皮皮蝦在中(zhong)國(guo)大陸地(di)區的(de)(de)(de)正(zheng)式名稱寫作(zuo)“蝦蛄”，全(quan)為海生。口蝦蛄分(fen)布范圍極廣，從俄(e)羅斯的(de)(de)(de)大彼得海灣(wan)到日本(ben)及中(zhong)國(guo)沿海、菲律(lv)賓、馬來半島(dao)、夏威夷群島(dao)均有分(fen)布。蝦蛄是一(yi)種(zhong)營養豐(feng)富、汁鮮肉嫩的(de)(de)(de)海味食品。其肉質(zhi)含水分(fen)較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔(rou)軟，并且(qie)有一(yi)種(zhong)特殊誘人的(de)(de)(de)鮮味。每年春季(ji)(ji)是其產卵(luan)的(de)(de)(de)季(ji)(ji)節，此時食用為最佳。
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