防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃豆的(de)營養價值很高(gao)，但是最好(hao)每(mei)天控(kong)制一定的(de)量。每(mei)天適合吃黃豆40克。

2、黑豆

現代人(ren)工作壓力(li)(li)大，易出(chu)現體虛乏力(li)(li)的(de)(de)狀況。要(yao)想增強活力(li)(li)和精力(li)(li)，按照祖國醫(yi)學的(de)(de)理(li)論(lun)，補(bu)腎(shen)很重要(yao)。黑豆(dou)就是(shi)一種(zhong)有效的(de)(de)補(bu)腎(shen)品。根據中醫(yi)理(li)論(lun)，“豆(dou)乃(nai)腎(shen)之谷”，黑色屬水(shui)(shui)，水(shui)(shui)走(zou)腎(shen)，所以腎(shen)虛的(de)(de)人(ren)食(shi)用黑豆(dou)是(shi)有益(yi)處的(de)(de)。由于(yu)黑豆(dou)的(de)(de)這(zhe)種(zhong)功效，它也同時具有防止脫(tuo)發(fa)白發(fa)的(de)(de)功能，我國古人(ren)雖不知(zhi)道黑豆(dou)中含有較多的(de)(de)維生素E和維生素B，卻從實踐中得知(zhi)它是(shi)一種(zhong)美容食(shi)品。如(ru)古代藥典上曾記載黑豆(dou)可駐顏、明(ming)目、烏發(fa)，使皮(pi)膚白嫩等。

生發黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)：黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)500克(ke)，水(shui)1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)洗(xi)凈，放入沙鍋中(zhong)，加(jia)入水(shui)，以文火熬煮，至水(shui)浸豆(dou)(dou)粒飽脹為度。然后取出(chu)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)，撒(sa)細鹽(yan)少(shao)許，貯于瓷(ci)瓶內。每次(ci)6克(ke)，每日2次(ci)飯后食用，溫開(kai)水(shui)送下。此方具(ju)有生發護發之功效。

3、蛋類

蛋(dan)(dan)類(lei)利于(yu)頭發健康(kang)，無論你是(shi)否喜愛什么樣方式(shi)的(de)蛋(dan)(dan)類(lei)的(de)烹調，它都可(ke)以提供較好的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)來源，這是(shi)我們(men)日常生活里容(rong)易(yi)獲得蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)方式(shi)之一。蛋(dan)(dan)類(lei)富(fu)含維生素(su)B12和維生素(su)H。這是(shi)重要的(de)美容(rong)營養素(su)。

生發雞蛋湯(tang)：首(shou)(shou)烏(wu)雞蛋湯(tang)首(shou)(shou)烏(wu)20克，雞蛋2枚(mei)。加水共煮(zhu)，至蛋熟時取蛋剝殼，再煮(zhu)15分鐘，再加食鹽適量，稍煮(zhu)片刻，吃蛋飲湯(tang)。一周(zhou)1～2次，連(lian)服1～2月。可(ke)烏(wu)須黑發。

4、帶魚

帶魚(yu)(yu)(yu)味甘，性微溫。能補脾益(yi)氣(qi)，益(yi)血(xue)補虛。吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)好處(chu)很多(duo)，兒童多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)有益(yi)于提高智力；老(lao)人(ren)多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)則可(ke)以延緩大(da)腦萎縮，預防老(lao)年癡(chi)呆；女性多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)(yu)，能促進(jin)肌(ji)膚(fu)光(guang)滑潤澤，長發烏(wu)黑，面容(rong)更加靚麗。一般人(ren)群均能食(shi)(shi)用(yong)，久病體虛，血(xue)虛頭暈，氣(qi)短乏(fa)力，食(shi)(shi)少贏瘦(shou)，營養不良之人(ren)及皮膚(fu)干燥之人(ren)更為(wei)適宜食(shi)(shi)用(yong)。但帶魚(yu)(yu)(yu)屬動(dong)風發物(wu)，凡患有疥瘡(chuang)、濕(shi)疹等皮膚(fu)病或(huo)皮膚(fu)過敏者忌(ji)(ji)食(shi)(shi)；癌癥患者及紅斑性狼瘡(chuang)之人(ren)忌(ji)(ji)食(shi)(shi)；癰癤療毒(du)和(he)淋巴結核、支氣(qi)管(guan)哮(xiao)喘者亦忌(ji)(ji)食(shi)(shi)之。帶魚(yu)(yu)(yu)忌(ji)(ji)用(yong)牛(niu)油、羊(yang)油煎炸；不可(ke)與甘草(cao)、荊芥同食(shi)(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶魚l條(約重(zhong)750克)，豬大油(you)(you)、醋、面醬、精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)、花椒、大料、蔥(cong)段、姜片(pian)、香菜段、香油(you)(you)各適量。

制法：

1、將帶(dai)魚(yu)剖(pou)腹去(qu)掉內臟、雜物，洗凈，剁(duo)去(qu)魚(yu)頭及(ji)尾尖、魚(yu)鰭，切成(cheng)長(chang)約5厘米的段，撤上精鹽(yan)、醋腌(a)漬一會。

2、將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至(zhi)四、五成熱時，投入蔥段、姜片(pian)、花椒(jiao)、大料(liao)，炸出(chu)香(xiang)味，隨(sui)即放(fang)入面(mian)醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用(yong)旺火(huo)燒沸，撇去浮沫，改用(yong)小火(huo)燜約20分鐘，待(dai)湯汁(zhi)濃稠后，加味精調口，撒入香(xiang)菜段，淋入香(xiang)油拌(ban)勻，盛入盤中即成。

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特點：

魚(yu)鮮香，肉爛脫(tuo)骨，食(shi)之方便可(ke)口。

功效：

此菜具有暖(nuan)胃(wei)、補(bu)虛(xu)、澤(ze)膚(fu)、黑發(fa)等功能。《隨(sui)息居飲食(shi)譜》說(shuo)帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)：“暖(nuan)胃(wei)、補(bu)虛(xu)、澤(ze)膚(fu)。”尤其(qi)帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)鱗中含有多種不飽和(he)脂肪酸，可(ke)治療(liao)毛發(fa)脫落(luo)、皮膚(fu)發(fa)炎等癥。(吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)不要(yao)去(qu)皮、鱗，沖洗(xi)凈即可(ke))女性(xing)常吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)，能促進肌(ji)膚(fu)光滑潤澤(ze)，長(chang)發(fa)烏發(fa)，面容更加靚麗。

5、菠菜

菠(bo)菜(cai)葉中富含維生素A和C，有(you)助于(yu)(yu)發囊產生皮脂，讓(rang)頭發更加光亮(liang)。除此之外，菜(cai)花，韭菜(cai)、芹菜(cai)、圓辣椒、綠蘆筍等，這些(xie)(xie)綠色蔬(shu)(shu)菜(cai)能(neng)美化皮膚(fu)，有(you)助于(yu)(yu)黑色素的運動，使頭發永葆(bao)黑色，并(bing)且，由(you)于(yu)(yu)這些(xie)(xie)蔬(shu)(shu)菜(cai)中含有(you)豐(feng)富的纖維質，能(neng)不(bu)斷增加頭發的數量。

6、黑芝麻

黑(hei)芝麻含(han)豐富維生素e，有(you)一定的(de)(de)促(cu)進(jin)毛發生長的(de)(de)作用(yong)，并(bing)能促(cu)進(jin)人體的(de)(de)新(xin)晨(chen)代謝，有(you)烏(wu)發的(de)(de)效果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排(pai)含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質、鐵(tie)和(he)鋅，其中，鋅可(ke)以讓頭皮腺(xian)體(ti)更(geng)牢固地連結在毛囊(nang)中，起(qi)到(dao)固發(fa)的(de)(de)作用。同時，頭發(fa)的(de)(de)大部分(fen)營養來源于(yu)蛋(dan)白質，所以高蛋(dan)白的(de)(de)牛排(pai)也有助于(yu)頭發(fa)健康(kang)。

2、柑橘(ju)促(cu)進膠(jiao)原合(he)成(cheng)

柑橘類水果中的(de)(de)維C，有(you)助身(shen)體更好地吸收鐵，同時(shi)，其(qi)在膠原質(zhi)的(de)(de)生長(chang)中非常重要(yao)，可起到(dao)促進頭發生長(chang)的(de)(de)作用。

3、杏仁堅固秀發

研究發現，掉發的(de)人更(geng)易缺乏維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)E、鐵和鋅(xin)。另外(wai)，高脂肪飲食(shi)會造(zao)成男性雄(xiong)性激素(su)的(de)增(zeng)加，導致脫(tuo)發。而(er)杏仁中含(han)有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E和鋅(xin)，可(ke)以降低膽固醇(chun)，是(shi)根(gen)治掉(diao)發的(de)超級(ji)食(shi)品。

4、貝類促(cu)進細胞再(zai)生

貝類中含有(you)豐富的鋅，可以幫助(zhu)細胞再生，保持(chi)激素平衡，這些對頭發的健(jian)康生長都至(zhi)關重要(yao)。

5、雞蛋補充(chong)多元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋(dan)(dan)白質的良好來源(yuan)。同時，雞(ji)蛋(dan)(dan)中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭發(fa)散發(fa)健康的魅力(li)。

6、葡萄(tao)干促進頭(tou)皮血(xue)液循(xun)環

葡萄干含鐵豐富(fu)，有利于(yu)血色素的(de)產生，可促進血液將(jiang)養分送達身體的(de)組織和器官，頭發(fa)的(de)生長也因(yin)此(ci)得到(dao)更大的(de)動力。

7、豆類(lei)補充高蛋白

豆類尤其(qi)是黑豆(dou)是蛋(dan)白質和(he)鐵的(de)良好來源，適合(he)補給頭發的(de)養分。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏(wu)黑亮麗(li)的(de)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)比(bi)較好看，同時你也(ye)想擁有(you)一頭(tou)這樣的(de)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)話，那(nei)么你就要(yao)(yao)多(duo)吃海(hai)帶(dai)了(le)，因為(wei)吃海(hai)帶(dai)可以改善頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)。一個人頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)之枯榮，在一定(ding)程度上反(fan)映出人體(ti)的(de)營養狀(zhuang)況(kuang)。近(jin)年來專家發(fa)(fa)(fa)(fa)現，黃頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)是(shi)由于(yu)(yu)酸(suan)毒癥(zheng)的(de)存在，而(er)白(bai)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)是(shi)由于(yu)(yu)酸(suan)毒癥(zheng)的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展所致。人的(de)體(ti)力和(he)精力過于(yu)(yu)疲(pi)勞，吃甜(tian)食太多(duo)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)缺乏，尤其(qi)是(shi)碘元素的(de)缺少，都會助長自身發(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)酸(suan)毒癥(zheng)。海(hai)帶(dai)營養價值豐(feng)富，除(chu)了(le)含有(you)多(duo)種維生(sheng)(sheng)素、纖維素和(he)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)，還是(shi)防治(zhi)甲(jia)狀(zhuang)腺腫的(de)良藥。海(hai)帶(dai)中的(de)碘極為(wei)豐(feng)富，此元素為(wei)體(ti)內(nei)合成甲(jia)狀(zhuang)腺素的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)原料。而(er)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)光澤就是(shi)由于(yu)(yu)體(ti)內(nei)甲(jia)狀(zhuang)腺素發(fa)(fa)(fa)(fa)揮作用而(er)形(xing)成的(de)。“頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)質(zhi)(zhi)(zhi)素”和(he)所含有(you)的(de)角質(zhi)(zhi)(zhi)成分，要(yao)(yao)從含硫(liu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)中吸取，而(er)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)又是(shi)使(shi)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)光澤的(de)重要(yao)(yao)物質(zhi)(zhi)(zhi)。

海帶中除含(han)有碘、鈣(gai)、硫之(zhi)外，還含(han)有鐵、鈉、鎂、鉀(jia)、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種(zhong)物質。這些營養(yang)物對美(mei)發皆(jie)大有裨益(yi)。因此，常吃海帶，對頭(tou)發的生長、潤(run)澤、烏黑、光亮(liang)都具有特殊的功效。

2、苔菜

在植物(wu)分類學上，苔(tai)菜屬于(yu)綠藻類。富含銅(tong)，銅(tong)是人體(ti)健(jian)康不可缺少(shao)的(de)微量(liang)營養素，對(dui)于(yu)血液、中樞(shu)神經和(he)免疫系(xi)統，頭發、皮(pi)膚和(he)骨骼(ge)組織(zhi)以及腦子和(he)肝、心等內臟的(de)發育和(he)功能有重要影響(xiang)。

食用技巧

苔(tai)菜(cai)可以食用，在(zai)日本被叫作“青(qing)海苔(tai)”（あおのり），是一種(zhong)很受歡迎的海藻類(lei)食品。不過，食用苔(tai)菜(cai)還是人(ren)工養殖(zhi)的好(hao)，野生苔(tai)菜(cai)因混有其他水草和(he)泥沙，口(kou)感很差。

苔(tai)(tai)菜是沿海人民常(chang)采持食用(yong)或用(yong)作飼料的藻類，可(ke)以鮮食，也(ye)可(ke)曬干(gan)后烹(peng)食，還有(you)人們把它切(qie)碎(sui)磨細后拌入面粉中作苔(tai)(tai)條餅，既增(zeng)色又(you)具獨特的清香味。苔(tai)(tai)菜的纖維(wei)質有(you)解毒煙(yan)堿的作用(yong)，對吸煙(yan)者有(you)好處。苔(tai)(tai)菜含(han)有(you)碘，豆腐含(han)有(you)蛋白質和無機(ji)物(wu)，兩種材料一(yi)起做料理互相補充不足的營養成分。

曬(shai)干的苔(tai)菜用水泡開(kai)，切成(cheng)一(yi)節一(yi)節的，加入肉末和(he)糖、醋一(yi)起炒，味(wei)道非常(chang)好。

3、海蜇

海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)又名水(shui)(shui)母(mu)、白(bai)皮子。海(hai)(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)猶如(ru)一(yi)頂降(jiang)落傘，也(ye)像一(yi)個白(bai)蘑(mo)(mo)菇(gu)。形如(ru)蘑(mo)(mo)菇(gu)頭的(de)(de)(de)部分就(jiu)是(shi)(shi)“海(hai)(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)皮”，傘蓋下像蘑(mo)(mo)菇(gu)柄(bing)一(yi)樣的(de)(de)(de)口腔與觸須便是(shi)(shi)“海(hai)(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)頭”。海(hai)(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)皮是(shi)(shi)一(yi)層膠質物，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)較(jiao)高，海(hai)(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)頭稍硬，營(ying)養(yang)膠質與蟄(zhe)(zhe)皮相近。海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)頭的(de)(de)(de)質量比海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)皮差，一(yi)般不常用。烹飪中(zhong)使(shi)用的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)皮都是(shi)(shi)經過(guo)加鹽、礬(fan)加工過(guo)的(de)(de)(de)，為的(de)(de)(de)是(shi)(shi)去除(chu)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)澡的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分和毒素。

海蟄配(pei)木耳，潤腸，美膚養發，并能(neng)降壓，長期(qi)食(shi)用，有益健康。

4、海藻類食物

包括：紫菜、海(hai)帶、海(hai)白(bai)菜、裙帶菜等，現(xian)代科學證明(ming)，海(hai)藻(zao)含(han)有(you)人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合(he)物(wu)、多種維生(sheng)素及(ji)礦物(wu)質，由于海(hai)藻(zao)類蔬菜病蟲害少，所以受(shou)農藥(yao)污染的(de)(de)機會(hui)少，是真正意(yi)義上的(de)(de)綠(lv)色食(shi)品，而且它含(han)有(you)陸上蔬菜中(zhong)沒(mei)有(you)的(de)(de)植物(wu)化(hua)合(he)物(wu)，因此，經常(chang)食(shi)用海(hai)藻(zao)類食(shi)品，具有(you)良好的(de)(de)保健作(zuo)用。

海(hai)藻(zao)食(shi)品(pin)含蛋白質，脂肪少，具有奇特(te)的(de)減肥功效。此外，海(hai)藻(zao)的(de)蛋氨(an)酸(suan)、胱氨(an)酸(suan)含量(liang)豐富(fu)(fu)。頭(tou)發中(zhong)尤其是(shi)女性頭(tou)發，如果(guo)缺乏以上兩種氨(an)基酸(suan)會使頭(tou)發變脆、分叉(cha)，失去光澤(ze)。因而，常(chang)食(shi)海(hai)藻(zao)食(shi)品(pin)還可使干性皮(pi)膚富(fu)(fu)有光澤(ze)，油性皮(pi)膚可改善油脂分泌。海(hai)藻(zao)中(zhong)維(wei)生素(su)豐富(fu)(fu)，可維(wei)護上皮(pi)組織健(jian)康生長，減少色素(su)斑點。此外，海(hai)藻(zao)能選擇性地清除汞、鎘、鉛等(deng)重金屬致癌物(wu)。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷(gu)可以補腎，腎氣盛(sheng)而頭發(fa)多(duo)。