1、怎么挑(tiao)大閘(zha)蟹(xie):看蟹(xie)殼(ke)(ke),凡殼(ke)(ke)背(bei)呈黑綠色(se),帶有亮光(guang),都為肉(rou)厚壯實;而殼(ke)(ke)背(bei)呈黃色(se)的(de),大多較瘦弱。看肚(du)臍(qi),肚(du)臍(qi)凸出來的(de),都膏肥脂滿;凹進去的(de),大多膘體不足。看螯足(zu)(zu),一(yi)般螯足(zu)(zu)上絨(rong)毛叢生(sheng)的,都是螯足(zu)(zu)老(lao)健;而螯足(zu)(zu)無(wu)絨(rong)毛的,則體軟無(wu)力。看活力(li),將螃蟹翻轉(zhuan)身(shen)來,能(neng)迅(xun)速(su)用螫足(zu)彈轉(zhuan)翻回的(de),活力(li)強(qiang),可保存;不能(neng)翻回的(de),活力(li)差,存放的(de)時間不能(neng)長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選等級(ji)(ji),最好選擇(ze)特級(ji)(ji)或(huo)一級(ji)(ji)大閘(zha)蟹(xie),雄(xiong)蟹(xie)單只不(bu)低于3兩,雌蟹(xie)不(bu)低于2.5兩;選品牌,應當(dang)選擇比(bi)較出(chu)名的大閘蟹品牌,諸如陽澄湖牌、固城(cheng)湖、泓膏,品質(zhi)有保障,且送禮更(geng)有面(mian)子。