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1、怎么挑(tiao)大閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠色，帶有(you)亮光，都為肉厚(hou)壯實；而殼背(bei)呈(cheng)黃色的，大多較(jiao)瘦弱。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來的(de)(de)，都(dou)膏肥脂滿；凹進(jin)去(qu)的(de)(de)，大(da)多(duo)膘(biao)體不(bu)足。看螯(ao)足，一(yi)般(ban)螯(ao)足上絨毛(mao)叢生的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無(wu)絨毛(mao)的，則體軟(ruan)無(wu)力(li)。看活力(li)，將螃蟹翻(fan)轉身(shen)來，能迅速(su)用螫足彈轉翻(fan)回的，活力(li)強，可保(bao)存(cun)；不能翻(fan)回的，活力(li)差(cha)，存(cun)放的時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好選擇特(te)級(ji)或一級(ji)大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于(yu)3兩，雌(ci)蟹(xie)不低于(yu)2.5兩；選品(pin)牌(pai)(pai)，應(ying)當(dang)選擇比較出名的大閘蟹品(pin)牌(pai)(pai)，諸如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓膏，品(pin)質有保障(zhang)，且送禮更(geng)有面(mian)子。