【洗碗(wan)(wan)機(ji)種類】洗碗(wan)(wan)機(ji)的種類有哪些？如何挑選適合的家用洗碗(wan)(wan)機(ji)

一、洗碗機的種類

目前，洗碗機的種類較(jiao)多，較(jiao)常見的分類方法有：

按用途分為：商用洗碗機和家用洗碗機。

1.商用(yong)(yong)洗(xi)碗(wan)機(ji)被(bei)廣(guang)泛(fan)應用(yong)(yong)于(yu)商業的各個領域，一般用(yong)(yong)于(yu)賓館、飯店、餐廳等(deng)，其特點(dian)是高溫、消毒、大強(qiang)度、短時間處(chu)理，有(you)傳送帶(dai)式洗(xi)碗(wan)機(ji)，飛引式洗(xi)碗(wan)機(ji)，門式洗(xi)碗(wan)機(ji)和臺式洗(xi)碗(wan)機(ji)；

2.家用洗碗機只適用于(yu)家庭，主(zhu)要有柜式、臺(tai)式及水(shui)槽(cao)一體式。 臺(tai)式洗(xi)碗機(ji)(ji)為(wei)小(xiao)型(xing)機(ji)(ji)，一般洗(xi)滌(di)容(rong)量(liang)(liang)不超過5套餐具(ju)。柜式洗(xi)碗機(ji)(ji)又分(fen)為(wei)45cm和(he)60cm柜機(ji)(ji)，洗(xi)滌(di)容(rong)量(liang)(liang)分(fen)為(wei)8套和(he)12套餐具(ju)。水(shui)槽(cao)洗(xi)碗機(ji)(ji)將水(shui)槽(cao)及洗(xi)碗機(ji)(ji)功能融為(wei)一體，大小(xiao)與(yu)水(shui)槽(cao)一致，洗(xi)滌(di)容(rong)量(liang)(liang)為(wei)6套餐具(ju)。

按結構分為：可分為臺式、柜式及水槽一體式。

臺式洗(xi)碗機小巧(qiao)，占用(yong)空間(jian)小，容(rong)量小，擺放靈(ling)活。

柜式洗碗(wan)機(ji)具有標準化外形(xing)尺寸，容量(liang)大，適用于與(yu)整體廚房配套。

水(shui)槽(cao)一(yi)體式大小與水(shui)槽(cao)一(yi)致，體積小，安裝無需(xu)改水(shui)改電，適(shi)合中國廚房(fang)。

按安裝方式分為：獨立式和嵌入式。

嵌(qian)入式安裝后與廚柜渾然(ran)一體。

自由(you)式隨意擺放。

按洗滌方式分為：噴淋式，渦流式。

噴淋(lin)式多(duo)采用愛(ai)狗壓水上下左右(you)噴淋(lin)，以(yi)達到清(qing)洗目的；

渦流式是較為(wei)常見(jian)于家用洗(xi)碗(wan)機以及超聲波(bo)洗(xi)碗(wan)機。

按控制方式分為：機電式控制、電子式控制。

機電(dian)式控(kong)制(zhi)(zhi)是相對較傳(chuan)統型的控(kong)制(zhi)(zhi)方式，核(he)心(xin)控(kong)制(zhi)(zhi)器(qi)件是機電(dian)式程(cheng)控(kong)器(qi)，其性能穩定可靠；

電子式控(kong)(kong)制是采用單片機為核心的(de)控(kong)(kong)制器件，程序設計更具靈活性，同事(shi)更有多樣的(de)工作狀(zhuang)態顯示(shi)，越來越受到人(ren)們青睞；

按輸送方式分為：藍傳式、斜插式、網帶平放式、揭蓋式。

1.藍傳式(shi)常用于家(jia)用洗碗(wan)機(ji)，由于其(qi)投(tou)資成(cheng)本相(xiang)比(bi)較低，操(cao)作相(xiang)對較為麻(ma)煩，酒樓、餐(can)廳、食(shi)堂客戶反映不良而漸(jian)漸(jian)淡出(chu)洗碗(wan)機(ji)市場，目前僅在餐(can)具消毒配送公司的五件套有較大(da)使用；

2.斜(xie)插式(shi)常用于(yu)商用洗碗機，目前市場反(fan)映好(hao)壞各異，但有對于(yu)較大餐(can)具(ju)及餐(can)盤清洗存(cun)在(zai)死(si)角，而且不能擺放(fang)太(tai)密；

3.網帶平(ping)方(fang)式普遍用(yong)于(yu)商(shang)用(yong)洗(xi)碗機，目前市場(chang)反(fan)映性能良好，對寬度(du)不超過780公分(fen)，高度(du)不超過60公分(fen)的餐(can)(can)具(ju)都有很好的清洗(xi)效(xiao)果，因餐(can)(can)具(ju)形狀大小不同而清洗(xi)速度(du)略有差異，因此是(shi)酒樓(lou)、食堂、餐(can)(can)廳(ting)等(deng)的最(zui)佳(jia)選擇，代(dai)表了商(shang)用(yong)洗(xi)碗機最(zui)先進的技術水平(ping)；

4.揭蓋式洗(xi)碗(wan)機(ji)目前常用(yong)于家(jia)用(yong)洗(xi)碗(wan)機(ji)上(shang)，商用(yong)洗(xi)碗(wan)機(ji)由于其(qi)洗(xi)滌容量及(ji)洗(xi)滌速度的限制(zhi)，在商用(yong)應用(yong)越(yue)來越(yue)少。

規(gui)格選擇(ze)：洗(xi)碗機的(de)(de)規(gui)格通(tong)常(chang)以耗電功率的(de)(de)大小來(lai)(lai)劃分(fen)，也有(you)以機內(nei)存(cun)放碗碟的(de)(de)有(you)效窖來(lai)(lai)劃分(fen)的(de)(de)。不設加熱干(gan)燥裝(zhuang)置的(de)(de)洗(xi)碗機功率很小，僅幾十瓦；帶(dai)加熱干(gan)燥功能的(de)(de)洗(xi)碗機，其功率有(you)600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等(deng)。至于選擇(ze)多大功率的(de)(de)洗(xi)碗機合適，則主要(yao)根據(ju)家(jia)(jia)庭人口和碗碟使用習慣來(lai)(lai)考慮，一般來(lai)(lai)說，3—4口人之家(jia)(jia)庭，選購700W—900W的(de)(de)洗(xi)碗機較為合適。

二、洗碗機的選購

1、選購洗碗機，首先要(yao)考慮安全性，安全要(yao)第一(yi)。其次考慮洗碗機(ji)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)(he)規(gui)(gui)格，洗碗機(ji)的(de)洗滌方式(shi)有(you)葉(xie)輪(lun)(lun)式(shi)、噴射(she)式(shi)、淋洗式(shi)和(he)(he)超聲式(shi)四種(zhong)，目前較(jiao)為(wei)常(chang)見的(de)是葉(xie)輪(lun)(lun)式(shi)和(he)(he)噴射(she)式(shi)機(ji)型(xing)，結構簡單(dan)，洗滌效果較(jiao)好，售價(jia)較(jiao)低，維修簡單(dan)，適(shi)合于一(yi)般家庭(ting)使(shi)用。而(er)在規(gui)(gui)格上（通常(chang)以耗電(dian)功率大小來表示(shi)），普通3~4口之家選擇(ze)700~900瓦的(de)洗碗機(ji)較(jiao)為(wei)適(shi)宜。

2、洗(xi)(xi)(xi)碗機的(de)(de)功(gong)能(neng)較多，一般(ban)家庭只需具(ju)備有洗(xi)(xi)(xi)、涮(shuan)、干(gan)燥(zao)及自(zi)動程(cheng)序的(de)(de)功(gong)能(neng)就可(ke)以了。同時，也可(ke)選購具(ju)備快速洗(xi)(xi)(xi)滌(di)、沖(chong)、涮(shuan)及旋轉(zhuan)噴(pen)刷(shua)等功(gong)能(neng)的(de)(de)洗(xi)(xi)(xi)碗機，這類機型(xing)的(de)(de)優點是(shi)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)干(gan)凈(jing)，安全可(ke)靠，能(neng)自(zi)循環，但(dan)價格相(xiang)對貴一些(xie)。近年來，市場上還推出(chu)了有微(wei)電腦控(kong)制(zhi)、氣泡(pao)脈(mo)動水流(liu)、雙旋轉(zhuan)噴(pen)臂、傳(chuan)感器檢測等功(gong)能(neng)的(de)(de)洗(xi)(xi)(xi)碗機，消(xiao)費(fei)可(ke)根據(ju)自(zi)己的(de)(de)情(qing)況酌情(qing)進行選擇。

3、洗碗(wan)機柜(ju)門有(you)兩(liang)種(zhong)形式(shi)，即前(qian)開(kai)式(shi)和揭蓋(gai)式(shi)。揭蓋(gai)式(shi)洗碗(wan)機取放(fang)(fang)(fang)餐(can)具(ju)不(bu)方(fang)便(bian)(bian)，頂上的空間不(bu)能(neng)充分利用(yong)。而前(qian)開(kai)式(shi)的洗碗(wan)機當柜(ju)門打開(kai)后，可以方(fang)便(bian)(bian)地拉出(chu)碗(wan)筐，取放(fang)(fang)(fang)餐(can)具(ju)非常方(fang)便(bian)(bian)。所以，從使用(yong)方(fang)便(bian)(bian)的角度(du)考慮，如無特殊要(yao)求，一般宜選(xuan)擇前(qian)開(kai)門式(shi)的洗碗(wan)機。選(xuan)購時，還需注(zhu)意選(xuan)擇以放(fang)(fang)(fang)碗(wan)為主、放(fang)(fang)(fang)盤為輔的擱(ge)物架，這種(zhong)類型(xing)更方(fang)便(bian)(bian)使用(yong)。

4、檢(jian)查洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)的門扣是否松緊適度、牢固(gu)可靠(kao)(kao)，檢(jian)查碗(wan)筐的焊(han)接(jie)是否牢固(gu)，機(ji)(ji)器四周及(ji)門把(ba)手(shou)無鋒(feng)邊利(li)角，底部的滾輪靈活，碗(wan)筐拉(la)出方(fang)便，無卡滯現象。用手(shou)轉動程控器，要(yao)求(qiu)程控器在(zai)運(yun)行過程中平穩均勻。洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)的選(xuan)擇開關要(yao)靈活、可靠(kao)(kao)。

5、在接通電(dian)源啟動洗(xi)碗(wan)機(ji)時，其(qi)絕緣性能(neng)尤為重(zhong)要，必須保證無漏(lou)電(dian)、漏(lou)水現象，水泵和(he)電(dian)機(ji)運轉平穩，振動小，噪聲低，洗(xi)碗(wan)機(ji)的各種功(gong)能(neng)按鍵(jian)通斷(duan)自如、接觸良好(hao)，水流噴射均勻有力，餐具洗(xi)滌(di)后(hou)應達到(dao)干(gan)凈清潔(jie)，操作完畢后(hou)能(neng)自動切(qie)斷(duan)電(dian)源。

6、在選(xuan)用(yong)商用(yong)洗碗機(ji)時(shi)則需(xu)要根據不(bu)同用(yong)途，在價格、性(xing)能、實用(yong)性(xing)上貨(huo)比三家慎重選(xuan)擇(ze)。鑒于(yu)技術上更趨于(yu)成熟，因此如果不(bu)是(shi)因為投資預(yu)算限制的話，最先進(jin)的平放式洗碗機(ji)是(shi)個不(bu)錯的選(xuan)擇(ze)。

7、看品牌：選對(dui)洗(xi)碗機品牌很重要，首先其產(chan)品通常被(bei)大眾認可，質量方面較(jiao)為可靠。其次，好的品牌擁(yong)有(you)優質的售(shou)(shou)后服務(wu)體系，當出現零(ling)部件問題時(shi)，只需撥打售(shou)(shou)后電(dian)話即可上門維修，廠家甚至提供換貨(huo)、退貨(huo)服務(wu)，具有(you)保障。

8、買對配套用品：洗(xi)碗(wan)機在工(gong)作時需要使(shi)用專用的清(qing)潔(jie)劑/塊，以及(ji)光(guang)亮劑等(deng)，普(pu)通的洗(xi)潔(jie)精可能會出現泡(pao)沫洗(xi)不凈的問題(ti)。此(ci)外，由(you)于中國(guo)北方(fang)水(shui)質較硬，還應配套使(shi)用軟水(shui)鹽，以防水(shui)堿損壞餐具。

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