地域范圍
開(kai)來紅(hong)辣(la)椒產(chan)區位于新(xin)疆生產(chan)建設兵(bing)團(tuan)(tuan)農二(er)師二(er)十一團(tuan)(tuan)(開(kai)來鎮),地(di)處(chu)庫爾勒(le)焉耆盆地(di)北部,開(kai)都(dou)河南岸、天山支脈霍拉山前沖積(ji)扇(shan)緣,地(di)理(li)坐標在東經86°11′—86°26′和北緯(wei)42°06′—42°13′之間。東與焉耆縣查汗(han)采克鄉(xiang)毗鄰,南至霍拉山麓,西(xi)與和靜縣巴潤哈爾莫墩(dun)鄉(xiang)接壤,北抵開(kai)都(dou)河南岸,全墾區東西(xi)長28公里(li),南北寬約5公里(li),地(di)勢西(xi)南高而(er)東北低,海拔1057-1065米,屬大陸性干旱荒(huang)漠(mo)氣候。開(kai)來紅(hong)辣(la)椒地(di)域保護(hu)范圍為:新(xin)疆生產(chan)建設兵(bing)團(tuan)(tuan)第二(er)師二(er)十一團(tuan)(tuan)14個農業連隊。辣(la)椒種(zhong)植面積(ji)3333.3公頃(qing),年產(chan)鮮辣(la)椒11萬噸,制干辣(la)椒2.75萬噸。
產品品質特性特征
(1)外在感官(guan)特(te)征:果實(shi)羊角形(又稱(cheng)羊角椒),果長10-12厘(li)米,橫(heng)徑(jing)2.5cm左右(you),干(gan)椒單果重2.5g左右(you),果實(shi)色澤紫紅(hong)光(guang)滑、色艷、味香(xiang),富含辣椒色素,是(shi)提取天然色素,加工出口的優良干(gan)椒品種。
(2)內在(zai)指標:辣椒(jiao)素(su)136mg/100g,色素(su)含量12-14個色價。
(3)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全規定:在(zai)生產(chan)和(he)加工過程中嚴格執行無(wu)公害農產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)體系要(yao)求進行管理。生產(chan)環境質量(liang)達(da)到無(wu)公害食(shi)品(pin)(pin) NY5010-2002 蔬菜產(chan)地環境標準,農藥、肥料達(da)到無(wu)公害 GB16715.3-1999 瓜菜作物種(zhong)子茄果類使用準則。