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九華山素齋介紹

九華山(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)齋(zhai)的主體是(shi)素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)。素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)原料取(qu)于本山(shan)(shan)出產(chan)的竹筍、百合、黃(huang)精(jing)、石耳、木耳、黃(huang)花菜(cai)(cai)、地心(xin)菜(cai)(cai)、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜(cai)(cai)等(deng)山(shan)(shan)珍野味(wei)，配以豆腐、凍粉、面筋、素(su)(su)(su)(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)等(deng)。九華山(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)齋(zhai)種(zhong)類眾多(duo)，或清(qing)炒、或火煨、或清(qing)燉、或烘烤，可制作100多(duo)個品種(zhong)。凡葷(hun)菜(cai)(cai)名目，素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)都可取(qu)其形、制成(cheng)食，如素(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)(su)香腸、素(su)(su)(su)(su)海參(can)、素(su)(su)(su)(su)火腿等(deng)。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)(jiu)華山素(su)菜主(zhu)要(yao)特點是綠色食品，清淡本色，香、脆、鮮、嫩并(bing)重，營養豐富(fu)。游覽九(jiu)(jiu)華山，品嘗九(jiu)(jiu)華素(su)食，實為(wei)一(yi)大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華(hua)山(shan)素齋一(yi)般不加(jia)佐料調色調味(wei)，以清淡(dan)為本(ben)色，青絲綠葉，間色分明(ming)，天然野味(wei)，香、脆、鮮、嫩(nen)并(bing)重，營養豐富，久(jiu)食不膩(ni)。

九華山素齋哪里吃

九(jiu)華山各(ge)大賓館和街(jie)頭路(lu)旁的素餐(can)館都有各(ge)種素菜供應。游客光顧九(jiu)華而(er)不品嘗風(feng)味素菜，當(dang)為憾事。

九華山素齋的歷史

九華山是佛教(jiao)名(ming)山，歷史(shi)上不僅僧尼要嚴(yan)格戒律(lv)，禁葷吃齋(zhai)，而且嚴(yan)禁山民和游客食(shi)葷，千百年來，相沿(yan)成習，由此，形成了獨具特(te)色(se)、久負盛(sheng)名(ming)的九華山“素(su)食(shi)”。

二十世紀三十年代后，葷禁松弛，除(chu)佛教徒和(he)朝(chao)山(shan)進(jin)香者嚴(yan)格(ge)食(shi)(shi)素外，一般游(you)客和(he)當地山(shan)民已不受(shou)素食(shi)(shi)限(xian)制，九(jiu)華(hua)山(shan)葷菜館逐漸增加(jia)，配以當地山(shan)珍野(ye)味和(he)時(shi)鮮(xian)蔬菜燒(shao)(shao)制的菜肴(yao)，獨(du)具地方(fang)風味，色香味俱佳，而且價格(ge)低廉，現九(jiu)華(hua)街和(he)旅游(you)熱線上小吃店有100余(yu)家，推出(chu)的小吃品種近(jin)百種，如(ru)"九(jiu)華(hua)三耳"、"天(tian)臺雙冬"、"紅(hong)燒(shao)(shao)石雞(ji)"、"清(qing)蒸(zheng)山(shan)鳳凰"、"純鮮(xian)扣菇(gu)"、"石耳肉湯"、"紅(hong)燒(shao)(shao)四鮮(xian)"等備(bei)受(shou)游(you)客歡迎。