蛋黃派的營養價值

1、補(bu)充(chong)能(neng)量蛋黃(huang)派本(ben)身熱量高，而(er)且碳(tan)水化合物也(ye)高，能(neng)夠有效(xiao)補(bu)充(chong)人體能(neng)量。

2、提高(gao)免疫(yi)力(li)蛋(dan)黃(huang)派熱量高(gao)，含有蛋(dan)白質和脂肪(fang)，能夠提高(gao)人(ren)體免疫(yi)力(li)。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕期(qi)間適宜吃(chi)自己制作的(de)食(shi)物，加工食(shi)品(pin)(pin)中含(han)有添加劑(ji)，而(er)且含(han)糖量(liang)高，營(ying)養素單(dan)一，因此(ci)不(bu)適宜長期(qi)和大量(liang)的(de)吃(chi)，偶爾吃(chi)點無妨。蛋黃派屬于加工食(shi)品(pin)(pin)，最好要少吃(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎(shen)吃。蛋黃派里面還(huan)有很多防(fang)腐(fu)劑、添加劑還(huan)有酒精的。所以產婦最好少(shao)吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞(ji)蛋黃(huang)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)達15%以上(shang)，而蛋黃(huang)派(pai)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)與(yu)此(ci)相差甚遠。成年人每天(tian)的(de)蛋白(bai)質(zhi)需要為(wei)女性65克(ke)(ke)(ke)，男性75克(ke)(ke)(ke)，早(zao)餐(can)的(de)蛋白(bai)質(zhi)需要約為(wei)20~25克(ke)(ke)(ke)；然(ran)而吃100克(ke)(ke)(ke)蛋黃(huang)派(pai)（通常為(wei)4個派(pai)左右）僅能供(gong)應(ying)4~6克(ke)(ke)(ke)蛋白(bai)質(zhi)，根本不能滿足(zu)早(zao)餐(can)的(de)營養需要。相比(bi)(bi)之下，早(zao)上(shang)吃一(yi)個100克(ke)(ke)(ke)面粉制作(zuo)的(de)饅頭或(huo)3片全(quan)麥面包，再(zai)加(jia)上(shang)一(yi)個雞(ji)蛋，卻(que)可以提供(gong)18克(ke)(ke)(ke)蛋白(bai)質(zhi)，以及相當數量(liang)的(de)維生(sheng)素AD和(he)多種B族(zu)維生(sheng)素。再(zai)加(jia)一(yi)點小菜(cai)或(huo)水果，營養就比(bi)(bi)較(jiao)全(quan)面了(le)。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派(pai)口(kou)感細膩(ni)柔軟(ruan)有(you)(you)彈性。而這樣好得異乎尋常的口(kou)感，正是(shi)靠使用“起酥油(you)”來達到的。起酥油(you)的主(zhu)要成分就是(shi)“部分氫化(hua)植物油(you)”，其(qi)中不僅(jin)含有(you)(you)大(da)量飽和脂(zhi)肪酸(suan)，更含有(you)(you)“反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)”，對心血(xue)管(guan)極其(qi)有(you)(you)害。已有(you)(you)大(da)量醫學研究證實，“反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)”攝入量越多，則罹患心血(xue)管(guan)疾病的風險越大(da)。經常用派(pai)類食(shi)品做早餐，顯然不是(shi)健康之(zhi)舉。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的(de)黃顏色(se)往往是(shi)添加色(se)素(su)的(de)結果。其濃烈的(de)香(xiang)氣(qi)，也(ye)不僅來自于蛋黃，更多地是(shi)合(he)(he)成(cheng)香(xiang)精的(de)功勞。而香(xiang)精色(se)素(su)等成(cheng)分都不適合(he)(he)幼(you)兒的(de)生長發育，甚(shen)至還可能引起幼(you)兒的(de)多動等行(xing)為異常(chang)。黃色(se)合(he)(he)成(cheng)色(se)素(su)“檸檬黃”為偶氮色(se)素(su)，使用量較大的(de)時(shi)候會干(gan)擾鋅的(de)吸收，對缺鋅幼(you)兒尤其不利。