芒果视频下载

色(se)澤辨別：良質(zhi)醬類一般呈紅褐色(se)、棕赤色(se)或黃色(se)，且油潤發亮、艷麗(li)而有光(guang)澤；次質(zhi)醬類的光(guang)彩較深或較淺，光(guang)澤略(lve)淡；劣質(zhi)醬類光(guang)彩灰(hui)暗，無(wu)光(guang)澤。

形態辨(bian)別：可在光線亮堂處察看其粘稠(chou)度，有無(wu)霉(mei)(mei)花、雜質和(he)異物等(deng)：良質醬類的粘稠(chou)適度，不干不澥，無(wu)霉(mei)(mei)花，無(wu)雜質；次質醬類要么過(guo)干，要么過(guo)稀(xi)；劣質醬類有霉(mei)(mei)花、雜質和(he)蛆(qu)蟲等(deng)。

氣味辨別：取(qu)少數樣品(pin)直接(jie)嗅(xiu)其氣息(xi)，或稍加(jia)熱后再行嗅(xiu)聞，良質醬(jiang)(jiang)類(lei)具有醬(jiang)(jiang)噴(pen)鼻和酯噴(pen)鼻氣息(xi)，無其他異味；次質醬(jiang)(jiang)類(lei)的(de)固有噴(pen)鼻氣不濃，清淡；劣質醬(jiang)(jiang)類(lei)有酸敗味或霉(mei)味等(deng)不良氣息(xi)。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)取(qu)少數樣品(pin)置(zhi)于口(kou)頂用(yong)舌頭細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)：良(liang)(liang)質醬類味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮美(mei)，進(jin)口(kou)酥軟，咸淡可(ke)口(kou)，有豆(dou)醬或面醬共同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)，豆(dou)瓣辣醬可(ke)有銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其(qi)他不良(liang)(liang)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)；次質醬類有苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦(jiao)糊(hu)味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)及其(qi)他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。