彩色面條(tiao)(tiao)是怎(zen)么做出來的 彩色面條(tiao)(tiao)的風味(wei)特色

食材明細

菠(bo)菜，胡蘿卜(bu)，面粉、鹽(yan)、水。

工藝流程

1、分別把新鮮菠菜和胡蘿卜榨成(cheng)漿，榨的過程中注意適(shi)量加水(shui)，過濾出汁(zhi)液，并(bing)用汁(zhi)和面，汁(zhi)水(shui)和面的比(bi)例大(da)概(gai)是1:2。

2、面團和好后蓋上濕布醒上10分鐘。

3、將面團充分(fen)揉捏(nie)牛用(yong)搟面杖搟成薄片，撒上(shang)手粉，將面片折疊、切絲，切好的絲趕(gan)緊(jin)抖開。

4、面(mian)團下鍋煮熟即可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如此低的(de)成(cheng)本，卻給人不(bu)一樣的(de)視(shi)覺享(xiang)受與口感，成(cheng)為如今眾多美食(shi)愛好者的(de)青睞(lai)對象(xiang)，及創業(ye)開店項目的(de)首選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有促進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動、消除胃(wei)中不適、增加(jia)食欲、幫助消化(hua)等功(gong)效。該(gai)食譜美味營養(yang)。

市場價值

投資一(yi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)或加工(gong)坊，店內可專賣(mai)各種彩(cai)色面(mian)(mian)(mian)條，也(ye)可把(ba)彩(cai)面(mian)(mian)(mian)作為(wei)特色小吃(chi)，輔以(yi)普(pu)通面(mian)(mian)(mian)條共同補充(chong)銷售。這樣的結合經(jing)營，已(yi)經(jing)為(wei)不少店家(jia)帶來了豐厚利(li)潤。不但賺了錢，而且(qie)還長期保持著(zhu)獨家(jia)經(jing)營特色！