什么是自助火鍋

自助火鍋(guo)是指消費(fei)者可(ke)以任意選(xuan)擇菜品(pin)的(de)火鍋(guo)消費(fei)形式，但是選(xuan)擇的(de)菜一(yi)般(ban)都必須吃(chi)完(wan)，或是吃(chi)到一(yi)個(ge)程度(du)，否則就要加錢，這是為(wei)了防止有(you)的(de)顧客過(guo)度(du)浪費(fei)菜品(pin)。

高級的(de)自(zi)助(zhu)(zhu)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)會設立一些包(bao)間，菜肴也很(hen)豐(feng)富，但是(shi)這(zhe)種(zhong)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)不(bu)以(yi)人次計費，而是(shi)以(yi)菜品計費，不(bu)同(tong)價格的(de)菜用不(bu)同(tong)的(de)盤子裝，顧客(ke)結賬時服(fu)務(wu)員數各種(zhong)盤子的(de)數量來確定(ding)消費金額。溫馨提(ti)示：以(yi)下(xia)提(ti)供的(de)自(zi)助(zhu)(zhu)火(huo)(huo)鍋(guo)攻(gong)略是(shi)針(zhen)對100元以(yi)下(xia)的(de)自(zi)助(zhu)(zhu)火(huo)(huo)鍋(guo)。

自助火鍋怎么吃劃算

1、選座位

選(xuan)擇座位的(de)(de)要(yao)點就是(shi)(shi)不(bu)要(yao)選(xuan)擇人(ren)多(duo)(duo)的(de)(de)地(di)方，主要(yao)在乎的(de)(de)是(shi)(shi)不(bu)要(yao)讓過(guo)道有(you)(you)太多(duo)(duo)人(ren)走動，但(dan)此(ci)處值得注意(yi)的(de)(de)是(shi)(shi)：自助火鍋有(you)(you)些(xie)店(dian)面(mian)有(you)(you)大(da)鍋桌(zhuo)和小鍋桌(zhuo)兩種。如(ru)果(guo)同去的(de)(de)兩人(ren)或幾(ji)人(ren)關系很好且口味(wei)相同無過(guo)多(duo)(duo)挑剔，建(jian)議挑選(xuan)大(da)鍋。

2、選底料

建(jian)議清湯，因(yin)為(wei)在后面(mian)清潔(jie)表面(mian)油(you)渣的(de)時候方便一點，并且這個價(jia)位的(de)火鍋自助，若點個紅油(you)等特殊鍋底(di)，實際上辣(la)味會掩(yan)蓋食材本(ben)身的(de)味道，難以(yi)保證吃到的(de)食材是(shi)不是(shi)新鮮的(de)。喜歡(huan)吃辣(la)的(de)也建(jian)議選擇(ze)鴛(yuan)鴦鍋。

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3、調料

調料(liao)不(bu)要調制太咸太辣(la)，也不(bu)要拿飲(yin)料(liao)， 尤其是碳酸飲(yin)料(liao)。不(bu)斷(duan)喝水會減(jian)小胃部(bu)的(de)空間，讓你還沒開始吃就感(gan)覺飽了。

4、食材

這里(li)推薦(jian)一個火(huo)鍋(guo)法寶：土(tu)(tu)豆片(pian)(pian)！建議是放(fang)5-8片(pian)(pian)土(tu)(tu)豆片(pian)(pian)不(bu)吃，等水將(jiang)土(tu)(tu)豆片(pian)(pian)煮化后，湯會(hui)變得(de)十分柔滑。在(zai)后半段肉(rou)很難下咽的(de)(de)(de)時(shi)候，這個土(tu)(tu)豆湯絕對會(hui)助你(ni)吞下更多肉(rou)片(pian)(pian)。粉條粉絲(si)之類的(de)(de)(de)食材切(qie)記少(shao)吃少(shao)放(fang)及時(shi)撈出來吃掉，如果過多的(de)(de)(de)粉絲(si)在(zai)鍋(guo)里(li)煮化，和土(tu)(tu)豆不(bu)同的(de)(de)(de)使湯會(hui)變粘(zhan)，口感會(hui)很差。

5、選肉類

一般(ban)肥(fei)羊會(hui)很(hen)膻，在后(hou)期可能會(hui)感到(dao)不(bu)適(shi)感。所以(yi)如果覺得吃(chi)(chi)一種肉會(hui)很(hen)單調而吃(chi)(chi)至(zhi)少兩種肉。建(jian)(jian)議吃(chi)(chi)肥(fei)牛肥(fei)羊，并且(qie)先吃(chi)(chi)肥(fei)羊到(dao)四分飽左右(you)再開始(shi)吃(chi)(chi)肥(fei)牛。由(you)于是清湯(tang)鍋無(wu)(wu)太多獨特的(de)味道，所以(yi)建(jian)(jian)議先吃(chi)(chi)一點肉，這(zhe)樣(yang)可以(yi)把調料(liao)的(de)味道帶起來(lai)。之后(hou)的(de)的(de)順序則是肉菜混雜就好，若(ruo)只愛吃(chi)(chi)肉也(ye)無(wu)(wu)所謂(wei)，但盡量穿(chuan)插一些菜品，至(zhi)少一樣(yang)。

6、食用節奏

自助火(huo)鍋(guo)只要慢慢吃并(bing)且保持(chi)節(jie)奏一(yi)直吃就好了，切記不要因為擔心時間而吃得(de)太快(kuai)，不然會消(xiao)化不良的。

7、飲料

建議喝茶(cha)類和蛋(dan)白飲料(liao)(liao)(liao)，因為火(huo)(huo)鍋(guo)不會像烤(kao)肉那樣感到干，蔬菜當中已經或(huo)多或(huo)少有水分(fen)攝入。蛋(dan)白飲料(liao)(liao)(liao)比如椰(ye)汁、杏(xing)仁露、豆漿、酸乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)等，最宜(yi)餐前(qian)喝，能(neng)提供碳水化合(he)物，也能(neng)幫助保護(hu)腸胃；清(qing)茶(cha)能(neng)解(jie)膩去(qu)火(huo)(huo)，更能(neng)突出火(huo)(huo)鍋(guo)的風味；而菊花茶(cha)、大麥(mai)茶(cha)等植(zhi)物性的茶(cha)水不含熱量，有的可以(yi)清(qing)火(huo)(huo)，有的能(neng)夠助消化。

8、餐后

火鍋餐后建議喝酸奶，能護(hu)(hu)胃。火(huo)鍋(guo)湯溫度(du)高(gao)，配料咸(xian)辣，對胃腸的(de)刺激大。吃火(huo)鍋(guo)后(hou)喝點酸奶，可(ke)(ke)以有效保護(hu)(hu)胃腸道黏膜(mo)。此外(wai)，酸奶中含有乳酸菌，可(ke)(ke)抑制腐(fu)敗菌的(de)生長。