媽媽寶(bao)寶(bao)缺鐵怎么辦? 補(bu)鐵的(de)食物(wu)有哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)的(de)鐵有兩種存(cun)在形式：非血(xue)紅(hong)素鐵及血(xue)紅(hong)素鐵。非血(xue)紅(hong)素鐵主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)植物(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)，由于(yu)(yu)受(shou)其它(ta)(ta)食(shi)(shi)物(wu)成分的(de)干(gan)擾(rao)，吸收(shou)(shou)(shou)率極低，米(mi)面中(zhong)鐵的(de)吸收(shou)(shou)(shou)率只有1% ～ 3%。血(xue)紅(hong)素主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)動物(wu)性(xing)食(shi)(shi)品中(zhong)，不受(shou)其它(ta)(ta)食(shi)(shi)物(wu)成分干(gan)擾(rao)，吸收(shou)(shou)(shou)率較(jiao)高(gao)，如肝臟中(zhong)鐵的(de)吸收(shou)(shou)(shou)率達10% ～ 20%，能(neng)讓大家補鐵補血(xue)更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)素C 可以促進鐵的吸收(shou)，維(wei)生(sheng)素C 是一個強(qiang)還原劑(ji)，能(neng)使食物中的鐵轉變為能(neng)吸收(shou)的亞鐵，獼猴桃、柑橘(ju)、橙(cheng)子、西(xi)紅(hong)柿等果(guo)蔬(shu)都(dou)富含維(wei)生(sheng)素C。

飯前飯后喝茶會(hui)抑制鐵的吸收。

3、吃強化食物

在(zai)奶(nai)粉(fen)、米粉(fen)、豆(dou)漿(jiang)中，有(you)很多都是特(te)別添(tian)加了鐵(tie)的，“鐵(tie)”的強化(hua)食物中食物標簽上(shang)都有(you)特(te)別注明，選擇合適的購買就可(ke)以(yi)。

目前(qian)市(shi)面上有(you)兩種強化食品，一類(lei)是(shi)按嬰(ying)兒食品國家標準(zhun)強化的，每100 克(ke)(ke)含鐵6~10 毫克(ke)(ke)；另一種屬于(yu)特殊(shu)的鐵強化食品，每100 克(ke)(ke)含鐵高達(da)40 毫克(ke)(ke)。后者不適合給(gei)寶寶食用。建議補鐵同時補點(dian)維生素。

“鐵(tie)鍋(guo)(guo)補鐵(tie)”是(shi)(shi)誤(wu)傳 在中國傳統膳食(shi)烹飪中，使(shi)(shi)用最多的炊具(ju)是(shi)(shi)鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鐵(tie)鏟(chan)，有報道稱，使(shi)(shi)用鐵(tie)鍋(guo)(guo)烹飪，可(ke)(ke)增加(jia)鐵(tie)的攝入(ru)量。對此，在營養界，標準的說法是(shi)(shi)用鐵(tie)鍋(guo)(guo)烹飪食(shi)物可(ke)(ke)能增加(jia)飲食(shi)中鐵(tie)的含量，這只是(shi)(shi)可(ke)(ke)能，并非一定。

有的(de)(de)(de)市民認為(wei)吃含(han)(han)鐵量(liang)高的(de)(de)(de)食物(wu)時搭配牛奶(nai)，更有利(li)于(yu)鐵的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)，其實這種觀(guan)點也是錯誤的(de)(de)(de)，因為(wei)各種食物(wu)中(zhong)(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)(de)鐵須在(zai)人的(de)(de)(de)消化(hua)道中(zhong)(zhong)轉化(hua)成“亞鐵”才能被胃腸吸(xi)收(shou)，在(zai)轉化(hua)過(guo)程中(zhong)(zhong)，牛奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)磷(lin)、鈣易與其他物(wu)質反應，產生(sheng)不易溶(rong)化(hua)的(de)(de)(de)含(han)(han)鐵化(hua)合物(wu)，反而不利(li)于(yu)人體吸(xi)收(shou)，因此(ci)，喝牛奶(nai)后2小時再吃補鐵食物(wu)比較適宜(yi)。

補鐵莫過量

過(guo)量容易造(zao)成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘(zhan)膜，以致出現(xian)嘔吐、腹瀉、黑便(bian)、腹痛和(he)胃腸炎等癥狀(zhuang)。

過(guo)量(liang)還容易使(shi)(shi)鐵(tie)、鋅、銅等微量(liang)元(yuan)素代(dai)謝在(zai)體內失去平衡，從而(er)影響小腸對鋅、鎂等其他微量(liang)元(yuan)素的吸(xi)收，使(shi)(shi)機(ji)體免疫功能(neng)降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在(zai)孕期(qi)、哺乳期(qi)要(yao)均衡營(ying)養，有意識(shi)地多吃含鐵高(gao)的食物，如動物肝臟(zang)、瘦肉、雞(ji)蛋等，并且(qie)要(yao)經(jing)常定(ding)(ding)期(qi)檢查血(xue)(xue)色素，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)孕期(qi)發現貧(pin)血(xue)(xue)定(ding)(ding)要(yao)及時治療，以免寶寶因為(wei)先天性儲鐵不足(zu)而(er)引起貧(pin)血(xue)(xue)。

2、嬰兒出生(sheng)4個月左右(you)，不管是母乳喂養(yang)還(huan)是人工喂養(yang)都應(ying)該(gai)逐步添加蛋(dan)黃、肝泥、魚(yu)泥、菜泥及(ji)鐵強(qiang)(qiang)化食品(pin)，選擇(ze)鐵強(qiang)(qiang)化食品(pin)時，注意選擇(ze)生(sheng)物(wu)鐵強(qiang)(qiang)化的(de)食品(pin)，亞(ya)鐵離子(zi)是雙刃劍。在(zai)給寶(bao)寶(bao)吃含(han)鐵食物(wu)的(de)同時，最好(hao)也補充富(fu)含(han)維生(sheng)素(su)C的(de)水果，提高(gao)食物(wu)中非血紅(hong)素(su)鐵的(de)吸收(shou)率。

3、多給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃富含血(xue)(xue)紅素鐵的食物(wu)(wu)，食物(wu)(wu)中的動物(wu)(wu)肝、動物(wu)(wu)血(xue)(xue)、紅肉、魚等(deng)含血(xue)(xue)紅素鐵比較多，根(gen)據寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的月齡(ling)不同制(zhi)作成泥糊(hu)狀、碎末(mo)狀等(deng)，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)服(fu)用(yong)；三歲之前，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)牙齒發育(yu)尚不全，選擇嫩肉，比如里脊肉等(deng)剁碎了(le)，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼(jiao)。

4、早產兒、低體重(zhong)兒、雙(shuang)胞(bao)胎(tai)、多胞(bao)胎(tai)在(zai)出生(sheng)后兩個月就應該在(zai)醫(yi)(yi)生(sheng)的(de)指導(dao)下服用鐵(tie)(tie)劑，以防缺鐵(tie)(tie)。其他寶寶如果要(yao)補(bu)(bu)充(chong)鐵(tie)(tie)劑要(yao)咨詢醫(yi)(yi)生(sheng)，醫(yi)(yi)生(sheng)一般推薦(jian)食(shi)(shi)(shi)補(bu)(bu)，這個食(shi)(shi)(shi)補(bu)(bu)已經不是普通食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)了(le)，要(yao)精(jing)華食(shi)(shi)(shi)補(bu)(bu)。因為(wei)缺鐵(tie)(tie)會影(ying)響(xiang)胃腸功能，影(ying)響(xiang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)微(wei)營養素的(de)吸收，單靠食(shi)(shi)(shi)補(bu)(bu)，會耽(dan)擱寶寶補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)的(de)時機。

女(nv)性出現缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)，首(shou)先要找出貧血(xue)的(de)(de)原因(yin)。然后根據自身貧血(xue)的(de)(de)程度適當補(bu)充(chong)鐵(tie)(tie)元素。日常生活中富含鐵(tie)(tie)質的(de)(de)食物并(bing)不難找，我們要善于利(li)用這些含鐵(tie)(tie)食物來改善貧血(xue)癥狀。

防治(zhi)缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)可(ke)以利(li)用(yong)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)有：動物(wu)(wu)肝臟、動物(wu)(wu)血(xue)(xue)液、紅(hong)肉、魚等(deng)富(fu)含血(xue)(xue)紅(hong)素鐵的(de)(de)動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)，黑木耳、雞蛋(dan)、紫(zi)菜、發(fa)菜、香菇、黃(huang)豆、黑豆、腐竹等(deng)雖(sui)然(ran)含鐵量高(gao)，但多是非血(xue)(xue)紅(hong)素鐵，服(fu)用(yong)時，注意吃新鮮的(de)(de)水果、蔬菜以促進其鐵的(de)(de)吸收。動物(wu)(wu)肝臟對(dui)補鐵十(shi)分(fen)有利(li)，但不要(yao)吃太多，特(te)別是有高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂、心冠病的(de)(de)同志，動物(wu)(wu)肝臟膽固醇很高(gao)。

高效補鐵

吃紅肉可能(neng)是最天然(ran)有效(xiao)率補(bu)鐵方(fang)式，不過紅肉吃多(duo)了，并(bing)不值得被鼓勵(li)。狂牛(niu)癥的威(wei)脅，讓很多(duo)人聞牛(niu)色變，而鐵質含量高的蔬果，也不是理想的補(bu)鐵方(fang)式。

因(yin)此，適度的(de)(de)(de)補(bu)充吸(xi)收率較高的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)，對(dui)大多(duo)數停經前的(de)(de)(de)女性是必要的(de)(de)(de)，鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)主要來源，可分鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)和鐵(tie)(tie)(tie)(tie)螯合(he)物(wu)兩大類，早期(qi)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)成(cheng)分多(duo)為鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)，如硫酸(suan)(suan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)、琥珀酸(suan)(suan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)等(deng)，不(bu)過(guo)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)的(de)(de)(de)吸(xi)收率，普遍不(bu)高，補(bu)充過(guo)量更容易造成(cheng)便秘(mi)及中(zhong)毒現象，而與胺基酸(suan)(suan)（蛋(dan)白質）螯合(he)的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)，不(bu)會(hui)與食物(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)性物(wu)質產生不(bu)溶性鹽而降低吸(xi)收率，同時也不(bu)會(hui)造成(cheng)便秘(mi)的(de)(de)(de)副作用，不(bu)過(guo)補(bu)充過(guo)量，仍然是會(hui)有中(zhong)毒的(de)(de)(de)危險性。

補充(chong)鐵(tie)劑，一定(ding)要與餐(can)共食(shi)或餐(can)后服(fu)用(yong)，可以降低鐵(tie)質(zhi)(zhi)對腸(chang)胃(wei)到的(de)(de)刺激(ji)性，同(tong)時食(shi)物中的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)，更可以提高鐵(tie)質(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收率(lv)，如果能夠隨富含維(wei)生素(su)D的(de)(de)水果或果汁(zhi)服(fu)用(yong)，吸收率(lv)會更佳。

部分奶(nai)粉公司為了(le)(le)提高(gao)奶(nai)粉的(de)(de)(de)營養價值，推出了(le)(le)高(gao)鐵(tie)(tie)高(gao)鈣(gai)奶(nai)粉，感覺上，每(mei)天(tian)只(zhi)要喝兩杯牛(niu)奶(nai)，女性(xing)最擔心的(de)(de)(de)骨質(zhi)酥松癥和(he)貧血問(wen)題(ti)就能一(yi)并解決。其(qi)實不(bu)然，高(gao)鈣(gai)其(qi)實是會(hui)抑(yi)制(zhi)鐵(tie)(tie)質(zhi)吸收(shou)的(de)(de)(de)。鈣(gai)和(he)鐵(tie)(tie)一(yi)起(qi)服用時，鐵(tie)(tie)質(zhi)的(de)(de)(de)吸收(shou)度會(hui)因(yin)此(ci)下(xia)降20-50%。不(bu)過只(zhi)要讓(rang)這兩種礦物質(zhi)間隔兩小時以上補充，就不(bu)會(hui)有這種問(wen)題(ti)發(fa)生(sheng)了(le)(le)。不(bu)過，當每(mei)天(tian)補充的(de)(de)(de)鈣(gai)質(zhi)超(chao)過2000毫克時，即使不(bu)是與鐵(tie)(tie)劑同(tong)時服用，也會(hui)使鐵(tie)(tie)質(zhi)的(de)(de)(de)吸收(shou)率下(xia)降。所幸，每(mei)天(tian)只(zhi)需補充1000毫克的(de)(de)(de)鈣(gai)質(zhi)，也就足以達到預防骨質(zhi)疏松癥的(de)(de)(de)效果了(le)(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)(tie)有兩種存在形式：非(fei)血(xue)紅素(su)鐵(tie)(tie)(tie)及(ji)血(xue)紅素(su)鐵(tie)(tie)(tie)。非(fei)血(xue)紅素(su)鐵(tie)(tie)(tie)主要存在于植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中(zhong)，由于受其它食(shi)物(wu)成分的干擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)極低，米面(mian)中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)只有1%～3%。血(xue)紅素(su)主要存在于動物(wu)性(xing)食(shi)品中(zhong)，不受其它食(shi)物(wu)成分干擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)較高，如肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)達10%～20%，能讓(rang)大家補鐵(tie)(tie)(tie)補血(xue)更充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素C可以促進鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)，維生(sheng)素C是一個強還原劑，能(neng)使食物中的鐵(tie)轉變為能(neng)吸(xi)收(shou)(shou)的亞(ya)鐵(tie)，獼猴桃、柑(gan)橘、橙(cheng)子(zi)、西(xi)紅柿等果蔬都富含(han)維生(sheng)素C。飯(fan)前(qian)飯(fan)后(hou)喝茶會抑制鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)。

3、吃強化食物

在(zai)奶(nai)粉、米(mi)粉、豆漿中，有很多(duo)都是特別添加了鐵的(de)，“鐵”的(de)強化(hua)食物中食物標簽(qian)上都有特別注明，選擇(ze)合適的(de)購買就可以。

綜合以上(shang)方法，食用富含鐵元(yuan)素(su)的(de)食物，加以促進吸收，最后經過強化(hua)，這樣缺鐵現象就會快速(su)的(de)在我們身(shen)上(shang)消失(shi)了。