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1、怎么(me)挑大(da)閘蟹：看蟹殼，凡(fan)殼背呈黑綠(lv)色，帶(dai)有亮(liang)光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色的(de)，大(da)多較瘦弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多(duo)膘體不足。看螯(ao)(ao)足(zu)，一般螯(ao)(ao)足(zu)上絨毛(mao)叢生(sheng)的，都是螯(ao)(ao)足(zu)老健；而螯(ao)(ao)足(zu)無絨毛(mao)的，則體軟無力。看活力，將螃蟹(xie)翻轉身來，能(neng)迅速(su)用螫足(zu)彈(dan)轉翻回的(de)，活力強，可保存；不能(neng)翻回的(de)，活力差(cha)，存放的(de)時(shi)間不能(neng)長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級，最好選擇特(te)級或一級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不低于2.5兩(liang)；選(xuan)品牌，應當選(xuan)擇比較出名的大閘蟹(xie)品牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏(gao)，品質(zhi)有保(bao)障(zhang)，且送禮更有面子。