一、生鮮超市怎么經營賺錢
對于生(sheng)鮮行業大(da)說,大(da)部分利潤在18%-25%。一(yi)年有賺十幾(ji)萬(wan)的、有賺幾(ji)十萬(wan)的、但也(ye)有賠本的。總(zong)的來說,生(sheng)鮮是(shi)一(yi)種(zhong)生(sheng)活剛需、購(gou)買頻率高的商品(pin)(pin),每天都(dou)要(yao)(yao)購(gou)買,盈(ying)利的潛力(li)是(shi)很大(da)的。想(xiang)要(yao)(yao)將生(sheng)鮮超(chao)市經(jing)營得好(hao),就要(yao)(yao)提高整個店的綜合實力(li),主要(yao)(yao)包括:位置、流量、價格、品(pin)(pin)質、服務、成本。
位(wei)置好、流(liu)(liu)量大的店(dian)生意相對來說(shuo)會好些,生鮮超市一(yi)般(ban)都開在小區附(fu)近,客(ke)流(liu)(liu)量有一(yi)定保證。但(dan)是選擇的位(wei)置,客(ke)流(liu)(liu)量要足(zu)夠大,這(zhe)樣才有盈利基礎。
生鮮(xian)(xian)超(chao)市的利潤大概是(shi)(shi)多(duo)少(shao),一年賺多(duo)少(shao),與售價(jia)(jia)有緊密聯系,然而價(jia)(jia)格(ge)(ge)又永遠(yuan)是(shi)(shi)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)關心的一個(ge)問題,合理(li)的價(jia)(jia)格(ge)(ge)決定了消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)是(shi)(shi)否愿意來消(xiao)費(fei)(fei)(fei)。除了價(jia)(jia)格(ge)(ge)外(wai),生鮮(xian)(xian)是(shi)(shi)否安全健康也是(shi)(shi)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)非常關心的地(di)方(fang)。所以采購來源,一定要安全健康有保(bao)證。
而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗,對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業,餐飲行業與服務密不可分。因此,服務要引起重視,一般來說十大生鮮超市品牌的服務質量(liang)都比較好,生鮮質量(liang)能夠放心。
控制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)是任(ren)何行業都需(xu)要(yao)做好的事,生鮮(xian)行業每天進貨(huo)(huo)量較(jiao)大,日(ri)積月累(lei),如(ru)果不控制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)將會對盈利(li)造成(cheng)(cheng)(cheng)很大影(ying)響。除(chu)了進貨(huo)(huo)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)外,每天的運營成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)也需(xu)要(yao)考慮進去。人力(li)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)、水(shui)電成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)、活(huo)動(dong)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)等等。總(zong)的來說,生鮮(xian)超(chao)市的利(li)潤大概是多少,能賺多少錢,需(xu)要(yao)看自己的經營能力(li)。
二、生鮮超市利潤點在哪里
生鮮超市的(de)利潤點,無疑就(jiu)是(shi)鮮品海(hai)鮮的(de)極致品質(zhi),和強大配(pei)送體系(xi)的(de)低成本。
無(wu)疑,生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)(chao)市最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)(de)賣點就是(shi)鮮(xian)品(pin)海(hai)(hai)鮮(xian),但(dan)如何獲得新鮮(xian)食材,需要(yao)強(qiang)大(da)成(cheng)熟的(de)(de)(de)配送(song)體(ti)系(xi),這也是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)(chao)市誕生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因,雜(za)貨超(chao)(chao)(chao)市無(wu)法滿足生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)的(de)(de)(de)供應(ying),更多以冷凍食品(pin)呈現,這樣(yang)就體(ti)現了生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)(chao)市的(de)(de)(de)優越性和特立(li)獨行,只有來(lai)到生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)(chao)市,才能買(mai)到鮮(xian)美的(de)(de)(de)海(hai)(hai)鮮(xian),他完全可以超(chao)(chao)(chao)越冷凍食品(pin)的(de)(de)(de)口(kou)感和質量。這樣(yang)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)品(pin)質來(lai)源于成(cheng)熟的(de)(de)(de)配送(song)體(ti)系(xi),由海(hai)(hai)洋到內陸,專(zhuan)一的(de)(de)(de)海(hai)(hai)鮮(xian)提供商,可以建(jian)立(li)直(zhi)行通(tong)道,完全以配送(song)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)為(wei)目(mu)的(de)(de)(de),把時(shi)間當(dang)成(cheng)第一要(yao)務進行配送(song)處理,保證了最(zui)(zui)低的(de)(de)(de)配送(song)成(cheng)本和最(zui)(zui)高的(de)(de)(de)配送(song)質量。
這(zhe)樣強大的配送,獲得(de)的是最(zui)新的海鮮(xian)食(shi)材(cai),這(zhe)是內(nei)陸吃貨們不可多得(de)的美食(shi)選擇。寡則優,高(gao)品質成就(jiu)高(gao)收益,生(sheng)鮮(xian)超市以高(gao)端定(ding)位(wei)進入市場,為專業吃貨提(ti)供了便利(li),吃鮮(xian)成為了海鮮(xian)經(jing)營(ying)的重要利(li)潤點(dian)所在。
生鮮(xian)超(chao)市是經營(ying)生鮮(xian)水果為主(zhu),而(er)這些產品是生活中不可或缺的產品,有著較高(gao)的需(xu)(xu)求(qiu)量,需(xu)(xu)求(qiu)量高(gao)會提升生鮮(xian)超(chao)市的營(ying)業額,也會提升它的利潤空間(jian),而(er)且,生鮮(xian)超(chao)市投(tou)資成(cheng)本(ben)并不如(ru)傳(chuan)統(tong)的項目高(gao)。
生(sheng)(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)選(xuan)址一(yi)般(ban)是位(wei)于商(shang)住小區附近(jin),因經營(ying)項目較為單一(yi),所(suo)以不需要太高的(de)(de)規模,降低(di)(di)了房(fang)屋的(de)(de)投資(zi)成本,而(er)且生(sheng)(sheng)鮮(xian)超市(shi)所(suo)售賣的(de)(de)生(sheng)(sheng)鮮(xian)產(chan)品,若是品牌有著自主的(de)(de)種植基(ji)地,那生(sheng)(sheng)鮮(xian)的(de)(de)進貨成本也會很低(di)(di),而(er)超市(shi)可以高出成本價的(de)(de)方式進行售賣,這就是生(sheng)(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)利(li)潤(run)點所(suo)在。