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生鮮超市行業簡介

一、生鮮超市怎么經營賺錢

對(dui)于生鮮行業大說，大部分利潤在18%-25%。一(yi)年有賺十幾萬的、有賺幾十萬的、但也有賠本的。總的來說，生鮮是(shi)一(yi)種生活剛需、購(gou)買(mai)頻(pin)率高(gao)的商(shang)品(pin)，每天(tian)都要(yao)購(gou)買(mai)，盈利的潛力是(shi)很大的。想要(yao)將(jiang)生鮮超(chao)市經營得好(hao)，就(jiu)要(yao)提高(gao)整個(ge)店的綜合實力，主(zhu)要(yao)包括：位置、流量、價格、品(pin)質、服(fu)務(wu)、成本。

位(wei)置(zhi)好、流(liu)(liu)量大(da)的店生(sheng)意相對來說會好些，生(sheng)鮮超市(shi)一般都開在小區附近(jin)，客(ke)流(liu)(liu)量有(you)一定保(bao)證(zheng)。但是(shi)選擇的位(wei)置(zhi)，客(ke)流(liu)(liu)量要足夠大(da)，這(zhe)樣才有(you)盈(ying)利基礎(chu)。

生鮮(xian)超市(shi)的(de)利潤大概(gai)是(shi)(shi)多(duo)少(shao)，一年賺(zhuan)多(duo)少(shao)，與售(shou)價有緊密(mi)聯系，然而價格又永遠是(shi)(shi)消費者關心(xin)的(de)一個問題，合理的(de)價格決定了(le)消費者是(shi)(shi)否愿意(yi)來消費。除了(le)價格外，生鮮(xian)是(shi)(shi)否安(an)全(quan)健(jian)康也是(shi)(shi)消費者非常(chang)關心(xin)的(de)地方。所以采購來源(yuan)，一定要(yao)安(an)全(quan)健(jian)康有保證(zheng)。

而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗，對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業，餐飲行業與服務密不可分。因此，服務要引起重視，一般來說十大生鮮超市品牌的服務質量(liang)都比較(jiao)好，生鮮質量(liang)能夠放心。

控制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)是任(ren)何行(xing)業都(dou)需(xu)要做好的事，生(sheng)鮮行(xing)業每天(tian)進貨(huo)量較大(da)，日積(ji)月累，如果不控制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)將會對盈利造成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)很大(da)影響。除(chu)了進貨(huo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)外(wai)，每天(tian)的運(yun)營成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)也需(xu)要考慮進去。人力(li)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)、水電成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)、活(huo)動(dong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)等(deng)等(deng)。總的來(lai)說，生(sheng)鮮超市的利潤(run)大(da)概是多(duo)少(shao)，能(neng)賺多(duo)少(shao)錢，需(xu)要看(kan)自(zi)己的經(jing)營能(neng)力(li)。

二、生鮮超市利潤點在哪里

生鮮(xian)超市的利潤點，無疑就是鮮(xian)品海鮮(xian)的極致品質，和強大配送體系的低成本。

無疑，生(sheng)鮮超市(shi)最(zui)大的(de)賣點(dian)就(jiu)是(shi)鮮品海(hai)(hai)鮮，但如何獲(huo)得新鮮食材，需要強大成(cheng)熟的(de)配送體(ti)系，這(zhe)也是(shi)生(sheng)鮮超市(shi)誕生(sheng)的(de)主要原因，雜(za)貨(huo)超市(shi)無法滿足生(sheng)鮮的(de)供應(ying)，更多(duo)以(yi)(yi)冷凍食品呈現，這(zhe)樣就(jiu)體(ti)現了生(sheng)鮮超市(shi)的(de)優越性和(he)(he)特立(li)獨行(xing)，只有(you)來(lai)到生(sheng)鮮超市(shi)，才能(neng)買到鮮美的(de)海(hai)(hai)鮮，他完全可以(yi)(yi)超越冷凍食品的(de)口感和(he)(he)質量。這(zhe)樣的(de)生(sheng)鮮品質來(lai)源于(yu)成(cheng)熟的(de)配送體(ti)系，由(you)海(hai)(hai)洋到內陸，專一的(de)海(hai)(hai)鮮提供商，可以(yi)(yi)建立(li)直行(xing)通(tong)道(dao)，完全以(yi)(yi)配送生(sheng)鮮為目的(de)，把(ba)時間當成(cheng)第(di)一要務進(jin)行(xing)配送處理，保證了最(zui)低的(de)配送成(cheng)本和(he)(he)最(zui)高的(de)配送質量。

這樣強大的(de)配(pei)送，獲得(de)的(de)是最(zui)新的(de)海鮮食材，這是內(nei)陸吃貨們不可多得(de)的(de)美(mei)食選擇。寡則優，高(gao)品(pin)質成就高(gao)收益，生(sheng)鮮超市以高(gao)端定(ding)位(wei)進入市場，為(wei)專業吃貨提供了(le)便利，吃鮮成為(wei)了(le)海鮮經營(ying)的(de)重要利潤點所在。

生(sheng)鮮(xian)超市(shi)是經營(ying)生(sheng)鮮(xian)水果(guo)為(wei)主，而這些產(chan)品是生(sheng)活(huo)中不(bu)可或缺的(de)產(chan)品，有著(zhu)較高(gao)的(de)需求(qiu)量，需求(qiu)量高(gao)會(hui)提升生(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)營(ying)業額(e)，也會(hui)提升它的(de)利潤空間，而且，生(sheng)鮮(xian)超市(shi)投(tou)資成本并不(bu)如(ru)傳統的(de)項目高(gao)。

生(sheng)(sheng)鮮超市的(de)(de)(de)選址一般(ban)是位于商(shang)住小區附近(jin)，因經營項目(mu)較為單一，所(suo)以(yi)不需要太(tai)高(gao)的(de)(de)(de)規模，降低(di)了(le)房屋(wu)的(de)(de)(de)投(tou)資成(cheng)(cheng)本，而且生(sheng)(sheng)鮮超市所(suo)售(shou)(shou)賣的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)鮮產品，若是品牌(pai)有著自主的(de)(de)(de)種植基地，那生(sheng)(sheng)鮮的(de)(de)(de)進(jin)貨成(cheng)(cheng)本也會很低(di)，而超市可(ke)以(yi)高(gao)出成(cheng)(cheng)本價的(de)(de)(de)方式進(jin)行售(shou)(shou)賣，這(zhe)就(jiu)是生(sheng)(sheng)鮮超市的(de)(de)(de)利潤點所(suo)在。