含揮發油0.25—3%,主(zhu)要成分(fen)為姜醇(Zingiberot)、姜烯(xi)(Zingiberene)、水(shui)芹烯(xi)等。尚含辣味成分(fen)姜辣素(su)(Gingerol)及氨基酸(suan)、樹(shu)脂(zhi)、淀粉(fen)等。
姜茶(cha)只對(dui)風(feng)寒感冒有效,對(dui)風(feng)熱感冒喝(he)了反而會加重癥狀。
風(feng)(feng)寒感(gan)冒(mao)和(he)風(feng)(feng)熱(re)感(gan)冒(mao)區(qu)別(bie)癥(zheng)狀(zhuang)是(shi):風(feng)(feng)寒感(gan)冒(mao)是(shi)風(feng)(feng)寒之邪(xie)外襲、肺(fei)氣(qi)失(shi)宣(xuan)所致。癥(zheng)狀(zhuang)可見:惡(e)寒重(zhong)、發熱(re)輕、無汗(han)、頭痛(tong)身痛(tong)、鼻塞流清(qing)涕(ti)、咳嗽吐(tu)稀白痰(tan)、口不渴(ke)(ke)或渴(ke)(ke)喜(xi)熱(re)飲、苔薄白;風(feng)(feng)熱(re)感(gan)冒(mao)是(shi)風(feng)(feng)熱(re)之邪(xie)犯(fan)表(biao)、肺(fei)氣(qi)失(shi)和(he)所致。癥(zheng)狀(zhuang)表(biao)現(xian)為發熱(re)重(zhong)、微惡(e)風(feng)(feng)、頭脹痛(tong)、有汗(han)、咽喉紅腫疼痛(tong)、咳嗽、痰(tan)粘(zhan)或黃(huang)、鼻塞黃(huang)涕(ti)、口渴(ke)(ke)喜(xi)飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃(huang)。
風(feng)寒感冒從中醫來說是風(feng)寒外(wai)襲,而生姜(jiang)是熱性(xing)的,主辛散(san),可(ke)以(yi)驅(qu)散(san)外(wai)邪,所以(yi)有效。
但風熱感冒(mao)就是實(shi)邪內阻了,喝姜(jiang)茶反而加重癥狀(zhuang)。
生姜:辛,溫(wen)(wen)。干姜:辛,熱。二(er)者皆(jie)入肺、胃(wei)、脾經。生姜:解表散寒,溫(wen)(wen)中止嘔。干姜:溫(wen)(wen)中祛寒,回(hui)陽(yang)通脈。炮姜:化瘀止血。經試驗(yan)揮(hui)發油(you)能促進血循環、并可(ke)發汗。姜辣(la)能促進胃(wei)液分(fen)泌及腸管蠕(ru)動(dong),幫助消化,大量用可(ke)引起口干,喉痛。
生姜(jiang)被當作(zuo)香(xiang)辛蔬菜使用,泡茶用的是(shi)干燥后的根(gen)莖。姜(jiang)可(ke)溫暖胃部,幫助食物的吸收,抑制(zhi)惡心感,據說嚼(jiao)姜(jiang)片比任(ren)何藥物更能防止暈車。
姜茶有(you)辛辣的(de)刺激性香味,能促(cu)進肢體末端的(de)血液循環,建議怕冷的(de)人多喝(he)。對(dui)害喜時的(de)惡心(xin)感也很有(you)效,但是(shi)一杯茶只能用(yong)1/2片(pian)。也可以把(ba)生(sheng)姜節成細長片(pian),拿(na)兩三(san)片(pian)含在嘴里咀嚼(jiao)。
歐洲人(ren)似乎(hu)覺(jue)得(de)姜(jiang)有香甜的味道,常用(yong)來(lai)做餅干或(huo)面(mian)包。其功(gong)效促進消化(hua)、強(qiang)健循環(huan)系(xi)統,緩和(he)惡(e)心感、暈車、害喜、畏寒。
老姜茶
材料:紅(hong)茶6克,老生姜(jiang)10克,蜂蜜適量。
制(zhi)作:將紅茶葉(xie)與(yu)老生(sheng)姜加清水煎茶,待溫時,調入蜜糖飲用。
功效(xiao):溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意:濕熱型(xing)胃痛不宜用(yong)。
紅糖姜茶
生姜:50克(ke)紅糖(tang):75克(ke)
功效(xiao):暖宮(gong)、活血
做(zuo)法:生姜剁(duo)得碎碎的,加(jia)三(san)碗水煲成(cheng)一碗水,如果是要補血的,請(qing)加(jia)入紅(hong)棗。在煲到差不(bu)多剩(sheng)下一碗水的時候,加(jia)入紅(hong)糖。紅(hong)糖不(bu)用煲這(zhe)么久
開水姜茶
材料(liao):生姜一片,開(kai)水一杯
制作:一杯水用(yong)一片姜(jiang)即可,開水沖泡,熱飲
功效:1.夏天吃涼東西(xi)前飲(yin)用,可預防(fang)宮(gong)寒
2.生姜性溫,有溫中(zhong)散寒的功效
注意:民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuo)法,夏天飲用最好。