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1、怎(zen)么挑大閘蟹：看(kan)蟹殼，凡殼背呈黑綠(lv)色，帶有亮光(guang)，都(dou)為肉厚壯(zhuang)實；而殼背呈黃色的，大多較瘦弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏肥脂滿(man)；凹進去的，大多膘體不足(zu)。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨毛(mao)(mao)叢(cong)生的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無絨毛(mao)(mao)的，則體軟無力。看(kan)活力，將(jiang)螃蟹翻轉身來，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉翻回的(de)，活力強，可保(bao)存(cun)(cun)；不能(neng)翻回的(de)，活力差(cha)，存(cun)(cun)放(fang)的(de)時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或(huo)一(yi)級大閘蟹(xie)，雄(xiong)蟹(xie)單只不低(di)于3兩(liang)，雌蟹(xie)不低(di)于2.5兩(liang)；選品牌，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌，諸如陽澄(cheng)湖(hu)牌、固(gu)城湖(hu)、泓膏，品質有保障，且送禮更有面子。