防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃豆(dou)的營養價值很高，但是最好每天(tian)控制一(yi)定的量(liang)。每天(tian)適(shi)合吃黃豆(dou)40克。

2、黑豆

現(xian)代人(ren)工作壓力大，易出現(xian)體虛(xu)乏(fa)力的(de)(de)狀況。要(yao)想增強(qiang)活力和精力，按(an)照祖國(guo)醫(yi)學的(de)(de)理論，補(bu)腎(shen)很(hen)重要(yao)。黑(hei)(hei)豆就是一種(zhong)(zhong)有效的(de)(de)補(bu)腎(shen)品。根據(ju)中醫(yi)理論，“豆乃腎(shen)之谷”，黑(hei)(hei)色屬水(shui)，水(shui)走(zou)腎(shen)，所以腎(shen)虛(xu)的(de)(de)人(ren)食用黑(hei)(hei)豆是有益處(chu)的(de)(de)。由于黑(hei)(hei)豆的(de)(de)這種(zhong)(zhong)功效，它也同(tong)時具有防止脫發(fa)白發(fa)的(de)(de)功能(neng)，我國(guo)古(gu)人(ren)雖不知(zhi)道黑(hei)(hei)豆中含有較(jiao)多的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)E和維生(sheng)(sheng)素(su)B，卻從(cong)實踐中得知(zhi)它是一種(zhong)(zhong)美容食品。如古(gu)代藥典上曾記(ji)載黑(hei)(hei)豆可駐顏、明目、烏發(fa)，使(shi)皮膚白嫩等(deng)。

生發(fa)黑(hei)豆：黑(hei)豆500克，水(shui)(shui)1000毫升（夏季各用(yong)1/4量）。將黑(hei)豆洗凈，放(fang)入沙(sha)鍋(guo)中，加入水(shui)(shui)，以文火熬(ao)煮，至水(shui)(shui)浸豆粒飽(bao)脹(zhang)為(wei)度。然后取出黑(hei)豆，撒細鹽少許，貯于瓷瓶(ping)內。每次6克，每日2次飯后食用(yong)，溫開(kai)水(shui)(shui)送下。此方具有生發(fa)護發(fa)之功效。

3、蛋類

蛋(dan)(dan)類(lei)利于頭發健康，無論你(ni)是否(fou)喜愛什么樣(yang)方式的(de)蛋(dan)(dan)類(lei)的(de)烹(peng)調(diao)，它(ta)都可以(yi)提供較好的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)來(lai)源，這(zhe)是我(wo)們日常生(sheng)活(huo)里容易獲得蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)方式之一(yi)。蛋(dan)(dan)類(lei)富含維(wei)生(sheng)素(su)(su)B12和維(wei)生(sheng)素(su)(su)H。這(zhe)是重(zhong)要的(de)美容營養素(su)(su)。

生(sheng)發(fa)(fa)雞蛋湯：首烏(wu)雞蛋湯首烏(wu)20克，雞蛋2枚。加(jia)水共煮(zhu)，至蛋熟(shu)時(shi)取(qu)蛋剝(bo)殼，再煮(zhu)15分鐘(zhong)，再加(jia)食鹽(yan)適量，稍煮(zhu)片刻，吃(chi)蛋飲湯。一周1～2次，連服(fu)1～2月。可(ke)烏(wu)須黑發(fa)(fa)。

4、帶魚

帶魚(yu)(yu)(yu)味甘(gan)，性(xing)微溫(wen)。能(neng)補脾益(yi)氣，益(yi)血補虛(xu)。吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)好(hao)處很(hen)多(duo)，兒童多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)有(you)(you)益(yi)于提高(gao)智力(li)；老人多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)則可(ke)(ke)以延(yan)緩大腦萎縮，預防老年癡(chi)呆；女(nv)性(xing)多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)，能(neng)促進肌(ji)膚(fu)光滑潤澤(ze)，長(chang)發(fa)烏黑，面(mian)容(rong)更加靚麗。一般人群均能(neng)食(shi)(shi)(shi)用，久病體虛(xu)，血虛(xu)頭暈，氣短(duan)乏力(li)，食(shi)(shi)(shi)少贏瘦，營養(yang)不(bu)良之(zhi)(zhi)人及皮膚(fu)干燥之(zhi)(zhi)人更為適宜食(shi)(shi)(shi)用。但(dan)帶魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)動風發(fa)物，凡患(huan)有(you)(you)疥瘡(chuang)、濕疹等皮膚(fu)病或皮膚(fu)過(guo)敏(min)者忌(ji)食(shi)(shi)(shi)；癌癥(zheng)患(huan)者及紅(hong)斑性(xing)狼瘡(chuang)之(zhi)(zhi)人忌(ji)食(shi)(shi)(shi)；癰(yong)癤療毒和淋巴結核(he)、支氣管哮(xiao)喘者亦忌(ji)食(shi)(shi)(shi)之(zhi)(zhi)。帶魚(yu)(yu)(yu)忌(ji)用牛油、羊油煎炸；不(bu)可(ke)(ke)與甘(gan)草、荊芥同食(shi)(shi)(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段(duan)、姜片、香菜段(duan)、香油各適(shi)量。

制法：

1、將帶(dai)魚(yu)剖腹去掉內臟、雜(za)物(wu)，洗凈，剁去魚(yu)頭及(ji)尾尖、魚(yu)鰭，切成長(chang)約5厘(li)米(mi)的(de)段，撤上精鹽、醋腌漬一會(hui)。

2、將鍋洗(xi)凈，加(jia)入(ru)(ru)(ru)少許豬大(da)油，燒至四、五(wu)成熱時(shi)，投入(ru)(ru)(ru)蔥段、姜片、花椒、大(da)料，炸出香(xiang)味(wei)，隨即放入(ru)(ru)(ru)面醬(jiang)炒散，烹入(ru)(ru)(ru)醋，注(zhu)入(ru)(ru)(ru)清水(shui)，倒(dao)入(ru)(ru)(ru)帶魚(yu)段，用(yong)旺火(huo)(huo)燒沸，撇去(qu)浮(fu)沫，改用(yong)小火(huo)(huo)燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加(jia)味(wei)精調口，撒入(ru)(ru)(ru)香(xiang)菜段，淋入(ru)(ru)(ru)香(xiang)油拌(ban)勻(yun)，盛入(ru)(ru)(ru)盤中(zhong)即成。

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特點：

魚鮮香，肉爛脫(tuo)骨，食之(zhi)方便可口(kou)。

功效：

此(ci)菜(cai)具有暖胃(wei)、補虛、澤膚(fu)(fu)、黑發(fa)等(deng)功(gong)能。《隨息居(ju)飲食(shi)譜》說帶(dai)魚(yu)：“暖胃(wei)、補虛、澤膚(fu)(fu)。”尤其帶(dai)魚(yu)鱗(lin)中含有多種不飽和脂肪(fang)酸，可治療毛發(fa)脫落、皮(pi)膚(fu)(fu)發(fa)炎等(deng)癥。(吃帶(dai)魚(yu)不要(yao)去皮(pi)、鱗(lin)，沖(chong)洗凈即(ji)可)女(nv)性常吃帶(dai)魚(yu)，能促(cu)進肌膚(fu)(fu)光滑潤澤，長發(fa)烏發(fa)，面容更加靚麗(li)。

5、菠菜

菠菜(cai)葉中富含(han)維生(sheng)素A和C，有助(zhu)于發囊產生(sheng)皮(pi)脂，讓頭發更加光亮(liang)。除此之外(wai)，菜(cai)花，韭(jiu)菜(cai)、芹菜(cai)、圓辣椒、綠蘆筍等(deng)，這(zhe)些綠色蔬菜(cai)能(neng)美化皮(pi)膚，有助(zhu)于黑(hei)色素的(de)運(yun)動，使頭發永(yong)葆黑(hei)色，并且，由于這(zhe)些蔬菜(cai)中含(han)有豐富的(de)纖維質，能(neng)不斷(duan)增加頭發的(de)數量。

6、黑芝麻

黑芝麻含豐(feng)富(fu)維生素e，有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)促進毛發生長的(de)(de)作用，并能促進人體(ti)的(de)(de)新晨代謝，有(you)(you)烏發的(de)(de)效(xiao)果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排含有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鐵(tie)和鋅，其中，鋅可以(yi)讓(rang)頭(tou)皮腺體更(geng)牢固地連結(jie)在(zai)毛囊(nang)中，起到固發的作用。同時，頭(tou)發的大部分營養來(lai)源于蛋(dan)白(bai)質(zhi)，所以(yi)高蛋(dan)白(bai)的牛排也有(you)助于頭(tou)發健康(kang)。

2、柑橘促進膠原合成

柑橘類水果中的(de)維(wei)C，有助身體更好地吸收鐵(tie)，同時，其在膠原質的(de)生(sheng)長中非(fei)常重(zhong)要，可起到促進頭發(fa)生(sheng)長的(de)作用。

3、杏仁堅固秀發(fa)

研究發現，掉發的(de)(de)人(ren)更(geng)易缺乏維(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)E、鐵和(he)鋅。另外，高(gao)脂肪(fang)飲食會造(zao)成(cheng)男性雄性激素(su)的(de)(de)增加，導致脫發。而杏仁中含有豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)E和(he)鋅，可(ke)以降低膽固(gu)醇(chun)，是(shi)根治掉發的(de)(de)超級食品(pin)。

4、貝類促(cu)進細胞再生

貝類中含有豐富的(de)鋅，可以(yi)幫(bang)助細胞(bao)再生，保持激素(su)平(ping)衡(heng)，這些對頭發的(de)健康生長都至關重要。

5、雞蛋補充(chong)多(duo)元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質的良好(hao)來源(yuan)。同(tong)時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都(dou)可(ke)幫助頭發(fa)散發(fa)健(jian)康(kang)的魅力。

6、葡(pu)萄干促進頭皮血液循環

葡萄干(gan)含鐵豐富，有利于(yu)血色素(su)的(de)產生(sheng)，可促(cu)進血液將養分送達身體(ti)的(de)組織(zhi)和器官，頭發的(de)生(sheng)長也(ye)因此得到更(geng)大的(de)動力(li)。

7、豆類補充高(gao)蛋白(bai)

豆類尤其是黑豆(dou)是蛋白質和鐵的(de)良好來源，適合補給頭發(fa)的(de)養分(fen)。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果(guo)你覺(jue)得烏(wu)黑亮麗的(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)比較(jiao)好看(kan)，同時你也想擁有(you)一(yi)頭(tou)(tou)(tou)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)的(de)(de)(de)(de)話，那么(me)你就要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)(chi)海(hai)帶(dai)(dai)了，因為吃(chi)(chi)海(hai)帶(dai)(dai)可以(yi)改(gai)善(shan)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)。一(yi)個(ge)人(ren)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)之枯(ku)榮，在一(yi)定程度上反映出人(ren)體的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)狀(zhuang)(zhuang)況。近年來專家發(fa)現，黃頭(tou)(tou)(tou)發(fa)的(de)(de)(de)(de)產(chan)生(sheng)主(zhu)要(yao)(yao)是由(you)于酸(suan)毒癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)存在，而白頭(tou)(tou)(tou)發(fa)的(de)(de)(de)(de)產(chan)生(sheng)主(zhu)要(yao)(yao)是由(you)于酸(suan)毒癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展所(suo)致(zhi)。人(ren)的(de)(de)(de)(de)體力(li)和(he)精力(li)過(guo)于疲勞，吃(chi)(chi)甜食太多(duo)，蛋白質(zhi)缺(que)乏，尤其是碘(dian)元素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)缺(que)少，都(dou)會助長自(zi)身發(fa)生(sheng)酸(suan)毒癥(zheng)(zheng)(zheng)。海(hai)帶(dai)(dai)營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)豐(feng)富(fu)，除(chu)了含(han)有(you)多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)、纖維(wei)素(su)(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)外(wai)，還是防治甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺(xian)腫的(de)(de)(de)(de)良藥。海(hai)帶(dai)(dai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)碘(dian)極為豐(feng)富(fu)，此元素(su)(su)為體內合成(cheng)(cheng)(cheng)甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺(xian)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)原料。而頭(tou)(tou)(tou)發(fa)的(de)(de)(de)(de)光澤就是由(you)于體內甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺(xian)素(su)(su)發(fa)揮(hui)作用而形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)。“頭(tou)(tou)(tou)發(fa)質(zhi)素(su)(su)”和(he)所(suo)含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)角質(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)，要(yao)(yao)從(cong)含(han)硫的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)中(zhong)(zhong)吸取，而蛋白質(zhi)又是使頭(tou)(tou)(tou)發(fa)產(chan)生(sheng)光澤的(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)物質(zhi)。

海帶中除(chu)含(han)有(you)碘(dian)、鈣(gai)、硫之(zhi)外，還(huan)含(han)有(you)鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘(gan)露(lu)醇(chun)和維生(sheng)素B1、B2、C等多(duo)種(zhong)物(wu)質。這些營養物(wu)對(dui)美發皆大有(you)裨(bi)益(yi)。因此，常吃海帶，對(dui)頭發的(de)生(sheng)長、潤澤、烏黑、光亮(liang)都具有(you)特殊的(de)功效。

2、苔菜

在植物分類(lei)學上，苔(tai)菜屬(shu)于綠藻類(lei)。富含(han)銅(tong)，銅(tong)是人(ren)體健康不可缺少的微量營(ying)養素，對(dui)于血液、中(zhong)樞神經(jing)和(he)(he)免疫(yi)系統，頭發(fa)、皮膚和(he)(he)骨(gu)骼組(zu)織以及腦子和(he)(he)肝、心等內(nei)臟(zang)的發(fa)育和(he)(he)功能有(you)重要(yao)影(ying)響(xiang)。

食用技巧

苔(tai)菜(cai)可以食用，在日本(ben)被(bei)叫作“青海苔(tai)”（あおのり），是一種很受歡迎的(de)海藻類食品(pin)。不過，食用苔(tai)菜(cai)還是人工養殖(zhi)的(de)好，野(ye)生(sheng)苔(tai)菜(cai)因混(hun)有其他(ta)水草和泥沙，口感(gan)很差。

苔(tai)(tai)菜是沿海人民(min)常采持食用(yong)或(huo)用(yong)作飼料的藻類(lei)，可以鮮食，也可曬干后烹食，還有人們(men)把它切碎磨細后拌(ban)入面粉中(zhong)作苔(tai)(tai)條餅(bing)，既增(zeng)色又(you)具獨特的清(qing)香味。苔(tai)(tai)菜的纖維(wei)質(zhi)有解毒煙(yan)(yan)堿的作用(yong)，對(dui)吸(xi)煙(yan)(yan)者有好處。苔(tai)(tai)菜含(han)有碘，豆腐(fu)含(han)有蛋白質(zhi)和無(wu)機物，兩種材料一起做料理(li)互相補充(chong)不(bu)足的營養成分。

曬干的苔菜用水泡(pao)開(kai)，切成一節一節的，加入肉末和(he)糖(tang)、醋(cu)一起炒，味道非常好。

3、海蜇

海(hai)蜇(zhe)(zhe)又(you)名水母、白(bai)皮(pi)(pi)子。海(hai)蟄猶如(ru)一頂(ding)降落傘，也像一個白(bai)蘑菇。形如(ru)蘑菇頭(tou)(tou)的部分就是(shi)“海(hai)蟄皮(pi)(pi)”，傘蓋(gai)下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須(xu)便(bian)是(shi)“海(hai)蟄頭(tou)(tou)”。海(hai)蟄皮(pi)(pi)是(shi)一層膠質物，營養價值較高，海(hai)蟄頭(tou)(tou)稍(shao)硬，營養膠質與蟄皮(pi)(pi)相(xiang)近。海(hai)蜇(zhe)(zhe)頭(tou)(tou)的質量比海(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)差(cha)，一般不常用。烹飪中使(shi)用的海(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)都是(shi)經過加鹽(yan)、礬加工過的，為的是(shi)去(qu)除海(hai)蜇(zhe)(zhe)澡的水分和毒素(su)。

海蟄配(pei)木(mu)耳，潤腸，美膚養發，并能降壓，長期食用，有(you)益(yi)健(jian)康(kang)。

4、海藻類食物

包括：紫菜(cai)(cai)(cai)(cai)、海帶(dai)、海白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、裙(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等，現(xian)代科(ke)學證明(ming)，海藻(zao)含(han)有(you)(you)(you)人體(ti)必需(xu)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物(wu)(wu)、多種(zhong)維(wei)生素及礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)，由于海藻(zao)類蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)病蟲害少，所(suo)以受(shou)農藥污(wu)染的(de)機會少，是真正意義上的(de)綠色食(shi)(shi)品，而且它含(han)有(you)(you)(you)陸上蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中沒有(you)(you)(you)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)化合(he)物(wu)(wu)，因此，經常食(shi)(shi)用海藻(zao)類食(shi)(shi)品，具有(you)(you)(you)良好(hao)的(de)保健作用。

海(hai)(hai)藻(zao)食(shi)品含蛋白質，脂肪少，具(ju)有奇(qi)特的減(jian)肥(fei)功效。此外，海(hai)(hai)藻(zao)的蛋氨酸(suan)、胱(guang)氨酸(suan)含量(liang)豐富(fu)。頭(tou)(tou)發中尤其是女(nv)性頭(tou)(tou)發，如果缺(que)乏(fa)以上兩種(zhong)氨基酸(suan)會使(shi)頭(tou)(tou)發變脆、分叉(cha)，失去光(guang)澤。因而，常食(shi)海(hai)(hai)藻(zao)食(shi)品還可使(shi)干性皮(pi)膚富(fu)有光(guang)澤，油性皮(pi)膚可改(gai)善油脂分泌。海(hai)(hai)藻(zao)中維生(sheng)(sheng)素豐富(fu)，可維護(hu)上皮(pi)組織健康生(sheng)(sheng)長，減(jian)少色素斑點(dian)。此外，海(hai)(hai)藻(zao)能選擇性地(di)清(qing)除汞(gong)、鎘、鉛等(deng)重金屬致癌物(wu)。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷可以補腎，腎氣(qi)盛(sheng)而頭發多。