雪餅是一種膨化食品。松脆香甜、口味多樣,它們大多是以面粉、小米、土豆等食物為原料,經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成的。作為一種深受大眾喜愛的零食,讓我們下面一起來了解一下雪餅品牌有哪些吧。
當(dang)把糧(liang)食置于膨(peng)(peng)化器以后,隨著(zhu)加(jia)溫(wen)、加(jia)壓的(de)進行,糧(liang)粒中的(de)水分呈過熱狀態,糧(liang)粒本身變(bian)得柔軟,當(dang)到達(da)一定高(gao)壓而啟開膨(peng)(peng)化器蓋(gai)時,高(gao)壓迅速(su)變(bian)成常(chang)壓,這時糧(liang)粒內呈過熱狀態的(de)水分便一下子在瞬(shun)間汽化而發生(sheng)強烈(lie)爆炸,水分子可膨(peng)(peng)脹(zhang)約(yue)2 000倍,巨大的(de)膨(peng)(peng)脹(zhang)壓力不(bu)僅……進入雪餅知識講堂>>