防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃豆的營(ying)養價值很高，但是(shi)最好每天(tian)控(kong)制一定的量(liang)。每天(tian)適合吃黃豆40克(ke)。

2、黑豆

現代(dai)人(ren)工作(zuo)壓力(li)大，易出現體虛(xu)(xu)乏(fa)力(li)的狀況(kuang)。要想增強活力(li)和精力(li)，按照祖國醫學的理論，補腎(shen)很重要。黑豆(dou)就是一種有效(xiao)的補腎(shen)品。根據中醫理論，“豆(dou)乃腎(shen)之谷”，黑色屬水，水走腎(shen)，所以腎(shen)虛(xu)(xu)的人(ren)食(shi)用黑豆(dou)是有益處(chu)的。由于黑豆(dou)的這(zhe)種功效(xiao)，它也同時具(ju)有防止脫發(fa)(fa)白發(fa)(fa)的功能，我國古(gu)人(ren)雖不知道黑豆(dou)中含有較(jiao)多的維生(sheng)素(su)E和維生(sheng)素(su)B，卻從實踐中得知它是一種美(mei)容(rong)食(shi)品。如古(gu)代(dai)藥典上曾記載(zai)黑豆(dou)可駐顏、明(ming)目(mu)、烏發(fa)(fa)，使皮膚白嫩等。

生(sheng)(sheng)發(fa)黑(hei)豆：黑(hei)豆500克(ke)，水1000毫升（夏季(ji)各用(yong)1/4量）。將黑(hei)豆洗凈(jing)，放入沙(sha)鍋中，加入水，以文火(huo)熬(ao)煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出(chu)黑(hei)豆，撒細鹽(yan)少許，貯于(yu)瓷瓶內。每(mei)次6克(ke)，每(mei)日2次飯后食用(yong)，溫開水送下。此方具有生(sheng)(sheng)發(fa)護發(fa)之功效。

3、蛋類

蛋類利于頭發健康(kang)，無論你是(shi)否喜愛(ai)什(shen)么樣方式的(de)蛋類的(de)烹調，它(ta)都可以提供較好的(de)蛋白質(zhi)的(de)來(lai)源，這是(shi)我們日常生活里容易獲(huo)得蛋白質(zhi)的(de)方式之一。蛋類富含(han)維(wei)生素B12和維(wei)生素H。這是(shi)重要的(de)美容營養素。

生發雞蛋湯(tang)：首烏雞蛋湯(tang)首烏20克，雞蛋2枚。加水共煮，至蛋熟時取蛋剝殼，再(zai)煮15分鐘(zhong)，再(zai)加食(shi)鹽適(shi)量，稍煮片刻，吃蛋飲(yin)湯(tang)。一周1～2次(ci)，連服1～2月。可烏須黑發。

4、帶魚

帶魚味甘，性微溫。能補(bu)脾益(yi)氣(qi)(qi)，益(yi)血補(bu)虛(xu)。吃帶魚好處很多(duo)(duo)，兒童多(duo)(duo)吃帶魚有益(yi)于提高智力(li)；老人(ren)多(duo)(duo)吃帶魚則可(ke)以延緩大(da)腦萎縮，預防老年癡(chi)呆(dai)；女性多(duo)(duo)吃帶魚，能促(cu)進肌膚光滑(hua)潤澤(ze)，長發烏黑(hei)，面容更(geng)(geng)加靚麗。一般人(ren)群均(jun)能食(shi)(shi)用(yong)，久病體虛(xu)，血虛(xu)頭暈，氣(qi)(qi)短乏力(li)，食(shi)(shi)少贏瘦，營(ying)養不(bu)良之(zhi)人(ren)及(ji)皮膚干燥之(zhi)人(ren)更(geng)(geng)為適宜(yi)食(shi)(shi)用(yong)。但帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡(chuang)、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者(zhe)忌(ji)食(shi)(shi)；癌癥患者(zhe)及(ji)紅斑性狼瘡(chuang)之(zhi)人(ren)忌(ji)食(shi)(shi)；癰(yong)癤療(liao)毒和淋巴結核、支(zhi)氣(qi)(qi)管哮(xiao)喘者(zhe)亦忌(ji)食(shi)(shi)之(zhi)。帶魚忌(ji)用(yong)牛油、羊(yang)油煎炸；不(bu)可(ke)與(yu)甘草(cao)、荊芥同食(shi)(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶魚(yu)l條(tiao)(約(yue)重750克(ke))，豬大油(you)、醋、面醬、精(jing)鹽、味精(jing)、花椒、大料、蔥段(duan)、姜片、香(xiang)菜(cai)段(duan)、香(xiang)油(you)各適(shi)量。

制法：

1、將帶(dai)魚(yu)剖腹去掉內臟、雜物(wu)，洗凈，剁(duo)去魚(yu)頭及(ji)尾尖、魚(yu)鰭，切成長約5厘米的(de)段，撤(che)上精鹽、醋腌漬一(yi)會。

2、將鍋洗凈，加入(ru)(ru)少(shao)許豬大(da)油，燒至(zhi)四(si)、五成(cheng)熱時，投入(ru)(ru)蔥段(duan)、姜(jiang)片(pian)、花椒、大(da)料，炸出香(xiang)(xiang)味(wei)，隨即放入(ru)(ru)面醬炒散，烹入(ru)(ru)醋，注入(ru)(ru)清水(shui)，倒(dao)入(ru)(ru)帶魚段(duan)，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待(dai)湯(tang)汁(zhi)濃稠(chou)后，加味(wei)精調口，撒入(ru)(ru)香(xiang)(xiang)菜段(duan)，淋入(ru)(ru)香(xiang)(xiang)油拌(ban)勻，盛入(ru)(ru)盤(pan)中即成(cheng)。

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特點：

魚(yu)鮮香，肉(rou)爛脫骨(gu)，食之方便可口(kou)。

功效：

此(ci)菜具有暖(nuan)胃、補虛、澤膚(fu)(fu)、黑發(fa)(fa)等功能。《隨息(xi)居飲食譜(pu)》說(shuo)帶(dai)(dai)魚(yu)：“暖(nuan)胃、補虛、澤膚(fu)(fu)。”尤其帶(dai)(dai)魚(yu)鱗中含有多種不飽和(he)脂肪酸，可治療毛發(fa)(fa)脫落、皮膚(fu)(fu)發(fa)(fa)炎等癥。(吃(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)不要(yao)去皮、鱗，沖洗凈即(ji)可)女性常(chang)吃(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)，能促(cu)進肌膚(fu)(fu)光滑潤澤，長發(fa)(fa)烏發(fa)(fa)，面容更加靚(jing)麗。

5、菠菜

菠(bo)菜(cai)葉中富含維生素(su)(su)A和C，有(you)助于發(fa)囊產生皮(pi)脂，讓頭(tou)發(fa)更加光亮。除(chu)此之(zhi)外，菜(cai)花，韭菜(cai)、芹菜(cai)、圓辣椒(jiao)、綠蘆筍(sun)等，這(zhe)些(xie)綠色蔬菜(cai)能美化皮(pi)膚，有(you)助于黑(hei)色素(su)(su)的運動，使頭(tou)發(fa)永(yong)葆黑(hei)色，并且(qie)，由于這(zhe)些(xie)蔬菜(cai)中含有(you)豐富的纖維質，能不(bu)斷增加頭(tou)發(fa)的數量。

6、黑芝麻

黑芝麻含豐(feng)富維生(sheng)素(su)e，有(you)一定的(de)(de)促進毛發生(sheng)長(chang)的(de)(de)作(zuo)用，并(bing)能促進人體的(de)(de)新晨代(dai)謝，有(you)烏發的(de)(de)效果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛(niu)排含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、鐵和鋅(xin)，其中，鋅(xin)可(ke)以讓(rang)頭(tou)(tou)皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發(fa)的(de)作用(yong)。同時，頭(tou)(tou)發(fa)的(de)大部(bu)分營養來源于蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，所以高蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)牛(niu)排也有助于頭(tou)(tou)發(fa)健康(kang)。

2、柑橘促(cu)進膠原(yuan)合成

柑橘類水果中的維C，有助身體更好地(di)吸收鐵(tie)，同(tong)時(shi)，其(qi)在(zai)膠原質(zhi)的生(sheng)長(chang)中非(fei)常重要，可起到促進頭發生(sheng)長(chang)的作用。

3、杏(xing)仁(ren)堅固(gu)秀(xiu)發

研究發現，掉發的人更易缺乏維生素(su)B6、維E、鐵和鋅。另(ling)外，高(gao)脂肪飲(yin)食會造成(cheng)男(nan)性(xing)雄性(xing)激(ji)素(su)的增加，導致(zhi)脫發。而杏仁中含有豐富(fu)的維生素(su)E和鋅，可以(yi)降(jiang)低膽固醇，是根治(zhi)掉發的超級食品。

4、貝類(lei)促進細胞再生

貝類中含有豐富的鋅(xin)，可以(yi)幫助細胞再(zai)生，保持激素平衡，這些對(dui)頭(tou)發的健康生長都至關重要。

5、雞蛋補(bu)充(chong)多元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋(dan)白質的良好(hao)來源(yuan)。同時，雞蛋(dan)中含有(you)硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭發(fa)散發(fa)健康的魅力。

6、葡萄干促(cu)進頭(tou)皮血液循(xun)環

葡萄干含鐵豐富，有利于(yu)血(xue)色素的(de)產生(sheng)，可促進血(xue)液將養分送達身體的(de)組織和器官(guan)，頭發(fa)的(de)生(sheng)長也(ye)因此得到更大的(de)動力。

7、豆(dou)類(lei)補充(chong)高蛋白

豆類尤其是黑豆是蛋白質(zhi)和鐵的(de)良(liang)好來(lai)源，適合補給頭發的(de)養(yang)分。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏黑亮麗的(de)(de)(de)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)比較好看，同時你也想擁有(you)一頭(tou)這樣的(de)(de)(de)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)話(hua)，那么(me)你就要多(duo)吃海(hai)帶了，因為(wei)吃海(hai)帶可以改(gai)善頭(tou)發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)。一個人(ren)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)之枯榮(rong)，在一定程度上反映出(chu)人(ren)體的(de)(de)(de)營養(yang)狀(zhuang)(zhuang)況。近年(nian)來(lai)專家(jia)發(fa)(fa)(fa)現(xian)，黃頭(tou)發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主要是(shi)由(you)于(yu)酸(suan)(suan)毒(du)癥的(de)(de)(de)存(cun)在，而白頭(tou)發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主要是(shi)由(you)于(yu)酸(suan)(suan)毒(du)癥的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展所致。人(ren)的(de)(de)(de)體力和精力過于(yu)疲勞，吃甜食太(tai)多(duo)，蛋白質(zhi)缺乏(fa)，尤其是(shi)碘元(yuan)素的(de)(de)(de)缺少，都會助長自身發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)酸(suan)(suan)毒(du)癥。海(hai)帶營養(yang)價值(zhi)豐富，除了含有(you)多(duo)種維生(sheng)(sheng)素、纖(xian)維素和礦物質(zhi)外，還是(shi)防治甲狀(zhuang)(zhuang)腺腫的(de)(de)(de)良(liang)藥。海(hai)帶中(zhong)的(de)(de)(de)碘極為(wei)豐富，此(ci)元(yuan)素為(wei)體內(nei)合成甲狀(zhuang)(zhuang)腺素的(de)(de)(de)主要原料。而頭(tou)發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)光澤就是(shi)由(you)于(yu)體內(nei)甲狀(zhuang)(zhuang)腺素發(fa)(fa)(fa)揮作用(yong)而形成的(de)(de)(de)。“頭(tou)發(fa)(fa)(fa)質(zhi)素”和所含有(you)的(de)(de)(de)角質(zhi)成分，要從含硫的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)中(zhong)吸取(qu)，而蛋白質(zhi)又是(shi)使頭(tou)發(fa)(fa)(fa)產生(sheng)(sheng)光澤的(de)(de)(de)重要物質(zhi)。

海帶(dai)中除(chu)含有碘、鈣、硫(liu)之(zhi)外(wai)，還含有鐵、鈉、鎂、鉀(jia)、鈷、磷、甘露醇和維(wei)生素B1、B2、C等多種(zhong)物質。這些(xie)營養物對美(mei)發皆(jie)大(da)有裨益。因此，常吃海帶(dai)，對頭(tou)發的(de)生長、潤澤(ze)、烏黑、光(guang)亮都具有特殊(shu)的(de)功效。

2、苔菜

在植物(wu)分(fen)類學(xue)上，苔菜屬于(yu)綠藻(zao)類。富含銅，銅是(shi)人體健康不可缺少的微量營養素，對(dui)于(yu)血液、中樞神經和(he)免疫系統，頭發、皮膚(fu)和(he)骨骼(ge)組織以及(ji)腦子(zi)和(he)肝、心等內臟(zang)的發育和(he)功能有重要影響。

食用技巧

苔(tai)(tai)菜可以食用(yong)，在日本被叫作(zuo)“青(qing)海苔(tai)(tai)”（あおのり），是一種很(hen)(hen)受歡迎(ying)的海藻類食品。不過，食用(yong)苔(tai)(tai)菜還是人工養殖的好，野(ye)生苔(tai)(tai)菜因混有其他水草和(he)泥沙，口感很(hen)(hen)差。

苔(tai)菜是沿海人(ren)民常采持食(shi)用或用作(zuo)飼料(liao)的(de)藻類，可以鮮食(shi)，也可曬干(gan)后(hou)烹食(shi)，還有(you)人(ren)們把它切(qie)碎磨細后(hou)拌入面粉中作(zuo)苔(tai)條餅，既增色(se)又具獨(du)特的(de)清(qing)香(xiang)味。苔(tai)菜的(de)纖維質(zhi)有(you)解毒煙(yan)堿(jian)的(de)作(zuo)用，對吸(xi)煙(yan)者有(you)好(hao)處(chu)。苔(tai)菜含有(you)碘，豆(dou)腐含有(you)蛋白質(zhi)和無機物，兩種材料(liao)一起做料(liao)理互相補充不足的(de)營養成分。

曬(shai)干的苔菜用水泡(pao)開，切成一(yi)(yi)節(jie)一(yi)(yi)節(jie)的，加入肉末和糖、醋(cu)一(yi)(yi)起炒，味道非(fei)常好。

3、海蜇

海(hai)(hai)蜇(zhe)又名水母、白(bai)皮(pi)子。海(hai)(hai)蟄(zhe)猶如一頂降落傘(san)，也像一個(ge)白(bai)蘑菇。形如蘑菇頭的(de)(de)部(bu)分就(jiu)是(shi)“海(hai)(hai)蟄(zhe)皮(pi)”，傘(san)蓋(gai)下像蘑菇柄一樣的(de)(de)口腔與觸須便(bian)是(shi)“海(hai)(hai)蟄(zhe)頭”。海(hai)(hai)蟄(zhe)皮(pi)是(shi)一層膠(jiao)質物，營養(yang)價值較高(gao)，海(hai)(hai)蟄(zhe)頭稍硬，營養(yang)膠(jiao)質與蟄(zhe)皮(pi)相近。海(hai)(hai)蜇(zhe)頭的(de)(de)質量(liang)比海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)差，一般不常用。烹(peng)飪中使(shi)用的(de)(de)海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)都(dou)是(shi)經(jing)過(guo)加鹽、礬(fan)加工過(guo)的(de)(de)，為(wei)的(de)(de)是(shi)去除海(hai)(hai)蜇(zhe)澡的(de)(de)水分和毒素。

海蟄配木耳，潤腸(chang)，美(mei)膚(fu)養發，并能(neng)降壓(ya)，長(chang)期食用，有益健康。

4、海藻類食物

包(bao)括：紫菜(cai)、海(hai)(hai)帶、海(hai)(hai)白(bai)菜(cai)、裙帶菜(cai)等，現代(dai)科(ke)學證明(ming)，海(hai)(hai)藻(zao)含有人體必需的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)(hua)合物、多(duo)種維(wei)生素及礦(kuang)物質，由于海(hai)(hai)藻(zao)類蔬菜(cai)病蟲害少(shao)，所以受農藥(yao)污染的(de)(de)(de)機(ji)會少(shao)，是(shi)真正意義上的(de)(de)(de)綠色食品(pin)，而且(qie)它含有陸上蔬菜(cai)中沒有的(de)(de)(de)植物化(hua)(hua)合物，因此，經(jing)常食用(yong)海(hai)(hai)藻(zao)類食品(pin)，具有良好(hao)的(de)(de)(de)保健作(zuo)用(yong)。

海(hai)(hai)藻(zao)(zao)食品含(han)蛋白質，脂肪少，具有奇特的減(jian)肥(fei)功效。此外，海(hai)(hai)藻(zao)(zao)的蛋氨(an)酸(suan)、胱氨(an)酸(suan)含(han)量豐富。頭發中尤其(qi)是女性(xing)頭發，如(ru)果(guo)缺乏以上兩種氨(an)基(ji)酸(suan)會(hui)使頭發變脆、分(fen)叉，失去光澤。因而，常食海(hai)(hai)藻(zao)(zao)食品還(huan)可使干性(xing)皮(pi)膚富有光澤，油性(xing)皮(pi)膚可改(gai)善油脂分(fen)泌。海(hai)(hai)藻(zao)(zao)中維生(sheng)(sheng)素豐富，可維護上皮(pi)組織健康(kang)生(sheng)(sheng)長，減(jian)少色(se)素斑點。此外，海(hai)(hai)藻(zao)(zao)能選擇性(xing)地清除汞(gong)、鎘、鉛(qian)等(deng)重金屬致癌物。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為(wei)，五谷(gu)可以補腎，腎氣(qi)盛(sheng)而頭(tou)發多(duo)。