最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮(xian)果蔬汁能(neng)有效為人(ren)體補充維生素以(yi)及(ji)鈣、磷(lin)、鉀、鎂(mei)等礦物質，可以(yi)增強細胞活力及(ji)腸胃功能(neng)，促進(jin)消化液分泌(mi)、消除疲勞。需要注意的(de)是(shi)，制(zhi)作果蔬(shu)(shu)汁時最好選(xuan)用兩三(san)種不(bu)同的(de)水(shui)果、蔬(shu)(shu)菜，每天變化搭配(pei)，可(ke)以使不(bu)同營養物(wu)質均(jun)衡(heng)吸收。果蔬(shu)(shu)渣也不(bu)可(ke)錯過(guo)，攪拌均(jun)勻后(hou)配(pei)上蜂蜜一(yi)起吃下去(qu)最(zui)好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的(de)(de)治(zhi)病原(yuan)則看(kan)，特(te)別(bie)適合體內有熱(re)的(de)(de)人食(shi)用(yong)，如低燒、虛弱、食(shi)少、大便干燥等(deng)病癥。此外，鴨(ya)肉(rou)與火腿、海參共燉，善補五臟之(zhi)陰；鴨(ya)肉(rou)同糯(nuo)米煮粥，有養胃、補(bu)血(xue)(xue)、生津之功；鴨同海(hai)帶燉食，能軟化(hua)血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)壓(ya)，可防治動脈硬(ying)化(hua)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也不是啤酒或咖(ka)啡，而(er)是極普通的(de)熱茶。茶葉(xie)中富含(han)鉀(jia)元素(su)（每100克茶水(shui)中鉀(jia)的(de)平均含(han)量分別為(wei)綠(lv)茶10.7毫(hao)(hao)克，紅茶24.1毫(hao)(hao)克），既解(jie)(jie)渴又(you)解(jie)(jie)乏。美國(guo)(guo)的一項研究指出，喝綠(lv)茶(cha)還可以減少1/3因日曬(shai)導致的皮膚曬(shai)傷、松弛和粗糙。據(ju)英國(guo)(guo)專家的試驗(yan)表明，熱(re)茶(cha)的降溫能力大大超過冷飲(yin)制品，乃是(shi)消暑飲品(pin)中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅柿(shi)可防曬。如果每天食用(yong)40克西紅柿(shi)醬，被太陽(yang)曬傷的風(feng)險將減少40%。科學家認為(wei)，這可能是番茄紅素在(zai)起著主要的作用。<<詳細>>

炎熱的夏天，吃菜(cai)要選擇比較清爽開(kai)胃同時還養生保健的菜。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解(jie)疲乏、清心明目的功效(xiao)，所以苦瓜是最好的選擇。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水(shui)(shui)分比(bi)較多(duo)，必(bi)須及時補(bu)充。瓜(gua)類共同特點(dian)是含水(shui)(shui)量(liang)都在90％以(yi)上。冬(dong)瓜(gua)含水(shui)(shui)量(liang)最多(duo)，黃(huang)瓜(gua)、金瓜(gua)、絲瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、苦瓜(gua)、西瓜(gua)等。所有瓜(gua)類(lei)蔬菜都(dou)具有高(gao)鉀低(di)鈉的(de)特點(dian)，有降低(di)血壓、保護血管的(de)作用。所以多吃些瓜類(lei)蔬菜非常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑(shu)濕之(zhi)毒。暑(shu)濕侵入人體(ti)后會(hui)導(dao)致毛(mao)孔(kong)張(zhang)開，過多出(chu)汗，造成氣(qi)虛，還會(hui)引(yin)起(qi)脾胃(wei)功能失(shi)調，食物消化(hua)不良就吃些涼(liang)性蔬菜吧，有利于生津止渴，除煩解暑(shu)，清熱瀉火，排(pai)毒通便。像番茄(qie)、茄(qie)子、芹菜(cai)、生菜(cai)、蘆筍等(deng)屬于涼性蔬(shu)菜(cai)。這(zhe)些蔬(shu)菜(cai)正(zheng)值旺(wang)產期(qi)，不妨經常食用(yong)。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人(ren)類(lei)疾(ji)病多發(fa)季節。這時多吃些(xie)“殺(sha)菌”蔬(shu)菜(cai)，可預防疾(ji)病。這類(lei)蔬(shu)菜(cai)包括：大(da)蒜、洋(yang)蔥(cong)、韭菜(cai)、大(da)蔥(cong)、香蔥(cong)、青蒜、蒜苗等。這些(xie)蔬(shu)菜(cai)具有殺(sha)滅和抑制真菌病毒作用。

夏天天氣燥熱(re)，應喝些清(qing)熱(re)解毒、開胃又有營養的(de)(de)湯(tang)，有多種營養可口的(de)(de)湯(tang)，可根(gen)據(ju)自己的(de)(de)口味選擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水消腫、清熱解(jie)毒之作(zuo)用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯可治臊久咳和(he)熱性哮喘(chuan)。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘(dou)亦有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠(mian)療效非(fei)常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳(ke)化(hua)痰(tan)。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節(jie)身(shen)體(ti)的(de)酸堿平衡(heng)。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬于益生菌制劑，但在健(jian)康狀態(tai)下(xia)不(bu)宜亂用，建議(yi)在醫生指導(dao)下(xia)使用。

夏天(tian)水果品種(zhong)繁多，吃什么水果最好(hao)呢(ni)？每一種(zhong)水(shui)果(guo)(guo)的營養(yang)價(jia)值和藥用價(jia)值各不相同(tong)，如果(guo)(guo)在夏天有(you)針(zhen)對(dui)性地選購并食用水(shui)果(guo)(guo)，可以達到滋生養(yang)體(ti)的功效(xiao)。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓(ya)的(de)功效，對高(gao)熱口渴(ke)、暑熱多汗、腎(shen)炎尿少、高(gao)血壓(ya)等有一定的(de)輔助療(liao)效。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可(ke)以(yi)抑制引(yin)發高血(xue)(xue)壓、心(xin)血(xue)(xue)管疾病的鈉(na)，維持正常血(xue)(xue)壓和心(xin)臟功能還可(ke)以(yi)抗憂郁呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有維(wei)生素C，果(guo)肉中含有一種(zhong)酵素，能分解(jie)蛋白質。所以能柔軟肉質，消解(jie)血塊，鳳梨又叫菠蘿。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生素，氨基(ji)酸，對人體(ti)新陳(chen)代(dai)謝有(you)幫(bang)助，具(ju)多種保健功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子的兩倍，可以更好地提高(gao)抵抗力(li)，避(bi)免感染疾病。尤其是對于老人和小孩非常適(shi)合。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在夏天(tian)不能吃太多，更不能當飯吃，最好蔬菜多吃點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快，容(rong)易缺乏(fa)各種維生素(su)。此時(shi)，可以選擇性地(di)定量補充一些(xie)維生素(su)，最好是食物(wu)補充。作為“食肉獸”，在夏天就素(su)點吧。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多(duo)。所(suo)(suo)以要(yao)注(zhu)意多(duo)吃些咸(xian)味的食(shi)物(wu)，以補充體內所(suo)(suo)失鹽分，達到身體所(suo)(suo)需的平(ping)衡。愛甜食(shi)的尤(you)其(qi)要(yao)注(zhu)意了，雖然放在冰柜里的蛋糕如(ru)此誘人(ren)。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛(qu)暑化濕為原則，應該(gai)選擇具(ju)有清(qing)淡滋陰功效(xiao)的(de)食物。非(fei)要吃(chi)麻辣(la)火鍋以毒(du)攻毒(du)的(de)，自己看著辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些(xie)涼(liang)食或者喝一些(xie)冷飲會(hui)讓人感覺身心舒適，還(huan)能起到(dao)一定(ding)的驅暑(shu)降溫作用(yong)。但是(shi)，這些(xie)食物不宜吃得太多。涼(liang)粉(fen)、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所(suo)有食(shi)物(wu)都從冰箱里拿出來，事實證明，胃(wei)痛起來是(shi)要命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝(she)入不(bu)足，對人(ren)體(ti)的內分(fen)泌系統、消化系統、免疫(yi)系統等都產生不(bu)利影響。尤其是想利用夏天“水(shui)果餐(can)”減(jian)肥的人(ren)士，不(bu)要總是自己(ji)從網上扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按時進餐(can)，不能(neng)想(xiang)吃(chi)就吃(chi)，不想(xiang)吃(chi)就不吃(chi)，這樣(yang)會使脾(pi)胃(wei)(wei)生(sheng)理功能(neng)紊亂，誘發(fa)胃(wei)(wei)病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃(wei)酸易被沖(chong)淡，消(xiao)(xiao)化液分(fen)泌相對減(jian)少，消(xiao)(xiao)化功能減(jian)弱，致使食(shi)欲不振，如果過(guo)食(shi)油膩食(shi)物，會傷害脾胃(wei)，影響營養消(xiao)(xiao)化吸收，因此，夏季宜食(shi)綠豆(dou)、西瓜、蕎(qiao)麥、大(da)棗、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、鵝(e)肉(rou)、鯽魚、豆(dou)漿(jiang)、梨(li)等清(qing)淡(dan)食物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究搭(da)(da)配。細糧(liang)和粗糧(liang)要搭(da)(da)配好(hao)，一個星期應吃(chi)(chi)三(san)餐粗糧(liang);稀的(de)與干的(de)要搭(da)(da)配好(hao)，早上吃(chi)(chi)面食、豆(dou)漿，中(zhong)餐吃(chi)(chi)米飯(fan)，晚上一天吃(chi)(chi)干飯(fan)，一天吃(chi)(chi)稀粥。葷菜與蔬(shu)菜(cai)要搭(da)配好(hao)，以青菜(cai)、瓜類(lei)、豆類(lei)等(deng)蔬(shu)菜(cai)為主，輔(fu)以肉(rou)蝦類(lei)等(deng)葷食(shi)。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑(shu)的(de)食物(wu)，如綠豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)、扁豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)、荷葉粥(zhou)(zhou)、薄(bo)荷粥(zhou)(zhou)等“解暑(shu)藥粥(zhou)(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲會(hui)讓人感覺身心舒(shu)適，但是，這(zhe)些食(shi)(shi)物不宜吃(chi)得太多(duo)。吃(chi)太多(duo)會(hui)損傷脾胃(wei)(wei)，影(ying)響食(shi)(shi)欲，甚至導致胃(wei)(wei)腸功能紊亂。尤(you)其是老年(nian)人和兒童，更要注意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品；水產品營(ying)養豐富，夏季生吃口感也非(fei)常好，但是大部分水產品中都含有大量寄生蟲，未(wei)經高(gao)溫消毒，吃了容易傳染疾病。

2、夏天要少吃溫熱滋補的食物(wu)，如羊肉(rou)、狗肉(rou)等。

3、切忌因貪涼而暴吃冷(leng)飲；如(ru)果(guo)過量(liang)，會(hui)引起疾病(bing)，使人胃(wei)脹難(nan)受，以致腹痛、腹瀉。

4、夏天出汗后，不要一次性(xing)大量(liang)補水(shui)，大量(liang)喝水(shui)不僅會(hui)沖淡胃液、影響消化功(gong)能,還會(hui)引起體內水(shui)分(fen)和鹽分(fen)進一步大量(liang)流失。

5、夏季忌暴飲暴食。