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營養價值

1、甜(tian)瓜含大量碳(tan)水(shui)(shui)化合物及檸(ning)檬酸等，且水(shui)(shui)分充沛，可消暑清熱、生津解(jie)渴、除煩；

2、甜(tian)瓜中的轉化(hua)酶可將不溶性(xing)(xing)蛋白(bai)質(zhi)轉變成(cheng)可溶性(xing)(xing)蛋白(bai)質(zhi)，能幫助腎臟病人(ren)吸收營(ying)養(yang)；

3、甜瓜蒂中的(de)葫蘆素B能保護肝(gan)臟，減輕慢性(xing)肝(gan)損傷；

4、現代研究發現，甜(tian)瓜子有驅殺(sha)蛔蟲，絲蟲等作(zuo)用；

5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

藥用功效

清熱解暑，止渴除(chu)煩(fan)，利(li)(li)尿，益腎保肝，化痰(tan)(tan)，排膿。主治解暑、煩(fan)熱口(kou)渴、二(er)便不利(li)(li)。甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)籽治肺膿瘍、咳嗽(sou)、慢性(xing)支氣管(guan)炎，催(cui)吐(tu)殺蟲等癥。《本草綱目》指出(chu)，它(ta)能(neng)「止渴、除(chu)煩(fan)熱、利(li)(li)小便」。說(shuo)到利(li)(li)水的(de)功能(neng)，甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)實不及西瓜(gua)(gua)，但寒(han)(han)涼程度則不相伯仲(zhong)。不過(guo)，各種甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)的(de)寒(han)(han)涼程度各有差(cha)別。哈(ha)密瓜(gua)(gua)和(he)皺(zhou)皮瓜(gua)(gua)比較(jiao)沒那么寒(han)(han)，但寒(han)(han)咳人士(嚨癢痰(tan)(tan)稀)一樣不宜。不過(guo)，由于它(ta)們能(neng)清肺熱，因(yin)此熱咳的(de)人(喉痛(tong)聲沙、痰(tan)(tan)黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。

飲食禁忌

甜(tian)瓜性寒，對產后有虛(xu)寒及(ji)急慢性胃腸(chang)道疾病者均不(bu)(bu)宜;凡(fan)脾(pi)胃虛(xu)寒、腹脹便溏(tang)者慎(shen)食(shi);出血(xue)及(ji)體虛(xu)者不(bu)(bu)可服瓜蒂;不(bu)(bu)宦與田螺、螃蟹(xie)、油餅等共(gong)同食(shi)用。