怎么樣吃辣椒不上火

1、辣椒與涼性食物烹調

如(ru)果(guo)真的(de)是很想(xiang)吃辣(la)(la)椒(jiao)的(de)話，可(ke)以(yi)將辣(la)(la)椒(jiao)和涼性的(de)食物一起烹調，像如(ru)鴨肉(rou)、魚蝦、苦瓜(gua)、絲瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、百(bai)合、綠葉(xie)菜等，可(ke)清(qing)熱生津、滋(zi)陰降燥(zao)、瀉火(huo)解(jie)毒，尤(you)其適(shi)合胃熱的(de)人吃。烹調前先把辣(la)(la)椒(jiao)在醋里泡(pao)一會兒，或(huo)在烹調辣(la)(la)菜時加點醋，也可(ke)緩解(jie)上火(huo)。

該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供，版權聲明反饋

2、主食選粗糧

主食吃粗糧可(ke)以(yi)(yi)緩解吃辣椒上火這種情(qing)況，因為(wei)其膳食纖(xian)維含量豐富，可(ke)預防由腸胃燥熱引(yin)起的(de)便(bian)秘。玉米(mi)或白(bai)薯就是不(bu)錯的(de)選擇。此外，薏米(mi)也(ye)可(ke)去(qu)燥，若(ruo)輔以(yi)(yi)百(bai)合熬粥，功效更(geng)明顯。

3、多喝湯水

經常吃辣椒會出現(xian)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情(qing)況，最好是多(duo)補充水分，平時可以喝(he)碗青菜或番茄蛋湯(tang)，可起到(dao)生津潤燥的效果。吃辣時，喝(he)杯酸奶或牛奶，不僅(jin)可以解辣，同時還有清熱作用。

4、餐后多吃酸味水果

愛吃辣的(de)(de)人，餐后宜(yi)多吃酸味水(shui)(shui)果(guo)。酸味的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)含鞣酸、纖(xian)維(wei)素等物質，能刺激(ji)消(xiao)化液分泌、加速(su)腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動，幫(bang)助吃辣的(de)(de)人滋陰潤燥。吃點蘋果(guo)、梨、石(shi)榴、香(xiang)蕉，或吃些山楂(zha)、葡萄、柚子，都有去(qu)火的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

哪些人不宜吃辣椒

1、痔瘡患者

有(you)痔瘡(chuang)(chuang)的(de)朋友(you)要注意了(le)，雖然辣(la)椒(jiao)含有(you)豐富的(de)維生素C，能夠刺激(ji)味(wei)蕾，讓人(ren)在(zai)(zai)炎熱的(de)夏(xia)天變(bian)得有(you)食(shi)欲。但是因為(wei)辣(la)椒(jiao)還有(you)大量(liang)刺激(ji)，有(you)痔瘡(chuang)(chuang)的(de)人(ren)在(zai)(zai)吃了(le)辣(la)椒(jiao)后容易(yi)痔靜脈充(chong)血水腫，進一步加重痔瘡(chuang)(chuang)，從而至(zhi)形(xing)成(cheng)肛(gang)門膿(nong)腫。另外辣(la)椒(jiao)又(you)可(ke)加重便(bian)秘，使(shi)痔瘡(chuang)(chuang)變(bian)重。因此，有(you)痔瘡(chuang)(chuang)病癥的(de)患者(zhe)在(zai)(zai)夏(xia)季千(qian)萬不(bu)要吃辣(la)椒(jiao)。

2、服用中藥者

食(shi)用(yong)辣(la)椒素會(hui)影響中藥(yao)療效，因(yin)此服用(yong)中藥(yao)的同時，應(ying)禁食(shi)辛辣(la)食(shi)物。服用(yong)中藥(yao)者(zhe)，在飲食(shi)方面(mian)應(ying)稍加(jia)清淡(dan)，不(bu)能吃辣(la)椒和一切含有刺激因(yin)素的食(shi)物，否(fou)則(ze)會(hui)引(yin)起病癥復發。

由于辣椒素的刺(ci)激，引起胃酸(suan)分泌增(zeng)加，胃酸(suan)多了可引起膽(dan)(dan)(dan)囊(nang)收(shou)縮，膽(dan)(dan)(dan)道(dao)口括(kuo)約(yue)肌痙攣(luan)，造成(cheng)膽(dan)(dan)(dan)汁排出(chu)困難，從而(er)誘發膽(dan)(dan)(dan)囊(nang)炎、膽(dan)(dan)(dan)絞(jiao)痛及胰腺炎。除此之外，有(you)此類病(bing)癥(zheng)的患者應多吃含粗纖維(wei)的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺(ci)激性強(qiang)的食物，否則會容(rong)易膽(dan)(dan)(dan)絞(jiao)痛，病(bing)情更加嚴(yan)重。

3、心腦血管疾病患者

辣(la)味食物配料(liao)辣(la)椒(jiao)中的因辣(la)椒(jiao)素使(shi)循環血量(liang)劇增，心(xin)跳加快，心(xin)動過速，短期(qi)內大量(liang)服用(yong)，可致急(ji)性心(xin)力衰竭(jie)甚至猝死。

4、腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟(zang)排(pai)泄，有損腎實質細胞，嚴重可引(yin)起腎功能改變，甚至(zhi)出(chu)現(xian)腎功能衰竭。

5、孕產婦

孕產婦(fu)人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡，大便干燥等上火(huo)癥狀，也(ye)會因哺乳嬰兒使之患病(bing)。

6、甲亢患者

甲亢患者本身就心(xin)率快，食(shi)用(yong)辣椒后(hou)更加快心(xin)跳，病狀更明顯了(le)。

7、紅眼病和角膜炎患者

辣椒等(deng)熱(re)性(xing)作料會使眼部血(xue)管擴張(zhang)充血(xue)，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而(er)且(qie)秋季本(ben)該禁食辛辣，飲食應清淡。

因此，有紅(hong)眼(yan)病、角膜炎等癥狀的患者(zhe)在發(fa)病期間，應該(gai)堅(jian)決杜絕辣(la)椒。因為吃辣(la)味食物容易(yi)上(shang)火，從而加重(zhong)病情。

8、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

慢性胃炎、胃潰(kui)瘍、食管炎患者由于辣(la)椒素的(de)刺激，粘膜(mo)充血水腫、糜(mi)爛，胃腸蠕動(dong)劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消(xiao)化功能的(de)恢復。