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刀額新(xin)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)俗稱泥蝦(xia)(xia)(xia)、麻蝦(xia)(xia)(xia)、花(hua)虎蝦(xia)(xia)(xia)、虎蝦(xia)(xia)(xia)、砂(sha)蝦(xia)(xia)(xia)、紅爪蝦(xia)(xia)(xia)、盧蝦(xia)(xia)(xia)，商業上稱基圍蝦(xia)(xia)(xia)。屬節(jie)肢動物門、甲殼綱(gang)、十足目、游泳亞目、對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)科。最大體長(chang)可(ke)達19cm。近岸淺海蝦(xia)(xia)(xia)類，它具有雜食性(xing)強(qiang)、廣(guang)溫、廣(guang)鹽和(he)生長(chang)迅速、抗病害(hai)能力強(qiang)等優點，而且能耐低氧，具有潛(qian)底習性(xing)。因殼薄體肥(fei)，肉嫩(nen)味美(mei)能活(huo)體銷售而深受消費者(zhe)青睞。是目前“海蝦(xia)(xia)(xia)淡養”的優良(liang)品(pin)種。