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1、怎(zen)么挑(tiao)大閘(zha)蟹：看蟹殼(ke)(ke)，凡殼(ke)(ke)背呈黑綠(lv)色，帶有(you)亮光，都為肉厚壯實；而殼(ke)(ke)背呈黃色的，大多較(jiao)瘦弱。看(kan)肚臍，肚臍凸出來(lai)的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體(ti)不(bu)足。看(kan)螯(ao)足，一(yi)般螯(ao)足上絨(rong)(rong)毛叢生的(de)，都是(shi)螯(ao)足老健；而螯(ao)足無絨(rong)(rong)毛的(de)，則體(ti)軟無力。看(kan)活力，將螃蟹(xie)翻(fan)轉身來，能(neng)迅速用螫足彈轉翻(fan)回的(de)(de)，活力強，可保存；不(bu)能(neng)翻(fan)回的(de)(de)，活力差，存放的(de)(de)時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等(deng)級(ji)，最好選(xuan)擇特級(ji)或一(yi)級(ji)大閘(zha)蟹，雄蟹單只不(bu)低于(yu)3兩，雌蟹不(bu)低于(yu)2.5兩；選品牌(pai)，應當選擇(ze)比較出名的大閘蟹(xie)品牌(pai)，諸如陽澄(cheng)湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏，品質有(you)保障，且送(song)禮更有(you)面子。