電蒸爐與微波爐的區別
1、對食物的加熱方式不同
微(wei)波爐是(shi)用磁控管(guan)產(chan)生高頻率微(wei)波來加(jia)(jia)熱(re)(re)(re),它能使一定范圍內(nei)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)內(nei)部(bu)分子高速(su)振動(dong),產(chan)生熱(re)(re)(re)量,因此其加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)方式是(shi)由(you)內(nei)至外(wai)。微(wei)波爐加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)效(xiao)果不均(jun)勻(yun),水份(fen)容易流失(shi)。而(er)電蒸爐是(shi)通過純蒸汽加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)對食(shi)(shi)物(wu)(wu)進行加(jia)(jia)熱(re)(re)(re),加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)速(su)度較(jiao)慢(man),因此其加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)方式是(shi)由(you)外(wai)至內(nei)。電蒸爐可使食(shi)(shi)物(wu)(wu)均(jun)衡受(shou)熱(re)(re)(re),更(geng)好的保持食(shi)(shi)物(wu)(wu)的水份(fen)和(he)原有的營養成份(fen)。
2、食物健康營養成分不同
蒸爐(lu)是通過熱(re)傳遞形(xing)式進行,沒(mei)有破(po)壞(huai)食(shi)(shi)(shi)物本身分子結構,在短時間(jian)內蒸熟食(shi)(shi)(shi)物,抑制食(shi)(shi)(shi)物營養成分流失(shi)(shi),防止(zhi)氧化變味,并保(bao)(bao)持食(shi)(shi)(shi)物的(de)原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味。而(er)微波爐(lu)加熱(re)的(de)食(shi)(shi)(shi)物會(hui)喪(sang)失(shi)(shi)里面原(yuan)(yuan)有的(de)水分,導致熱(re)出來的(de)東西會(hui)有干干的(de)感覺(jue),不能保(bao)(bao)證食(shi)(shi)(shi)物的(de)營養和食(shi)(shi)(shi)物的(de)原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味。
3、輻射強度不同
由(you)電蒸爐本身蒸汽(qi)加熱原理決(jue)定,產品用水(shui)蒸汽(qi)來煮(zhu)熟食物(wu),是屬于獨立(li)體,不存在光波、微(wei)波,對食物(wu)內外都沒(mei)有(you)輻射影響。而微(wei)波爐的磁控管產生輻射不僅對食物(wu)本身有(you)輻射,在其工(gong)作時對周圍人也有(you)輻射產生。
4、電器功能不同
微波(bo)爐可以(yi)使食物(wu)快(kuai)速加熱,還可以(yi)做燒烤,打爆米(mi)花,但是電蒸爐做不到。而(er)電蒸爐可以(yi)做面包、蛋(dan)糕、比(bi)薩(sa)類,就使用功能而(er)言,各(ge)有各(ge)的(de)好(hao)處(chu)。
5、效率不同
電(dian)蒸爐加(jia)工一(yi)個菜一(yi)般需(xu)要(yao)用電(dian)0.2-0.3度,需(xu)要(yao)差不(bu)多(duo)十分鐘的時(shi)間(jian)。微波爐需(xu)要(yao)更多(duo)能量來產生(sheng)微波,因此用電(dian)較少,加(jia)熱時(shi)間(jian)短,差不(bu)多(duo)兩(liang)到三(san)分鐘就可(ke)以加(jia)熱一(yi)個菜。
微波爐與電蒸爐哪個好
微波爐(lu)與電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)都可(ke)以用(yong)來(lai)(lai)加熱,至于(yu)到底哪個(ge)好(hao),還是(shi)要根(gen)據消費者的實際情況(kuang)來(lai)(lai)判斷。電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)是(shi)通過熱傳遞形式進行加熱,輻射作用(yong)極小,而且還能保持口感(gan),因(yin)此非常適(shi)合追求健康生活(huo)的人使用(yong),對(dui)于(yu)有(you)孕婦或者小孩的家庭(ting)來(lai)(lai)說電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)比較合適(shi)。
微波爐對(dui)食(shi)物有較(jiao)大輻射,而且只(zhi)能用(yong)(yong)專用(yong)(yong)器皿加(jia)熱(re)食(shi)物,否則會分解有害(hai)物質,因此比較(jiao)適(shi)合(he)需(xu)要快速加(jia)熱(re)食(shi)物的人群(qun)使(shi)用(yong)(yong),對(dui)于上班族(zu)來說比較(jiao)合(he)適(shi),但是有孕婦(fu)或者小孩的家庭(ting)最好不要用(yong)(yong)。
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