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產區分布

吐魯(lu)番黑羊(yang)中心產區(qu)在吐魯(lu)番地區(qu)托克遜縣，在該縣的伊拉湖(hu)鄉(xiang)、博斯坦鄉(xiang)、克爾(er)堿(jian)鎮分布著10群(qun)3000只核心群(qun)吐魯(lu)番黑羊(yang)。

品種特征

吐魯番黑(hei)羊體(ti)質結(jie)實、結(jie)構勻(yun)稱、體(ti)格(ge)中等大(da)，四肢結(jie)實，肢勢端正，蹄質堅硬。胸寬(kuan)深，耆甲平寬(kuan)，背平直，身軀較短而(er)深，肋(lei)骨拱圓，胸深而(er)寬(kuan)，前軀發育一(yi)般，后軀較發達、大(da)腿飛結(jie)部至踢部外側毛長(chang)，十(shi)字部稍高于耆甲。肌肉發育良好，體(ti)高比(bi)體(ti)長(chang)大(da)、胸圍明顯大(da)于體(ti)長(chang)。被毛較粗，尾部呈“ω”形(xing)。

吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)成(cheng)(cheng)年公(gong)羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)重(zhong)63.34㎏，成(cheng)(cheng)年母羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)重(zhong)52.98㎏；公(gong)羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)胴體重(zhong)為(wei)(wei)13.26kg，平(ping)均(jun)(jun)屠宰(zai)率(lv)41.74%，平(ping)均(jun)(jun)凈肉率(lv)63.49%，平(ping)均(jun)(jun)骨肉比0.38，是(shi)偏瘦肉型地方羊(yang)(yang)遺傳(chuan)資源(yuan)。吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)性(xing)成(cheng)(cheng)熟年齡(ling)，公(gong)羊(yang)(yang)一(yi)般(ban)在4月齡(ling)，母羊(yang)(yang)一(yi)般(ban)在6月齡(ling)，正常配(pei)種年齡(ling)為(wei)(wei)18月齡(ling)，發(fa)情周期17天(tian)，妊娠期149.8天(tian)。吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)品質(zhi)優和(he)成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)高，單羔(gao)(gao)率(lv)99.35%，雙羔(gao)(gao)率(lv)0.64%，斷奶后羔(gao)(gao)羊(yang)(yang)自然(ran)成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)98%。并(bing)且(qie)吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)的抓膘能力(li)和(he)泌乳性(xing)能好。

文化背景

吐(tu)魯番(fan)黑(hei)(hei)羊的(de)歷史可以追(zhui)溯到(dao)公(gong)元(yuan)(yuan)五世紀。在阿斯塔(ta)那東晉時期(qi)（公(gong)元(yuan)(yuan)424-441年(nian)）的(de)墓葬里發現有干尸身上穿著(zhu)黑(hei)(hei)羊皮，黑(hei)(hei)羊毛(mao)(mao)編制的(de)毛(mao)(mao)衣。這說(shuo)明了(le)早在一(yi)千(qian)多年(nian)以前新疆地區就(jiu)有了(le)黑(hei)(hei)羊這個(ge)品種并且會運(yun)用其毛(mao)(mao)質。

高昌古城遺址中發現(xian)有(you)牧羊圖(tu)，大量的文物和歷(li)史文獻說(shuo)明早在1500年以(yi)前這里的畜牧業就已經十分(fen)發達(da)，達(da)到了相當可(ke)觀的規(gui)模。

1988年，吐魯番(fan)地(di)區考古(gu)(gu)(gu)人(ren)員在托克(ke)(ke)遜(xun)縣(xian)克(ke)(ke)爾(er)堿(jian)鎮發(fa)現唐(tang)朝時期的古(gu)(gu)(gu)墓(mu)群、托克(ke)(ke)遜(xun)英亞依拉克(ke)(ke)古(gu)(gu)(gu)墓(mu)群、鄯善縣(xian)蘇巴什(shen)墓(mu)群一(yi)號、三(san)號墓(mu)地(di)中(zhong)均出(chu)土了大(da)量的黑羊毛(mao)編(bian)織帽子(zi)、氈墊(dian)子(zi)、頭巾(jin)和黑羊皮(pi)制作的皮(pi)革等物品，這些物品現仍保存在吐魯番(fan)地(di)區博物館內，距今(jin)已(yi)有(you)約1000年的歷史。

吐魯(lu)番黑羊(yang)自雜(za)交(jiao)成(cheng)新(xin)品種以來(lai)，在這里已經(jing)繁殖了200多年(nian)，練就(jiu)成(cheng)了耐嚴(yan)寒、抗干旱(han)等頑強(qiang)的能(neng)力(li)，適應性極強(qiang)。黑羊(yang)一(yi)年(nian)一(yi)胎，孕育于(yu)年(nian)末到次年(nian)4月(yue)份之間，新(xin)生(sheng)羔羊(yang)當天就(jiu)能(neng)走路，5到6個月(yue)就(jiu)能(neng)長到35到40公斤的個頭。足見其生(sheng)命力(li)之頑強(qiang)、成(cheng)長速(su)度(du)之快。

文化積淀

吐魯番黑羊就是在得天(tian)獨厚的自(zi)然條(tiao)件、歷史(shi)文化(hua)條(tiao)件和社會(hui)經(jing)濟條(tiao)件下，經(jing)過上百年(nian)(nian)時間選育形成(cheng)的優(you)良(liang)地方黑色綿(mian)羊品種。2010年(nian)(nian)被列入國家畜禽(qin)品種資源(yuan)保護名(ming)錄。

吐魯(lu)(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)維吾爾語“塔拉括以”，也叫托克(ke)遜大尾黑(hei)羊(yang)(yang)，養殖歷史悠久，外表烏(wu)黑(hei)，體格健壯，屬于本地(di)(di)(di)的(de)(de)優良肉(rou)(rou)用型綿羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。當地(di)(di)(di)牧(mu)(mu)(mu)(mu)民(min)(min)原本不太相信科(ke)學配種(zhong)(zhong)，在牧(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)的(de)(de)實(shi)(shi)踐(jian)中得到(dao)了(le)引(yin)進優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)道理。有豐富經(jing)驗的(de)(de)農牧(mu)(mu)(mu)(mu)民(min)(min)在畜牧(mu)(mu)(mu)(mu)業生(sheng)(sheng)產(chan)實(shi)(shi)踐(jian)中,便引(yin)進蒙古系巴(ba)音布魯(lu)(lu)克(ke)羊(yang)(yang)和哈薩克(ke)羊(yang)(yang)、卡拉庫爾羊(yang)(yang)進行雜交,長(chang)期自然選育和繁育而培(pei)育出的(de)(de)肉(rou)(rou)用型地(di)(di)(di)方(fang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。具有膘肥(fei)、皮薄、肉(rou)(rou)嫩(nen)、無膻味及皮下脂(zhi)肪適中，肥(fei)而不膩、湯味濃(nong)稠乳白，氣味芳香、鮮(xian)美，營(ying)養滋補(bu)之(zhi)特(te)點，是一種(zhong)(zhong)珍稀(xi)的(de)(de)肉(rou)(rou)用型地(di)(di)(di)方(fang)綿羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。清(qing)蒸、燉(dun)煮、燒烤等烹飪均可，尤其是生(sheng)(sheng)長(chang)六個(ge)月左右的(de)(de)吐魯(lu)(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)，因其脂(zhi)肪與(yu)膽(dan)固醇含量低(di)，是深受廣大消費者喜愛的(de)(de)美味佳肴。

吐(tu)魯(lu)番本(ben)(ben)地(di)大(da)(da)尾羊，角短、大(da)(da)尾脂(zhi)、粗毛，被毛栗、黃、花、黑(hei)不一，是(shi)以(yi)短脂(zhi)尾蒙古(gu)系列巴音布魯(lu)克大(da)(da)尾羊為父(fu)本(ben)(ben)，以(yi)肥(fei)臀型哈薩克羊為母(mu)(mu)本(ben)(ben)的雜交(jiao)后代。20世紀60年代計劃引進庫車(che)羔皮羊、雜交(jiao)改良吐(tu)魯(lu)番羊，但(dan)數量少(shao)，時間短，經過(guo)多(duo)年的自群(qun)繁(fan)育，雜交(jiao)后代既保持了原(yuan)本(ben)(ben)地(di)大(da)(da)尾羊大(da)(da)尾脂(zhi)的特征(zheng)，促其(qi)被毛基(ji)本(ben)(ben)趨于(yu)一致，以(yi)黑(hei)色為主，被腰平直，十字部(bu)高于(yu)耆(qi)甲部(bu)，頭稍長，鼻梁(liang)微隆起，耳下垂，少(shao)數有不發(fa)達的角。溫馴、合群(qun)、母(mu)(mu)性(xing)強(qiang)、戀(lian)羔。其(qi)遺傳特征(zheng)基(ji)本(ben)(ben)穩(wen)定，深受當地(di)群(qun)眾喜(xi)愛。