糖(tang)尿病者飲(yin)食禁忌食物

禁忌的水果：葡萄(tao)、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅(mei)、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇(pi)杷、柿(shi)子、沙果(guo)、大棗、金絲小(xiao)棗、黑棗、菠蘿、龍(long)眼、椰子、甘蔗、葡萄(tao)干(gan)、果(guo)脯蜜餞、山楂片、柿(shi)餅(bing)、水果(guo)罐頭等。

禁食的蔬菜：甜菜(cai)、佛手、竹(zhu)筍、百合、荸(bi)薺、棱角、芋頭(tou)、馬鈴薯(shu)（土豆）、紅薯(shu)（地瓜）、糖蒜(suan)、炸薯(shu)片。

少吃的食物：面包、饅頭、花(hua)卷、烙餅(bing)、燒餅(bing)、年糕(gao)、粽子、綠(lv)豆(dou)糕(gao)、紅豆(dou)沙、掛面、油面筋、臭豆(dou)腐(fu)、醬豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)乳等。

少吃的蔬菜：韭菜、香(xiang)菜、香(xiang)椿芽、大蔥(cong)、菜瓜(gua)（西(xi)葫蘆、餃瓜(gua)）、藕、雪里蕻、針金(jin)菜、辣椒、醬黃瓜(gua)、榨(zha)菜、酸菜、藕粉(fen)。

少吃的水果：蘋果、梨、楊(yang)桃、芒果、李(li)子(zi)、西瓜(gua)、甜瓜(gua)。

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糖尿病者常食和適宜食物

一般來說(shuo)，糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)可以常吃小米(mi)(mi)(mi)粥。含有(you)豐(feng)富的磷、鈣、鐵(tie)、硒、鋅、鎂等(deng)元(yuan)素(su)，可調節血(xue)糖(tang)(tang)水平(ping)，利(li)尿(niao)降(jiang)壓。還有(you)蕎麥餅、玉(yu)米(mi)(mi)(mi)粥、赤豆(dou)粥、大(da)麥粥、豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)、豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)腦、豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉(yu)米(mi)(mi)(mi)筍、黑芝(zhi)麻糊、黑豆(dou)餅、烤黃豆(dou)、煮白扁(bian)豆(dou)、綠豆(dou)餅。蔬(shu)(shu)菜(cai)類(lei)宜(yi)食(shi)：蔬(shu)(shu)菜(cai)對血(xue)糖(tang)(tang)的影(ying)響較(jiao)小（淀粉類(lei)蔬(shu)(shu)菜(cai)除外），因蔬(shu)(shu)菜(cai)含豐(feng)富的無機鹽(yan)、維(wei)(wei)生素(su)和纖維(wei)(wei)素(su)。另外，洋(yang)蔥、甘藍、西(xi)紅柿等(deng)還含有(you)生物(wu)類(lei)黃酮(tong)，其為天然抗(kang)氧化(hua)劑，能維(wei)(wei)持微血(xue)管的正常功(gong)能等(deng)。提倡糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者多食(shi)用蔬(shu)(shu)菜(cai)。還有(you)苦瓜，所含苦瓜皂甙被(bei)稱為“植物(wu)胰島素(su)”，有(you)明顯(xian)降(jiang)糖(tang)(tang)作用，尤其適合2型糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者食(shi)用。

適宜的食物：海帶、紫(zi)菜、煮(zhu)扇(shan)貝、清蒸(zheng)鱔魚(yu)、煮(zhu)蚌肉、清 燉(dun)黑魚(yu)、海蜇皮(pi)、燉(dun)泥鰍、煮(zhu)田螺、清燉(dun)鯽魚(yu)、清燉(dun)鰱(lian)魚(yu)、煮(zhu)牡蠣、燉(dun)青魚(yu)、清燉(dun)黃魚(yu)、清燉(dun)草魚(yu)。

宜食水果：草莓、山(shan)楂、桑椹、獼猴桃、香蕉、無花(hua)果(guo)、石榴、柚子。

一般(ban)來說，糖尿(niao)病患(huan)者每天(tian)的飲食(shi)中(zhong)應(ying)當有(you)以下食(shi)物構成，即(ji)主食(shi)（糧食(shi)）、奶(nai)類、蔬(shu)菜(cai)、水果、肉、蛋、魚、蝦、豆(dou)類及豆(dou)制品以及植物油等。

糖(tang)尿病(bing)飲(yin)食宜忌的說法比較(jiao)多，下面(mian)是比較(jiao)簡(jian)單的一(yi)些宜忌知識。

忌食：白糖(tang)(tang)、紅塘、葡萄糖(tang)(tang)及糖(tang)(tang)制甜食，如(ru)果(guo)糖(tang)(tang)、糕點、果(guo)醬(jiang)、蜂蜜(mi)(mi)、蜜(mi)(mi)餞、冰激凌等。

少食：土豆(dou)、山藥、芋頭、藕、洋(yang)蔥、胡蘿卜、豬油、羊(yang)油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝(gan)腎、腦。

宜食：粗(cu)雜(za)糧如(ru)蕎麥(mai)(mai)、燕麥(mai)(mai)片、玉米面、大豆(dou)及(ji)豆(dou)制(zhi)品、蔬(shu)菜(cai)。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高(gao)鈉飲食可(ke)增(zeng)加血容(rong)量(liang)，誘發(fa)(fa)高(gao)血壓，增(zeng)加心(xin)臟負擔，引起動脈(mo)粥樣硬化，加重糖(tang)尿病并發(fa)(fa)癥。所以，糖(tang)尿病人應以低鈉飲食為宜(yi)，每(mei)日食鹽(yan)量(liang)控制在3克以內。而可(ke)溶解的纖(xian)維素(su)有利于改善脂肪、膽固(gu)醇和糖(tang)的代(dai)謝，并能(neng)減輕體重，可(ke)以適(shi)量(liang)多(duo)吃這類食物(wu)。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的(de)(de)食品(pin)(大米、白面、薯類、豆類、谷類)，進入人體以后，主要分解為(wei)碳水化合物(wu)，它雖(sui)是(shi)機體熱量(liang)(liang)的(de)(de)主要來源，但因(yin)其可直(zhi)接轉(zhuan)化為(wei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，因(yin)此必須(xu)(xu)限量(liang)(liang)。否則，病(bing)(bing)情將無法控制。 糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患者在忌(ji)食糖(tang)(tang)(tang)(tang)(白糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、水果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)、奶糖(tang)(tang)(tang)(tang)、巧克力、蜂蜜(mi))、糖(tang)(tang)(tang)(tang)類制品(pin)(蜜(mi)餞、水果(guo)(guo)罐頭、各(ge)種含糖(tang)(tang)(tang)(tang)飲料、含糖(tang)(tang)(tang)(tang)糕點、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)脯)。因(yin)為(wei)這些食品(pin)可導致血糖(tang)(tang)(tang)(tang)水平迅速上升(sheng)，直(zhi)接加重(zhong)病(bing)(bing)情，干擾糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的(de)(de)治(zhi)療。所以，必須(xu)(xu)禁(jin)止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)本(ben)身就是由(you)于(yu)(yu)胰(yi)島(dao)素(su)分泌的(de)絕對(dui)或相對(dui)不足引(yin)起的(de)糖(tang)、脂(zhi)肪和蛋白(bai)質(zhi)代謝的(de)紊(wen)亂(luan)。又因糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)易于(yu)(yu)合并(bing)動(dong)脈粥樣硬化和心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)(bing)。所以，必須(xu)嚴格限(xian)制動(dong)物(wu)內臟(zang)、蛋黃、魚子、肥(fei)肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂(zhi)類和高膽固醇食品(pin)的(de)攝入，以免加重脂(zhi)質(zhi)代謝紊(wen)亂(luan)，發生高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)。 糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)易于(yu)(yu)合并(bing)糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)性腎病(bing)(bing)(bing)，而過量的(de)攝入蛋白(bai)質(zhi)會增加腎臟(zang)的(de)負擔。所以說(shuo)，糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)患者的(de)蛋白(bai)質(zhi)攝入應適量。美國(guo)糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)學會建議糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)患者每(mei)日蛋白(bai)質(zhi)攝入量應限(xian)制在每(mei)千克體重0.8克以內為宜(yi)。

四、忌辛辣食物

糖尿(niao)病患者多(duo)消谷善饑(ji)、煩渴多(duo)飲，陰(yin)虛為本、燥(zao)熱為標，而辛辣食品如辣椒(jiao)、生姜(jiang)、芥末、胡椒(jiao)等性質溫(wen)熱，易耗(hao)傷陰(yin)液，加重燥(zao)熱，故糖尿(niao)病患者應(ying)忌食這類調味(wei)品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養學家研(yan)究發現，吃(chi)(chi)(chi)較軟的(de)(de)食物(wu)，血糖(tang)(tang)上升較快(kuai)(kuai)。如果將大米熬成粥(zhou)，其中的(de)(de)淀粉已經(jing)部分轉(zhuan)化(hua)(hua)為糊精，比淀粉更(geng)容易(yi)消化(hua)(hua)吸收，在(zai)人體(ti)內很快(kuai)(kuai)轉(zhuan)化(hua)(hua)成葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)，使血糖(tang)(tang)迅速升高(gao)。粥(zhou)熬的(de)(de)時間越長(chang)，粥(zhou)越黏稠，吃(chi)(chi)(chi)后血糖(tang)(tang)升高(gao)得越快(kuai)(kuai)。因此(ci)，糖(tang)(tang)尿(niao)病患者最好不(bu)(bu)要“吃(chi)(chi)(chi)軟怕硬(ying)”。要“吃(chi)(chi)(chi)硬(ying)不(bu)(bu)吃(chi)(chi)(chi)軟”，口感較硬(ying)的(de)(de)食物(wu)消化(hua)(hua)得比較慢，因而不(bu)(bu)容易(yi)使血糖(tang)(tang)快(kuai)(kuai)速上升。

2、不能吃“獨食”

雖然血(xue)糖(tang)生成指數(shu)(shu)較高(gao)的(de)食(shi)(shi)(shi)物對餐(can)后血(xue)糖(tang)的(de)影(ying)響較大(da)，但如果專挑血(xue)糖(tang)生成指數(shu)(shu)低的(de)食(shi)(shi)(shi)物吃，又容(rong)易(yi)導致(zhi)營養(yang)不均衡。混(hun)(hun)合進食(shi)(shi)(shi)是(shi)控制餐(can)后血(xue)糖(tang)的(de)有效辦法。也就是(shi)說，將(jiang)高(gao)血(xue)糖(tang)生成指數(shu)(shu)食(shi)(shi)(shi)物與(yu)低血(xue)糖(tang)生成指數(shu)(shu)食(shi)(shi)(shi)物混(hun)(hun)合，以降低食(shi)(shi)(shi)物對餐(can)后血(xue)糖(tang)的(de)影(ying)響。

3、不要“望梅止渴”

有些(xie)糖(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)為了(le)控(kong)制“多尿(niao)”癥狀(zhuang)(zhuang)，不(bu)敢多喝(he)水(shui)，以至于“望梅止(zhi)渴”。其實糖(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)更需要多喝(he)水(shui)。糖(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)體內處于高(gao)血(xue)糖(tang)狀(zhuang)(zhuang)態，飲(yin)水(shui)后可使血(xue)漿滲透(tou)壓下降或恢復正常，起到降血(xue)糖(tang)的(de)作用。如(ru)果限制飲(yin)水(shui)，會(hui)導(dao)致血(xue)容量減少，進而(er)升(sheng)高(gao)血(xue)糖(tang)，而(er)且會(hui)加重高(gao)滲（高(gao)于血(xue)漿滲透(tou)壓）狀(zhuang)(zhuang)態，對(dui)病情非(fei)常不(bu)利。需要提醒的(de)是，如(ru)果等到口渴才喝(he)水(shui)，為時已晚，這時血(xue)糖(tang)已經發生了(le)一定的(de)波(bo)動。

4、不要“畫餅充饑”

不(bu)少糖尿(niao)病患者以(yi)為飲食(shi)(shi)治療就(jiu)是饑餓療法，每頓飯主(zhu)食(shi)(shi)（糧食(shi)(shi)類(lei)）吃(chi)得(de)很少甚(shen)至不(bu)吃(chi)。不(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)(shi)或進食(shi)(shi)過少，身體所需的(de)葡(pu)萄糖來(lai)源缺(que)乏，身體就(jiu)必然要動用脂肪(fang)來(lai)釋放能量，這(zhe)時會(hui)伴有酮(tong)體生成(cheng)，經腎臟排泄可出現(xian)酮(tong)尿(niao)。因此，無論(lun)是健康人還是糖尿(niao)病患者，每日主(zhu)食(shi)(shi)不(bu)能少于150克，否則容易(yi)出現(xian)酮(tong)癥。

5、不宜吃得過飽

許多糖(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)(zhe)在餐后常腹脹、打飽(bao)嗝、惡心、嘔(ou)吐(tu)等(deng)，還帶有一股酸臭味，好像吃(chi)進(jin)去的東西堆在胃里下不去。出現(xian)這些癥狀，要警惕糖(tang)尿(niao)病(bing)胃輕癱的可能。規律地進(jin)食(shi)(shi)是(shi)糖(tang)尿(niao)病(bing)胃輕癱的基(ji)本療法(fa)。患者(zhe)(zhe)應(ying)絕對(dui)避免(mian)吃(chi)得(de)過飽(bao)，每日進(jin)食(shi)(shi)要定時、定量，早、中、晚三餐食(shi)(shi)量分配各為(wei)1/3。

6、不宜多吃鹽

食(shi)(shi)鹽中含有鈉(na)，而糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)體內環(huan)境對(dui)鈉(na)離子的(de)濃(nong)度變化十(shi)分敏感，當(dang)體內鈉(na)離子濃(nong)度高時，會增加(jia)血(xue)容量，加(jia)重(zhong)心(xin)、腎負擔。正常情況下，一個(ge)成年人每天(tian)食(shi)(shi)鹽攝入量應(ying)(ying)為6克(ke)(ke)(ke)。糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)應(ying)(ying)為4~5克(ke)(ke)(ke)，如合并(bing)高血(xue)壓、冠心(xin)病、腦血(xue)管病變和(he)腎臟疾病，每天(tian)應(ying)(ying)控(kong)制在3~4克(ke)(ke)(ke)，其中包括食(shi)(shi)用的(de)醬(jiang)油(you)。一般20毫升(sheng)醬(jiang)油(you)中含鹽2~3克(ke)(ke)(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖尿(niao)病(bing)(bing)患者(zhe)不宜飲含糖的(de)碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖尿(niao)病(bing)(bing)患者(zhe)出汗(han)較多，未及時補水，或喝了(le)大量的(de)含糖飲料，此時非常容易(yi)導致糖尿(niao)病(bing)(bing)非酮(tong)癥(zheng)高(gao)滲性昏(hun)迷(mi)（2型糖尿(niao)病(bing)(bing)的(de)并(bing)發(fa)癥(zheng)，表現為高(gao)血糖、嚴(yan)重(zhong)脫(tuo)水、意識障礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被(bei)先吃(chi)下去的(de)不易(yi)消化的(de)脂肪(fang)、蛋(dan)白(bai)質“堵”在胃內，水(shui)果在胃內“駐扎”時(shi)(shi)間過長，會影響消化功能(neng)，引(yin)起脹氣。吃(chi)水(shui)果的(de)最佳時(shi)(shi)間是兩(liang)餐之間。因為這時(shi)(shi)胃腸較空，水(shui)果 中的(de)維生素和礦物質在空腹時(shi)(shi)能(neng)很快被(bei)吸(xi)收(shou)，而且能(neng)避免脹氣。