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1、怎么(me)挑(tiao)大閘蟹：看(kan)蟹殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈黑綠(lv)色，帶(dai)有亮光，都為肉(rou)厚壯實；而(er)殼(ke)背(bei)呈黃色的，大多較瘦弱。看(kan)肚(du)臍，肚(du)臍凸(tu)出(chu)來的(de)，都膏肥脂滿；凹進去的(de)，大(da)多膘(biao)體(ti)不足。看螯足(zu)，一般螯足(zu)上絨毛叢生的，都(dou)是(shi)螯足(zu)老健(jian)；而螯足(zu)無(wu)絨毛的，則體軟無(wu)力。看(kan)活(huo)力(li)，將螃(pang)蟹(xie)翻(fan)轉(zhuan)身(shen)來，能迅速(su)用螫(shi)足彈轉(zhuan)翻(fan)回的，活(huo)力(li)強，可保(bao)存；不能翻(fan)回的，活(huo)力(li)差，存放的時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級，最好選擇特級或一級大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不低于(yu)3兩，雌蟹(xie)不低于(yu)2.5兩；選(xuan)品牌，應(ying)當(dang)選(xuan)擇比較出名(ming)的大閘蟹品牌，諸如陽澄湖(hu)牌、固城湖(hu)、泓膏，品質(zhi)有保障，且送禮(li)更有面子。