雪餅是一種膨化食品。松脆香甜、口味多樣,它們大多是以面粉、小米、土豆等食物為原料,經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成的。作為一種深受大眾喜愛的零食,讓我們下面一起來了解一下雪餅品牌有哪些吧。
當(dang)把(ba)糧食置(zhi)于膨化(hua)器(qi)以后,隨(sui)著加溫、加壓的(de)進行,糧粒(li)中的(de)水(shui)分呈(cheng)過熱(re)狀(zhuang)態(tai),糧粒(li)本身變得柔軟,當(dang)到達一定高壓而(er)(er)啟開膨化(hua)器(qi)蓋時(shi),高壓迅速變成常壓,這時(shi)糧粒(li)內呈(cheng)過熱(re)狀(zhuang)態(tai)的(de)水(shui)分便一下(xia)子(zi)在瞬間(jian)汽(qi)化(hua)而(er)(er)發生強烈爆炸,水(shui)分子(zi)可膨脹約2 000倍,巨大的(de)膨脹壓力(li)不僅……進入雪餅知識講堂>>