空氣炸鍋是(shi)一種利用加熱(re)空氣在鍋內進行回旋(xuan)烘(hong)烤(kao)食物，讓食物慢(man)慢(man)變熟(shu)的鍋具，其工作原理如(ru)下：

第一步：

是(shi)使空氣通過頂部烘烤(kao)裝置快(kuai)速加熱

第二步：

通過大功率風扇在食物(wu)籃內部(bu)急速(su)循環的(de)熱(re)流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)少(shao)，健(jian)康：幾(ji)乎不用油(you)，達到油(you)炸的口感，還能濾出(chu)肉類本身(shen)的油(you)脂，很(hen)健(jian)康。

速度快(kuai)，省事：除了剛開始幾(ji)分(fen)鐘需要抖動(dong)一下炸筐，之(zhi)后不用人照看。2人份的(de)肉(rou)類(lei)大約20分(fen)鐘可完成(cheng)，當(dang)然也(ye)根(gen)據食材的(de)厚度需做(zuo)適當(dang)調整，整個的(de)雞腿和雞排炸制時間會有差距。

口(kou)(kou)感(gan)好：口(kou)(kou)感(gan)上(shang)與真正的(de)油炸(zha)基本(ben)上(shang)無差(cha)異，即使嘴巴挑(tiao)剔的(de)同學，在(zai)健康和略(lve)有(you)瑕疵的(de)口(kou)(kou)感(gan)中權衡的(de)話，空氣(qi)炸(zha)鍋還是有(you)能(neng)力完勝的(de)。

現吃現炸(zha)：制作1-2人份的食(shi)物(wu)很(hen)得(de)心應手，吃多(duo)(duo)(duo)少炸(zha)多(duo)(duo)(duo)少。不像真正油(you)炸(zha)食(shi)物(wu)，因為用(yong)了(le)(le)那么一大(da)鍋(guo)油(you)，所(suo)以要炸(zha)好多(duo)(duo)(duo)，不馬(ma)上消滅掉的就不好吃了(le)(le)。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性(xing)：購(gou)買炸鍋的(de)時(shi)候一定要購(gou)買通過國家(jia)安全認證(zheng)的(de)產(chan)品(pin)。只有通過3C認證(zheng)和(he)(he)ISO9002國際質量(liang)認證(zheng)的(de)產(chan)品(pin)在質量(liang)上和(he)(he)售后(hou)上才能有保(bao)障。最(zui)好選擇全國聯(lian)保(bao)的(de)產(chan)品(pin)，因為大家(jia)都是網購(gou)，有了全國聯(lian)保(bao)才能免去日后(hou)維修等不必(bi)要的(de)麻煩。

性(xing)能(neng)(neng)：在(zai)實體店購(gou)(gou)買的時(shi)候(hou)最好實際測試下空氣炸鍋(guo)的性(xing)能(neng)(neng)和關鍵部位是(shi)(shi)否正常，如定時(shi)器，控(kong)溫調(diao)節器是(shi)(shi)不是(shi)(shi)能(neng)(neng)正常工作，炸鍋(guo)的推拉有(you)(you)沒有(you)(you)卡殼等，還要(yao)檢查炸籃有(you)(you)沒有(you)(you)涂(tu)層脫落。如果是(shi)(shi)網(wang)購(gou)(gou)的話就要(yao)選擇(ze)有(you)(you)信譽(yu)的商(shang)家和簽署(shu)消費者保障協議(yi)的商(shang)家。

外觀(guan)：選擇的(de)時候(hou)外觀(guan)也非常重(zhong)要，最好是外觀(guan)顏色能和廚房的(de)其他家電搭配，還有就(jiu)是說明書(shu)和配件是否詳細齊全，這些小的(de)地方往往體現(xian)了產品的(de)品質。

品牌：品牌的(de)選購也很(hen)重要(yao)。市(shi)場(chang)上出現了很(hen)多(duo)的(de)雜牌空(kong)氣炸鍋(guo)，這類空(kong)氣炸鍋(guo)由于(yu)缺少相應的(de)質(zhi)量檢(jian)測(ce)，所以在使用過程中，會產生不可預測(ce)的(de)危害(hai)。

1、 空(kong)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)薯(shu)條(tiao)。先(xian)將土豆(dou)去(qu)皮清(qing)洗后切(qie)成(cheng)粗(cu)條(tiao)，然后用(yong)(yong)清(qing)水清(qing)洗去(qu)一下(xia)淀粉，將土豆(dou)取出(chu)瀝干(gan)，用(yong)(yong)吸水布將土豆(dou)表面(mian)的(de)水分(fen)(fen)吸干(gan)，在土豆(dou)中(zhong)加入小勺食(shi)鹽、食(shi)用(yong)(yong)油(you)攪(jiao)拌一下(xia)備用(yong)(yong)。將空(kong)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)調到180℃預熱五分(fen)(fen)鐘(zhong)，將土豆(dou)條(tiao)倒入空(kong)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)中(zhong)炸(zha)(zha)(zha)八分(fen)(fen)鐘(zhong)，取出(chu)攪(jiao)拌后再炸(zha)(zha)(zha)十分(fen)(fen)鐘(zhong)，就可以出(chu)鍋(guo)(guo)食(shi)用(yong)(yong)了(le)。

2、骨(gu)肉相連。先將空(kong)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋用200℃預熱(re)，將腌制好的(de)空(kong)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋放入炸(zha)(zha)(zha)籃中，一邊翻動，一般炸(zha)(zha)(zha)8分鐘，就可(ke)以取出食(shi)用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】