蛋(dan)黃派以(yi)小(xiao)麥粉、雞蛋(dan)、糖(tang)等為主(zhu)要(yao)原(yuan)料，添(tian)加油(you)脂、乳化劑等輔料，經(jing)攪打充氣（或(huo)不充氣）、成型、蛋(dan)黃派烘烤、夾(jia)入(ru)或(huo)注入(ru)糖(tang)、油(you)脂等混合而成的(de)餡料（或(huo)軟(ruan)棉花糖(tang)、果醬餡料），在其表(biao)面涂飾（或(huo)不涂飾）巧克力漿及(ji)其制品(pin)等，經(jing)預包(bao)(bao)裝而制成的(de)各種蛋(dan)類芯(xin)，是一(yi)種夾(jia)心(xin)蛋(dan)糕的(de)名稱，是一(yi)種集茶點、早餐為一(yi)體的(de)小(xiao)食(shi)品(pin)，由于其濃郁的(de)蛋(dan)香味、松軟(ruan)的(de)口感和豐(feng)富(fu)的(de)營養以(yi)及(ji)獨立包(bao)(bao)裝便于攜(xie)帶(dai)...進入蛋黃派知識講堂>>