蛋(dan)(dan)黃派(pai)以小(xiao)麥粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)(dan)、糖(tang)等(deng)(deng)(deng)為主(zhu)要原料(liao)，添(tian)加油脂、乳化劑等(deng)(deng)(deng)輔料(liao)，經攪打(da)充(chong)氣（或(huo)不(bu)充(chong)氣）、成(cheng)型、蛋(dan)(dan)黃派(pai)烘烤(kao)、夾(jia)入或(huo)注入糖(tang)、油脂等(deng)(deng)(deng)混合而成(cheng)的(de)(de)餡料(liao)（或(huo)軟棉花糖(tang)、果醬餡料(liao)），在其表面涂(tu)飾（或(huo)不(bu)涂(tu)飾）巧克力漿(jiang)及其制品(pin)(pin)等(deng)(deng)(deng)，經預包裝而制成(cheng)的(de)(de)各種(zhong)蛋(dan)(dan)類(lei)芯(xin)，是一(yi)種(zhong)夾(jia)心蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)名稱(cheng)，是一(yi)種(zhong)集茶點、早餐為一(yi)體的(de)(de)小(xiao)食品(pin)(pin)，由于其濃郁的(de)(de)蛋(dan)(dan)香味、松軟的(de)(de)口(kou)感(gan)和豐富的(de)(de)營養以及獨(du)立(li)包裝便于攜帶...進入蛋黃派知識講堂>>