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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背(bei)呈黑綠色，帶有(you)亮光，都為(wei)肉(rou)厚(hou)壯(zhuang)實(shi)；而(er)殼背(bei)呈黃色的，大多較(jiao)瘦弱(ruo)。看(kan)肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進(jin)去的，大多膘體不足(zu)。看(kan)螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨(rong)毛叢(cong)生的(de)，都(dou)是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無(wu)絨(rong)毛的(de)，則體(ti)軟無(wu)力。看活(huo)力(li)，將(jiang)螃蟹翻(fan)(fan)轉(zhuan)身(shen)來(lai)，能(neng)迅速用螫足彈轉(zhuan)翻(fan)(fan)回的(de)，活(huo)力(li)強，可保存；不能(neng)翻(fan)(fan)回的(de)，活(huo)力(li)差，存放(fang)的(de)時間(jian)不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)(ji)，最(zui)好選(xuan)擇特(te)級(ji)(ji)或一級(ji)(ji)大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選品牌(pai)，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌(pai)，諸(zhu)如陽澄湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏，品質有保障，且送(song)禮更(geng)有面子。