在1000噸左右。
外在感(gan)官特征：色澤鮮艷，紅(hong)亮(liang)翠玉，質脆可(ke)口(kou)，香氣濃郁，素(su)有“紅(hong)油流碧玉，四月滿村香”的贊譽。
內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標王(wang)家(jia)辿(chan)紅油(you)香(xiang)椿(chun)以(yi)優良的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)而(er)著名，口感好(hao)，味道純正，無論涼拌還(huan)是(shi)熟食皆宜。經農(nong)業部農(nong)產品(pin)(pin)(pin)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量監督檢驗測試中心(xin)（鄭州）檢測結果(guo)顯示（三個樣品(pin)(pin)(pin)平均數）：可(ke)溶性總糖1.87%，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)6.52/100g，粗(cu)纖維1.83%，抗(kang)壞(huai)血酸(suan)(suan)93.13mg/100g。其中蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量是(shi)市場香(xiang)椿(chun)的(de)3.84倍(bei)，抗(kang)壞(huai)血酸(suan)(suan)即(ji)（Vc）的(de)含(han)量是(shi)市場香(xiang)椿(chun)的(de)2.33倍(bei)。
質量安全(quan)規定明確登記(ji)產品市場準入所遵循(xun)的國(guo)家強(qiang)制性(xing)技術規范名稱、具體內容和(he)相(xiang)關法律法規規定。按照國(guo)家質量監督檢驗總局(ju)安全(quan)要(yao)求(qiu)執行(xing)。
2018年，王家(jia)辿紅油香(xiang)椿區域保護面積約600公(gong)頃，年均總產量穩定在1000噸左右。
2019年，鶴(he)山(shan)區(qu)在太行山(shan)深處(chu)的東齊、王家、杜家、黃廟溝、施家溝、西頂等村莊(zhuang)新種植紅油香椿1000畝。
2019年(nian)1月17日，中(zhong)華人(ren)民共和國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部正式批準對“王家(jia)辿紅油香椿”實(shi)施農(nong)(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。
王家辿的(de)紅油香椿(chun)是自然形成的(de)一種特色農(nong)產(chan)品，一直是歷代(dai)皇家貢品。
傳說趙家河的香椿(chun)(chun)隨著趙家河的閨(gui)女(nv)“香春”移到(dao)了王家辿村，此(ci)后趙家河村一直都(dou)沒有香椿(chun)(chun)，即(ji)使栽(zai)植也不好成活，而(er)王家香椿(chun)(chun)盛產(chan)不衰，房(fang)前屋后、坡頭嶺(ling)上(shang)到(dao)處都(dou)有。
2018年(nian)以來(lai)，為(wei)(wei)進一步提高(gao)產品(pin)附(fu)加(jia)值，鶴山(shan)區在東齊(qi)村擴大種(zhong)植香椿600畝，并投資25萬元為(wei)(wei)王(wang)家辿村引進了香椿深加(jia)工生產線。
2018年(nian)7月，河南省鶴(he)(he)壁市鶴(he)(he)山區姬家(jia)山鄉東齊(qi)村(cun)（紅(hong)油香椿）被農業農村(cun)部認定(ding)為第八批全(quan)國一村(cun)一品示范村(cun)鎮。
我心明亮
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