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兒童健康飲食小常識 孩子飲食營養與健康

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摘要:寶寶吃的健康是每個家長所希望的,但有的時候家長稍微不注意,寶寶就會犯了健康飲食的禁忌,因此,家長需要先了解清楚寶寶健康飲食的一些小常識,確保寶寶吃得健康快樂。

1、白開水是兒童的最佳飲品

飲白開水不光能滿足兒童對(dui)水(shui)的生(sheng)理需要(yao)(yao),還能為(wei)他們提供一部分礦(kuang)(kuang)物質和(he)微量元素,不(bu)管(guan)是(shi)碳(tan)酸飲料、營養保健型(xing)飲料,還是(shi)當前許多家庭熱衷的純凈水(shui)和(he)礦(kuang)(kuang)泉水(shui),都不(bu)宜代替自來水(shui)作為(wei)人的主要(yao)(yao)飲用水(shui)。

燒開的自來水冷卻到2535攝氏度,此時水(shui)的(de)生物(wu)活性增(zeng)加(jia),最適合(he)人的(de)生理需要。

兒童,因為代謝快,對水的(de)需求量相對比成人多,同時腎臟功能不(bu)健全,因此,對水和(he)礦物質、微量元素缺(que)乏(fa)或過多,都會(hui)影響身(shen)體健康。有喝飲料不(bu)喝水習慣的(de)孩子,常(chang)常(chang)食欲不(bu)振(zhen)、多動(dong),脾(pi)氣乖張,身(shen)高體重不(bu)足(zu)。

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2、 經常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃45個冰淇(qi)凌,或喝掉23瓶(ping)汽水(shui),這(zhe)對(dui)兒童健康非常(chang)不利。 首先,暑天人體胃(wei)酸分泌(mi)減少,消化(hua)系(xi)統免疫(yi)功(gong)能有所(suo)下降,而此(ci)時的(de)氣候條件(jian)恰恰適合細(xi)菌的(de)生(sheng)長(chang)繁殖。因此(ci),夏季是消化(hua)道疾病好發季節。

過食(shi)(shi)冷飲(yin)會引起兒童(tong)胃腸(chang)道內溫度驟(zou)然下降,局部(bu)血(xue)液循環減(jian)緩等(deng)癥狀,影(ying)響對食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)營(ying)(ying)養物(wu)質的吸收(shou)和(he)(he)消(xiao)(xiao)化,甚至(zhi)可能導(dao)致兒童(tong)消(xiao)(xiao)化功能紊亂(luan)、營(ying)(ying)養缺乏和(he)(he)經常性腹痛。

另外,冷飲(yin)市場有一些產品(pin)的衛生狀況(kuang)很(hen)差(cha),不(bu)少產品(pin)不(bu)符合衛生標準。在這(zhe)種情況(kuang)下,過食冷飲(yin)會(hui)增加兒童(tong)患消化系(xi)統(tong)疾病(bing)的機會(hui)。

3、易拉罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合(he)金為材(cai)料(liao)制成(cheng)的。

為避免(mian)鋁合金(jin)與(yu)飲(yin)料接(jie)觸(chu),其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中(zhong)(zhong),保護(hu)涂料未全涂滿罐(guan)壁,或者在封蓋、灌裝和運輸途中(zhong)(zhong)出現涂層破損,都會(hui)導致(zhi)飲(yin)料與(yu)鋁合金(jin)直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu),而使(shi)鋁離子溶于飲(yin)料中(zhong)(zhong)。

有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若(ruo)常(chang)飲易拉罐飲料(liao),必然造成鋁(lv)攝入過多。鋁(lv)過多可(ke)能(neng)導致兒(er)童(tong)智(zhi)力下降(jiang)、行為異(yi)常(chang),不(bu)利于兒(er)童(tong)骨骼及牙(ya)齒發育(yu)。

4、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康

礦泉(quan)水(shui)與自來水(shui)主要區別在(zai)于其中某(mou)種(zhong)礦物(wu)質或微量元(yuan)素的含量高,對特定人群有(you)保健作用(yong)。飲(yin)用(yong)礦泉(quan)水(shui)應有(you)針對性(xing),缺(que)什(shen)么補什(shen)么最好。例如(ru)(ru),有(you)缺(que)鋅(xin)癥(zheng)的兒童飲(yin)用(yong)高鋅(xin)礦泉(quan)水(shui)就(jiu)會(hui)有(you)益處。反之,如(ru)(ru)果不缺(que)鋅(xin),飲(yin)食中的鋅(xin)供(gong)給又很充足(zu),就(jiu)沒(mei)有(you)必要飲(yin)用(yong)這種(zhong)礦泉(quan)水(shui)。礦物(wu)質和(he)微量元(yuan)素長期過(guo)多地沉積在(zai)人體(ti),可能會(hui)引(yin)發(fa)某(mou)種(zhong)疾病,最常見的就(jiu)是(shi)腎結石。

專家認(ren)為,目前(qian),礦(kuang)(kuang)泉(quan)水消(xiao)費(fei)者普(pu)遍(bian)具有盲目性。一些(xie)家長沒有搞清楚每種礦(kuang)(kuang)泉(quan)水的成分并不(bu)相(xiang)同(tong),其保健作(zuo)用也不(bu)相(xiang)同(tong),而是(shi)將礦(kuang)(kuang)泉(quan)水當成普(pu)通解渴飲料(liao)讓孩子(zi)喝,盲目認(ren)為礦(kuang)(kuang)泉(quan)水比自來(lai)水好,這(zhe)是(shi)一種誤解。兒童(tong)如果常年飲用,將會對健康造(zao)成不(bu)利(li)影響。

而蒸餾水(shui)、純凈(jing)水(shui)、太(tai)空水(shui)等,多(duo)數產品在除(chu)去(qu)水(shui)中(zhong)工業污染物(wu)時,也將水(shui)中(zhong)的礦物(wu)質和微量(liang)元素去(qu)除(chu)一大(da)部分。長期飲用,必然使人(ren)體(ti)某些礦物(wu)質或微量(liang)元素攝入不足,對身體(ti)造成不良影響(xiang),對正處于生長發(fa)育期的兒童影響(xiang)更大(da)。

5、彩色汽水不利于兒童的身體健康

五(wu)顏六色汽水(shui)的主要成(cheng)分是(shi)人(ren)工(gong)合成(cheng)甜味(wei)劑(ji)、人(ren)工(gong)合成(cheng)香精(jing)、人(ren)工(gong)合成(cheng)色素、碳(tan)酸水(shui),經(jing)加充二氧化碳(tan)氣(qi)體制成(cheng)的。

除含一定的(de)(de)熱量(liang)外,幾乎沒有(you)什么(me)營(ying)養(yang)。這(zhe)(zhe)里的(de)(de)人(ren)工合成甜味劑(ji)包(bao)括糖精(jing)、甜蜜素、安(an)賽(sai)蜜和甜味素等。這(zhe)(zhe)些物質(zhi)不被(bei)人(ren)體吸收利用(yong)(yong),不是人(ren)體的(de)(de)營(ying)養(yang)素,對人(ren)體無益,多(duo)用(yong)(yong)還(huan)對健康有(you)害。

那些色澤特別鮮(xian)艷的(de)汽水(shui)里(li)面含有大量的(de)人工合成(cheng)(cheng)色素和(he)香(xiang)精會給孩子帶來潛在傷害(hai),過(guo)量色素和(he)香(xiang)精進(jin)入兒(er)童體內(nei)后(hou),容易(yi)沉著在他們未(wei)發育(yu)成(cheng)(cheng)熟的(de)消化道黏(nian)膜上,引起(qi)食欲下降和(he)消化不良(liang),干擾體內(nei)多種(zhong)酶(mei)的(de)功能,對新陳代謝和(he)體格發育(yu)造(zao)成(cheng)(cheng)不良(liang)影響。

此外(wai),一些彩(cai)(cai)色(se)冰(bing)棍、彩(cai)(cai)色(se)冰(bing)磚、彩(cai)(cai)色(se)袋冰(bing)等(deng)也和(he)彩(cai)(cai)色(se)汽水一樣對兒(er)童(tong)的(de)發育有害而無利(li),也建議不要食用。

6、膨化食品對兒童身體有害無益

油(you)炸薯(shu)條、雪餅、薯(shu)片(pian)、蝦(xia)條、蝦(xia)片(pian)、雞(ji)(ji)圍、雞(ji)(ji)條、玉米棒……是(shi)孩子們最喜歡的膨化食品。 檢測顯示,膨化食品雖(sui)然口味鮮(xian)美(mei),但(dan)從成分結構看,屬于高(gao)油(you)脂(zhi)、高(gao)熱量、低粗纖維的食品。

飲食結(jie)構分析有(you)其一定的缺陷,只能偶(ou)爾食(shi)之。長(chang)期大量食(shi)用膨化(hua)食(shi)品會造(zao)(zao)成(cheng)油脂、熱量吸入(ru)高,粗纖維(wei)吸入(ru)不足。若運動不足,會造(zao)(zao)成(cheng)人(ren)體脂肪積累,出現(xian)肥胖。

兒童經常食用膨化食品,會影響正常飲(yin)食,導(dao)致多種營養(yang)素得不到(dao)保障和供給(gei),易出(chu)現營養(yang)不良。膨化食品(pin)中普遍高(gao)鹽、高(gao)味精,將使孩子成年后易導(dao)致高(gao)血壓和心血管病(bing)。

這些對于孩子(zi)的茁壯成長都是(shi)不利的。

7、常吃營養補品并非好

家長們(men)認(ren)為,給孩(hai)子吃(chi)補品(pin)會促進生(sheng)長發育,更希望通過它提高孩(hai)子的智力,因此會選購各種營(ying)養滋補劑,如含(han)有人(ren)參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草,花粉等營(ying)養品(pin)。

熟不知,這(zhe)些補(bu)品(pin)對成人可能有(you)益而無(wu)大礙,但對兒童卻(que)經常(chang)會(hui)引發很多不利的(de)后果,如食(shi)欲下(xia)降(jiang)和性(xing)早熟。因為這(zhe)些補(bu)品(pin)中含有(you)激(ji)素和微量活性(xing)物質,對兒童正常(chang)的(de)生理代(dai)謝有(you)影響(xiang)。

如果孩子(zi)(zi)確實身體(ti)比別的孩子(zi)(zi)弱,使用時也(ye)最好在醫生的指導下辯(bian)證使用,不能隨意去給孩子(zi)(zi)吃(chi),否則只會拔苗(miao)助長。

8、常吃果凍不益兒童健康

市場上銷售的(de)(de)果(guo)凍,絕大多數并(bing)不是用(yong)水果(guo)制(zhi)(zhi)成的(de)(de),而是采用(yong)海藻(zao)酸鈉、瓊脂、明(ming)膠、卡(ka)拉膠等(deng)增稠劑(ji)(ji),加入少(shao)量人工(gong)合成的(de)(de)香(xiang)精、人工(gong)著色劑(ji)(ji)、甜味(wei)(wei)劑(ji)(ji)、酸味(wei)(wei)劑(ji)(ji)等(deng)配制(zhi)(zhi)而成。

其(qi)中的海藻酸鈉、瓊脂(zhi)等雖屬膳食纖(xian)維類,但(dan)吸收(shou)過多會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)脂(zhi)肪、蛋白質的吸收(shou),尤其(qi)是會(hui)(hui)使鐵(tie)、鋅等無機(ji)鹽結(jie)合成可溶性(xing)或不可溶性(xing)混(hun)合物,從而影(ying)響(xiang)(xiang)機(ji)體對(dui)這些微量元素(su)的吸收(shou)和利(li)用。

9、可樂、咖啡兒童不宜喝

大量研究發現,常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對兒童(tong)身體健(jian)康不利。咖啡因實際上(shang)是一種興(xing)奮劑,它主要對中樞神經(jing)系(xi)統產生作(zuo)用,會(hui)刺激心臟肌肉收(shou)縮,加速(su)心跳及呼吸。

兒童如果飲用了過多的咖(ka)啡因則會出(chu)現頭疼、頭暈(yun)、煩躁、心律加快、呼(hu)吸急(ji)促等癥狀,嚴重的還會導致肌肉震顫,寫(xie)字時手發(fa)抖。

咖(ka)啡(fei)因有刺(ci)激(ji)性,能刺(ci)激(ji)胃部蠕動和(he)胃酸(suan)分泌(mi),引(yin)起(qi)腸痙攣,常飲咖(ka)啡(fei)的兒(er)童(tong)容易發生不明原因的腹痛,長期過量攝入(ru)咖(ka)啡(fei)因則(ze)會導致慢性胃炎(yan)。咖(ka)啡(fei)因能使胃腸壁上(shang)的毛細血管擴張,兒(er)童(tong)的骨骼發育也會因此受到影響(xiang)。

同時,咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1,引(yin)起維(wei)生(sheng)素B1缺乏(fa)癥。

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