一.產品介紹
黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)貴水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)種(zhong),學名(ming)(ming)中華絨(rong)螯蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie),是我國著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。背(bei)甲淡(dan)青或褐黃(huang)(huang)(huang)(huang)色,腹部呈白色,基(ji)本無(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)銹(xiu)斑,成(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)螯足具(ju)有(you)濃(nong)密的(de)(de)(de)(de)(de)(de)棕褐色絨(rong)毛,步足剛毛金黃(huang)(huang)(huang)(huang)色。在海(hai)河(he)(he)交匯(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特環(huan)境下,使(shi)其肉質鮮美(mei),營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu),膏滿黃(huang)(huang)(huang)(huang)肥,富(fu)(fu)含(han)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質,具(ju)有(you)極高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)、保(bao)健和(he)藥(yao)用(yong)價值。成(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)可(ke)食部分(fen)(fen)比重大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da),蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肌肉、肝臟(zang)及性腺(xian)3大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)可(ke)食部分(fen)(fen)占到(dao)(dao)體(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)36.72%,蛋(dan)白質、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)、甘氨(an)(an)(an)酸(suan)、酪氨(an)(an)(an)酸(suan)和(he)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)鐵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)(gao)。100克(ke)可(ke)食部分(fen)(fen),含(han)蛋(dan)白質14克(ke),脂肪5.9克(ke),鐵13毫克(ke),維(wei)生(sheng)素(su)高(gao)(gao)達(da)5960國際單位,核黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)0.71毫克(ke),熱(re)量(liang)139千卡,為(wei)一般水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)之冠。東(dong)營(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然優(you)勢:一是生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境良(liang)好(hao),適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)棲息(xi)、生(sheng)長和(he)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三角(jiao)洲為(wei)全國最(zui)完整、最(zui)廣闊、最(zui)年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)濕(shi)地(di)生(sheng)態(tai)(tai)系統,環(huan)境無(wu)(wu)(wu)污染,土地(di)資(zi)源(yuan)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu),水(shui)(shui)(shui)草(cao)豐(feng)(feng)(feng)茂,為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)棲息(xi)創造(zao)了(le)(le)得(de)(de)天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)場(chang)(chang)所;黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三角(jiao)洲屬(shu)北溫帶半濕(shi)潤季風氣(qi)候,常(chang)年平均(jun)溫度(du)12—14℃,無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)期200—220天,全年光照時(shi)(shi)數2600多小時(shi)(shi),氣(qi)候溫和(he),適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)長發(fa)(fa)育(yu)(yu)。同時(shi)(shi),瀕臨渤(bo)海(hai),為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)入海(hai)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)創造(zao)了(le)(le)良(liang)好(hao)條件。二是水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足,水(shui)(shui)(shui)質良(liang)好(hao)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)貫穿全市(shi)(shi)(shi),淡(dan)水(shui)(shui)(shui)充沛,營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)鹽(yan)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu),適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)長發(fa)(fa)育(yu)(yu)。三是親蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)資(zi)源(yuan)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu),品(pin)質純正(zheng)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)兩(liang)岸、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)均(jun)有(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)自(zi)然分(fen)(fen)布(bu),數量(liang)龐大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da),資(zi)源(yuan)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu),同時(shi)(shi),大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)只向(xiang)外(wai)省(sheng)調出,從(cong)(cong)來不從(cong)(cong)省(sheng)外(wai)水(shui)(shui)(shui)系引種(zhong),使(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)保(bao)持了(le)(le)品(pin)種(zhong)純正(zheng)。東(dong)營(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)自(zi)1993年進行黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)育(yu)(yu)苗(miao)和(he)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)試驗獲得(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)功,之后開(kai)展(zhan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)面(mian)積推廣,開(kai)創了(le)(le)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三角(jiao)洲地(di)區(qu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)先(xian)河(he)(he)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)現(xian)已成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)東(dong)營(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主導品(pin)種(zhong),蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)由(you)野(ye)生(sheng)原種(zhong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人工(gong)繁(fan)(fan)育(yu)(yu),養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)以黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)為(wei)主,飼料以黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)雜魚為(wei)主。得(de)(de)益(yi)于黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三角(jiao)洲地(di)區(qu)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餌料資(zi)源(yuan)和(he)特殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境,黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)生(sheng)長速度(du)快,抗病能力(li)強,成(cheng)(cheng)(cheng)活率(lv)高(gao)(gao),天然無(wu)(wu)(wu)污染等(deng)特點。東(dong)營(ying)(ying)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)實(shi)現(xian)了(le)(le)由(you)“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)養(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”向(xiang)“養(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉變。養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)實(shi)施標準(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan),加強對(dui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)種(zhong)質檢測,使(shi)用(yong)優(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao),按照無(wu)(wu)(wu)公害水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)操作規程(cheng)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan),形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)從(cong)(cong)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)環(huan)境、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)到(dao)(dao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)包裝銷(xiao)售等(deng)一整套(tao)完整的(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準(zhun)體(ti)系,實(shi)現(xian)了(le)(le)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)規模生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)達(da)到(dao)(dao)綠(lv)色無(wu)(wu)(wu)公害。通過連續(xu)多年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)宣傳推介活動,黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)知名(ming)(ming)度(du)和(he)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)競爭力(li)不斷提升,已成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)全市(shi)(shi)(shi)富(fu)(fu)民(min)興漁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業和(he)提升東(dong)營(ying)(ying)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)形(xing)(xing)象的(de)(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)(ming)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)“南有(you)陽澄湖、北有(you)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)消費格局。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)先(xian)后榮(rong)獲中國農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),躋身“山東(dong)省(sheng)十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)漁業品(pin)牌(pai)(pai)”行列(lie),蟬聯“中國十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)(ming)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”榮(rong)譽稱號(hao),品(pin)牌(pai)(pai)價值達(da)到(dao)(dao)16.3億元(yuan)(yuan),銷(xiao)售市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)也從(cong)(cong)山東(dong)拓展(zhan)到(dao)(dao)浙江、江蘇、貴州、河(he)(he)北、北京、上海(hai)、天津、重慶等(deng)多個省(sheng)市(shi)(shi)(shi)。目前,東(dong)營(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)已發(fa)(fa)展(zhan)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)流域最(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地(di)。全市(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)態(tai)(tai)增養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積已達(da)100萬畝,實(shi)現(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)值17億元(yuan)(yuan)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)取(qu)得(de)(de)了(le)(le)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經濟效(xiao)(xiao)益(yi)、社會效(xiao)(xiao)益(yi)和(he)生(sheng)態(tai)(tai)效(xiao)(xiao)益(yi)。
二(er).自然(ran)生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素
1、氣(qi)(qi)候情況:東營市位(wei)于(yu)暖(nuan)溫(wen)帶半(ban)濕(shi)潤地區(qu),屬大陸性季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候,雨熱(re)同季,四季分明。春(chun)季干旱多風(feng)(feng),早春(chun)冷(leng)暖(nuan)無(wu)(wu)常(chang)(chang),常(chang)(chang)有倒春(chun)寒出現(xian),晚春(chun)回暖(nuan)迅速,常(chang)(chang)發(fa)生春(chun)旱;夏(xia)季炎熱(re)多雨,溫(wen)高濕(shi)大,有時(shi)受臺(tai)風(feng)(feng)侵襲;秋季氣(qi)(qi)溫(wen)下降(jiang)(jiang),雨水驟減(jian),天高氣(qi)(qi)爽;冬季天氣(qi)(qi)干冷(leng),寒風(feng)(feng)頻(pin)吹,雨雪稀少,多刮(gua)北風(feng)(feng)、西北風(feng)(feng)。境內氣(qi)(qi)候南北差(cha)異不(bu)明顯(xian)。多年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12.5℃,無(wu)(wu)霜期長達206天,≥10℃的積(ji)溫(wen)約4300℃,光能資源豐富,年均(jun)日照(zhao)時(shi)數2692.5小(xiao)時(shi),太陽(yang)年輻射總量(liang)123.6-127.6千卡/平方厘(li)米。年降(jiang)(jiang)水量(liang)550-600毫米,多集(ji)中在夏(xia)季,7-8月(yue)降(jiang)(jiang)水量(liang)約占(zhan)全年降(jiang)(jiang)水量(liang)的一半(ban)。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)東(dong)營段上(shang)起濱(bin)州(zhou)界,自西南向東(dong)北(bei)(bei)(bei)貫穿東(dong)營市全(quan)(quan)境(jing),在(zai)墾利(li)(li)(li)縣(xian)東(dong)北(bei)(bei)(bei)部(bu)注(zhu)入渤(bo)海(hai)(hai),全(quan)(quan)長138公里。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)年(nian)(nian)(nian)(nian)際(ji)變(bian)化大(da),年(nian)(nian)(nian)(nian)內分配不均,含沙(sha)量(liang)大(da)。據利(li)(li)(li)津水(shui)(shui)文(wen)站1950-2001年(nian)(nian)(nian)(nian)實測資(zi)料(liao),黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)(nian)均徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)332.6億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米,最(zui)大(da)973.1億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(1964年(nian)(nian)(nian)(nian)),最(zui)小(xiao)18.61億(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(1997年(nian)(nian)(nian)(nian));最(zui)大(da)流(liu)(liu)(liu)量(liang)為10400立方(fang)(fang)(fang)米每秒(1958年(nian)(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)),最(zui)小(xiao)流(liu)(liu)(liu)量(liang)為斷(duan)(duan)流(liu)(liu)(liu)干(gan)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he);年(nian)(nian)(nian)(nian)均輸沙(sha)量(liang)8.36億(yi)噸(dun)(dun),最(zui)大(da)21億(yi)噸(dun)(dun)(1958年(nian)(nian)(nian)(nian)),最(zui)小(xiao)0.16億(yi)噸(dun)(dun)(1997年(nian)(nian)(nian)(nian))。90年(nian)(nian)(nian)(nian)代以來黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)減(jian)少,經(jing)常出(chu)現(xian)斷(duan)(duan)流(liu)(liu)(liu)。1999年(nian)(nian)(nian)(nian)后,黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)利(li)(li)(li)委員會加大(da)對沿(yan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)地區引水(shui)(shui)的(de)管理(li)力度,斷(duan)(duan)流(liu)(liu)(liu)現(xian)象趨(qu)緩(huan),2000年(nian)(nian)(nian)(nian)開始實現(xian)了不斷(duan)(duan)流(liu)(liu)(liu)。全(quan)(quan)市除(chu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)外共有骨干(gan)排(pai)(pai)水(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)道30條(tiao)。以黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)為分界線,黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以南屬淮(huai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域,有小(xiao)清河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)淄河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、陽河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、泥(ni)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、預備河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),支(zhi)(zhi)脈(mo)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)小(xiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、武(wu)家大(da)溝(gou)、廣蒲(pu)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五干(gan)排(pai)(pai),廣利(li)(li)(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)溢洪河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、東(dong)營河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、老廣蒲(pu)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五六(liu)干(gan)合(he)排(pai)(pai)、六(liu)干(gan)排(pai)(pai),永豐(feng)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)三排(pai)(pai)溝(gou),張鎮(zhen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)島河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)20條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu);黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以北(bei)(bei)(bei)屬海(hai)(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域,有潮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)褚官河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、太(tai)平河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),馬新(xin)(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),沾利(li)(li)(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),草橋(qiao)溝(gou),草橋(qiao)溝(gou)東(dong)干(gan)流(liu)(liu)(liu),挑(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),神仙(xian)溝(gou)及(ji)其支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)新(xin)(xin)衛東(dong)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)10條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)。以上(shang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)全(quan)(quan)部(bu)與渤(bo)海(hai)(hai)相通,均有黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)自然(ran)分布,每年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)12月(yue)(yue)至翌年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)3月(yue)(yue),黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)閘(zha)蟹(xie)在(zai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口淡(dan)水(shui)(shui)和海(hai)(hai)水(shui)(shui)交(jiao)匯的(de)咸(xian)淡(dan)水(shui)(shui)區域交(jiao)配產(chan)卵,隨著大(da)閘(zha)蟹(xie)幼體(ti)的(de)生(sheng)長發(fa)育,逆河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)而上(shang),進(jin)入內陸(lu)淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域生(sheng)長。
3、黃(huang)河(he)口濕(shi)地(di):黃(huang)河(he)從東營(ying)市中部(bu)由西(xi)南至東北(bei)穿越入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai),境(jing)內長138千(qian)米(mi)。多年(nian)來(lai),黃(huang)河(he)的(de)(de)泥沙(sha)(sha)在(zai)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)口處沉(chen)積,淤淀(dian)成(cheng)(cheng)了黃(huang)河(he)三角洲。在(zai)黃(huang)河(he)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)處,有(you)(you)一(yi)片153000公頃的(de)(de)灘涂濕(shi)地(di);洶(xiong)涌的(de)(de)河(he)水(shui)(shui)(shui)奔騰呼(hu)嘯地(di)從中穿過,匯入(ru)大(da)(da)海(hai)(hai)(hai)(hai)。近(jin)年(nian)來(lai),黃(huang)河(he)攜帶的(de)(de)泥沙(sha)(sha)以每年(nian)3公里(li)的(de)(de)速度(du)向渤海(hai)(hai)(hai)(hai)灣推進入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai),使3-4萬畝海(hai)(hai)(hai)(hai)域被淤積成(cheng)(cheng)為新的(de)(de)土地(di)資源(yuan)。這就是(shi)1987年(nian)建(jian)立的(de)(de),以保護濕(shi)地(di)生態(tai)系統(tong)和珍稀瀕危鳥(niao)類(lei)(lei)為主(zhu)的(de)(de)黃(huang)河(he)三角洲自(zi)然保護區。保護區距東營(ying)市政府駐地(di)僅60千(qian)米(mi),屬(shu)溫帶季(ji)風型大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣候(hou),一(yi)年(nian)四季(ji)分明,光照充(chong)(chong)足(zu),雨熱(re)同期(qi),年(nian)平均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)為551.6毫米(mi)。這片三角洲是(shi)黃(huang)河(he)挾帶的(de)(de)大(da)(da)量(liang)泥沙(sha)(sha)填充(chong)(chong)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)凹陷(xian)陸(lu)地(di)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)相沉(chen)積平原(yuan)。黃(huang)河(he)尾(wei)閭擺動新成(cheng)(cheng)的(de)(de)陸(lu)地(di)帶地(di)勢寬(kuan)闊(kuo)低洼(wa),面積逐年(nian)擴大(da)(da),生態(tai)類(lei)(lei)型獨(du)特,海(hai)(hai)(hai)(hai)河(he)相會處形成(cheng)(cheng)大(da)(da)面積淺海(hai)(hai)(hai)(hai)灘涂和濕(shi)地(di)。區內水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)優良,無污染,pH值在(zai)8.0-8.3之(zhi)間,屬(shu)弱(ruo)堿性(xing)水(shui)(shui)(shui),總硬度(du)在(zai)2.16-5.56之(zhi)間,屬(shu)弱(ruo)硬水(shui)(shui)(shui),礦化度(du)0.2-0.6g/L,含帶大(da)(da)量(liang)營(ying)養鹽,水(shui)(shui)(shui)草豐(feng)(feng)茂,餌料生物(wu)豐(feng)(feng)富,為黃(huang)河(he)口大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)的(de)(de)主(zhu)要(yao)自(zi)然棲息(xi)地(di),也(ye)是(shi)黃(huang)河(he)口大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)人工繁育親蟹(xie)的(de)(de)來(lai)源(yuan)地(di)。優質(zhi)(zhi)充(chong)(chong)沛(pei)的(de)(de)黃(huang)河(he)水(shui)(shui)(shui),豐(feng)(feng)茂的(de)(de)蘆葦資源(yuan),為黃(huang)河(he)口大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)繁殖生長提供了得天獨(du)厚的(de)(de)條(tiao)件(jian)。因(yin)此,此地(di)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)品種純,肉鮮味美,肉質(zhi)(zhi)細膩(ni)而有(you)(you)彈性(xing),個體(ti)(ti)大(da)(da),成(cheng)(cheng)蟹(xie)個體(ti)(ti)體(ti)(ti)重可(ke)達150g-450g。
4、人(ren)文歷(li)史情況(kuang):據史料記載,自漢元帝永光(guang)四年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(公元前40年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)),黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)決清(qing)(qing)河(he)(he)(he)(he)后,遂由(you)(you)千(qian)乘入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)(即(ji)今(jin)利(li)(li)津(jin)(jin)(jin)西界),至(zhi)1642年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)(you)開(kai)(kai)(kai)封(feng)改道(dao)入(ru)淮,歷(li)時(shi)1682年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)。其(qi)間黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)多(duo)(duo)(duo)(duo)次(ci)在(zai)(zai)(zai)本(ben)市(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai),把(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)(liang)泥沙(sha)(sha)搬(ban)運到入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)口(kou)(kou),填海(hai)(hai)(hai)(hai)成陸。相(xiang)傳隨黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)多(duo)(duo)(duo)(duo)次(ci)在(zai)(zai)(zai)本(ben)市(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai),此(ci)地(di)就(jiu)有(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)自然分(fen)布(bu),距今(jin)已(yi)有(you)(you)一(yi)千(qian)多(duo)(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)歷(li)史。當(dang)時(shi)已(yi)把(ba)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸(an)線(xian)向東(dong)(dong)推至(zhi)利(li)(li)津(jin)(jin)(jin)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)羅家屋子、老爺廟至(zhi)墾利(li)(li)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)建林(lin)、下鎮一(yi)線(xian)。自1855年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(清(qing)(qing)咸豐(feng)(feng)(feng)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)(you)鋼瓦廂決口(kou)(kou),經范縣(xian)張秋(qiu)鎮,穿運河(he)(he)(he)(he)奪大(da)(da)(da)(da)(da)清(qing)(qing)河(he)(he)(he)(he)道(dao)復(fu)由(you)(you)利(li)(li)津(jin)(jin)(jin)縣(xian)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)以(yi)來(lai),一(yi)百(bai)多(duo)(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(1938-1947年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)(you)淮河(he)(he)(he)(he)入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai))黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)水以(yi)其(qi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均泥沙(sha)(sha)25.58千(qian)克(ke)/立方米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(利(li)(li)津(jin)(jin)(jin)水文站處泥沙(sha)(sha)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)),每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)向黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)輸沙(sha)(sha)11.2億噸,形成了以(yi)寧(ning)(ning)海(hai)(hai)(hai)(hai)為(wei)(wei)(wei)(wei)頂點,西起(qi)套(tao)兒(er)河(he)(he)(he)(he)(徒駭河(he)(he)(he)(he)),南至(zhi)南旺河(he)(he)(he)(he)(羊角(jiao)溝)呈扇形的(de)(de)(de)(de)(de)現代黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲,平(ping)均年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)推進速(su)度0.3千(qian)米(mi)(mi),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)造陸地(di)達(da)23.5平(ping)方千(qian)米(mi)(mi),使三角(jiao)洲的(de)(de)(de)(de)(de)面積逐年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)(da)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)自改道(dao)由(you)(you)東(dong)(dong)營入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai),黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲地(di)區(qu)就(jiu)開(kai)(kai)(kai)始有(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)(liang)分(fen)布(bu)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)為(wei)(wei)(wei)(wei)地(di)上(shang)懸(xuan)河(he)(he)(he)(he),無污染,水質(zhi)(zhi)(zhi)好,營養(yang)(yang)鹽豐(feng)(feng)(feng)富(fu),為(wei)(wei)(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)提(ti)(ti)供了良好的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)存環境。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei),營養(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富(fu),又(you)具有(you)(you)極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)藥用(yong)價值,因此(ci),當(dang)地(di)農民很(hen)(hen)早就(jiu)開(kai)(kai)(kai)始養(yang)(yang)殖(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。1992年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),墾利(li)(li)縣(xian)育(yu)苗(miao)場在(zai)(zai)(zai)全市(shi)率先進行大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)工(gong)育(yu)苗(miao),取得(de)成功(gong)(gong)。1994年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)工(gong)育(yu)苗(miao)開(kai)(kai)(kai)始規模化生(sheng)(sheng)產,推動全市(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)規模逐年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)(da),養(yang)(yang)殖(zhi)產量(liang)(liang)(liang)逐年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)提(ti)(ti)高。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華絨螯(ao)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)Eriocheir Sinensis是(shi)我國(guo)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)產量(liang)(liang)(liang)最多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)水蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie),俗稱“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 毛蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 清(qing)(qing)水大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)適應性(xing)很(hen)(hen)強,在(zai)(zai)(zai)我國(guo)分(fen)布(bu)很(hen)(hen)廣,北自遼寧(ning)(ning)的(de)(de)(de)(de)(de)鴨綠江、南至(zhi)廣東(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)雷州半島都有(you)(you)分(fen)布(bu),甚(shen)至(zhi)在(zai)(zai)(zai)遠(yuan)離海(hai)(hai)(hai)(hai)洋1000多(duo)(duo)(duo)(duo)公里的(de)(de)(de)(de)(de)湖北沙(sha)(sha)市(shi)也能找到它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)足跡。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)作為(wei)(wei)(wei)(wei)美(mei)味(wei)佳肴(yao),自古以(yi)來(lai)備受人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。明代李(li)時(shi)珍贊云:“鮮(xian)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)和(he)以(yi)姜醋,侑以(yi)醇酒,嚼黃(huang)(huang)(huang)持鰲(ao),略賞風味(wei)。”清(qing)(qing)朝(chao)李(li)漁更稱螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie):“已(yi)造色、香、味(wei)三者之(zhi)極(ji),更無一(yi)物(wu)可(ke)以(yi)上(shang)之(zhi)。”因此(ci),素(su)有(you)(you)“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)上(shang)席百(bai)味(wei)淡(dan)”的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)稱。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)營養(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富(fu),含(han)(han)有(you)(you)多(duo)(duo)(duo)(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su),其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A高于其(qi)它(ta)陸生(sheng)(sheng)及(ji)水生(sheng)(sheng)動物(wu),維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2是(shi)肉類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)5-6倍,比(bi)魚類(lei)(lei)高出(chu)6-10倍,比(bi)蛋類(lei)(lei)高出(chu)2-3倍。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1及(ji)磷(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)一(yi)般魚類(lei)(lei)高出(chu)6-10倍。每100克(ke)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)可(ke)食部分(fen)含(han)(han)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)17.5克(ke),脂(zhi)肪2.8克(ke),磷(lin)182毫克(ke),鈣(gai)126毫克(ke),鐵2.8毫克(ke)。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)除(chu)含(han)(han)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)外,還含(han)(han)有(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)紅素(su)、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)(huang)(huang)素(su)等。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)不但為(wei)(wei)(wei)(wei)食中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)佳肴(yao),作為(wei)(wei)(wei)(wei)藥用(yong)也有(you)(you)奇功(gong)(gong)。《本(ben)草拾(shi)遺》說(shuo):“其(qi)功(gong)(gong)不獨散(san)(san)(san),而(er)能和(he)血也。”據《本(ben)草綱目》記載:螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)具有(you)(you)舒(shu)筋益氣、理胃(wei)消食、通(tong)經絡、散(san)(san)(san)諸熱、散(san)(san)(san)淤(yu)血之(zhi)功(gong)(gong)效。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉味(wei)咸性(xing)寒,有(you)(you)清(qing)(qing)熱、化淤(yu)、滋(zi)陰(yin)之(zhi)功(gong)(gong),可(ke)治(zhi)療跌打損(sun)傷(shang)(shang)(shang)、筋傷(shang)(shang)(shang)骨折、過敏性(xing)皮(pi)炎。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)煅灰,調以(yi)蜂(feng)蜜,外敷可(ke)治(zhi)黃(huang)(huang)(huang)蜂(feng)蜇(zhe)傷(shang)(shang)(shang)或其(qi)他無名腫(zhong)毒(du)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉對各(ge)種(zhong)癌(ai)癥都有(you)(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)療效。同時(shi),又(you)是(shi)兒(er)童(tong)(tong)天(tian)然滋(zi)補品,經常食用(yong)可(ke)以(yi)補充兒(er)童(tong)(tong)身(shen)體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)。現代研究發現,蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)含(han)(han)有(you)(you)一(yi)種(zhong)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)—甲殼(ke)質(zhi)(zhi)(zhi),甲殼(ke)質(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)提(ti)(ti)煉出(chu)一(yi)種(zhong)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)ACOS-6的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi),它(ta)具有(you)(you)低毒(du)性(xing)免(mian)疫激活性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi),動物(wu)實(shi)驗已(yi)證實(shi),該物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)抑制癌(ai)細胞的(de)(de)(de)(de)(de)增殖(zhi)和(he)轉移。
三.地域范圍
黃河口(kou)大閘(zha)蟹(xie)地(di)處(chu)東(dong)營市境內,地(di)理(li)坐標為東(dong)經118°07′-119°10′,北緯36°55′-38°10′,所有的水(shui)(shui)域內自然生長的以及池塘、水(shui)(shui)庫、葦田、濕(shi)地(di)養(yang)殖(zhi)的黃河口(kou)大閘(zha)蟹(xie),總面積33333公頃,年(nian)產(chan)成(cheng)蟹(xie)3816噸。
四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
1、外(wai)在特(te)征:黃河口大閘蟹按個體重(zhong)的不同分(fen)成特(te)級、一(yi)級、二級。
2、感官要求和(he)理化(hua)指標(biao):黃河口大(da)閘蟹(xie)外型帶有明顯(xian)的(de)(de)地域特征,背(bei)甲淡青色(se)或褐(he)黃色(se),腹部呈(cheng)銀(yin)白色(se),基本無水(shui)銹斑。成蟹(xie)螯足具濃(nong)密的(de)(de)棕褐(he)色(se)絨毛(mao),步(bu)足剛毛(mao)呈(cheng)金黃色(se)。第二步(bu)足長節超過眼球的(de)(de)位置,額齒間的(de)(de)缺刻較深(shen)而明顯(xian)。
3、安(an)全要求(qiu):東(dong)營(ying)黃河(he)口大閘蟹產(chan)(chan)(chan)地環境符合GB/T18407.4-2001《 農產(chan)(chan)(chan)品安(an)全質量(liang)無公害水產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環境要求(qiu)》。東(dong)營(ying)黃河(he)口大閘蟹產(chan)(chan)(chan)品符合GB18406.4-2001《農產(chan)(chan)(chan)品安(an)全質量(liang)無公害水產(chan)(chan)(chan)品安(an)全要求(qiu)》。
五.特(te)定(ding)生產方式
1、產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)選擇與特殊內容規定:生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)應(ying)(ying)選擇在無(wu)污染和(he)生(sheng)態(tai)條件良好的(de)地(di)(di)區。基地(di)(di)選點應(ying)(ying)遠(yuan)離工礦區和(he)公路鐵路干線,避開工業和(he)城市污染源的(de)影響(xiang),同時(shi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)應(ying)(ying)具(ju)有可(ke)持續的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)能力。符合NY5051-2001《無(wu)公害食(shi)品淡(dan)水養殖用水水質》要求。
2、品種(zhong)選(xuan)擇與特(te)定要(yao)求:黃河口大閘蟹。
3、生產過程管理(li),包括農(nong)業投入品方面的特(te)殊(shu)使用規(gui)定:執行(xing)山東省地(di)(di)方標準DB37/T675-2007《地(di)(di)理(li)標志(zhi)產品黃河(he)口(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)(中華絨(rong)螯蟹(xie))養殖技術規(gui)范》之規(gui)定。
4、產品采收(shou)(shou):東營黃河口大閘蟹生(sheng)長期為(wei)15個月-18個月,公蟹達到(dao)150g,母蟹達到(dao)125g以(yi)上(shang)可收(shou)(shou)獲。
5、生產(chan)記錄要求:東營黃河口大(da)閘蟹采取溯源編(bian)號。編(bian)號以(yi)生產(chan)企業為單位,給與(yu)唯一(yi)的編(bian)碼(ma)作為企業編(bian)號。每個(ge)基(ji)地全程記錄生產(chan)過程,包括育苗、扣蟹培育、成蟹養殖等生產(chan)過程,以(yi)備日后查(cha)詢。
六.包裝(zhuang)標識(shi)相關規定(ding)
1、標(biao)(biao)簽:銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)的標(biao)(biao)簽必須符(fu)合GB7718的規定(ding),至少應包(bao)(bao)括(kuo):產(chan)品(pin)名稱(cheng)(cheng)、規格(ge)、等級、產(chan)品(pin)標(biao)(biao)準代(dai)號、凈(jing)含量(liang)、生產(chan)者或者經銷者的名稱(cheng)(cheng)、地(di)址,生產(chan)日期(qi)、保(bao)質期(qi)。
2、包(bao)裝:任何包(bao)裝應(ying)裝足裝實,包(bao)裝容器(qi)應(ying)有透氣孔。包(bao)裝物應(ying)無毒無害。包(bao)裝上(shang)應(ying)注明“黃河口大閘蟹”農(nong)產品地(di)理標志字樣。
3、運(yun)(yun)輸:空運(yun)(yun)時應預降溫度,包裝方(fang)法按照民航貨物(wu)運(yun)(yun)輸規定(ding)進行。任何工具運(yun)(yun)輸,均應脫水保濕裝運(yun)(yun)。
4、貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun):貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)容器及場所應防止有(you)毒有(you)害物質污染(ran)。