扇貝有哪些功效與作用

1、健腦

扇貝(bei)富含碳水化合物，是維持大(da)腦功能必須能源(yuan)。

2、通血

扇(shan)貝有一(yi)定(ding)的活血作(zuo)用，適宜(yi)膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群(qun)。

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3、健脾和胃

扇貝可用于緩解脾氣虛弱，運化(hua)無力所(suo)致的(de)脘腹(fu)脹(zhang)滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦(juan)乏力等癥，具(ju)有暖胃(wei)，治(zhi)療胃(wei)寒(han)癥的(de)功(gong)效(xiao)。

4、解憂

扇貝還(huan)有解(jie)除煩(fan)惱的(de)作(zuo)用，人們在(zai)食用貝類食物后(hou)，常(chang)有一種清爽宜人的(de)感(gan)覺，這對解(jie)除一些煩(fan)惱癥狀無疑是(shi)有益(yi)的(de)。

5、養顏護膚

扇貝含有豐富的(de)維生(sheng)素E，抑制皮(pi)膚(fu)衰(shuai)老、防(fang)止(zhi)色素沉著。驅除因皮(pi)膚(fu)過敏或是感染而引起(qi)的(de)皮(pi)膚(fu)干燥和瘙癢(yang)等皮(pi)膚(fu)損害。

6、降膽固醇

扇貝中含有一(yi)種具有降(jiang)(jiang)低(di)血清膽固(gu)(gu)醇(chun)作(zuo)用的代爾太7-膽固(gu)(gu)醇(chun)和24-亞(ya)甲基膽固(gu)(gu)醇(chun)，它(ta)們(men)兼有抑制膽固(gu)(gu)醇(chun)在(zai)肝臟合成和加(jia)速排泄膽固(gu)(gu)醇(chun)的獨特作(zuo)用，從(cong)而(er)使體內膽固(gu)(gu)醇(chun)下降(jiang)(jiang)。它(ta)們(men)的功(gong)效比常用的降(jiang)(jiang)膽固(gu)(gu)醇(chun)的藥物谷固(gu)(gu)醇(chun)更強。

食用扇貝要注意哪些事項

1、扇貝屬海鮮，性寒(han)涼，脾胃(wei)虛寒(han)者(zhe)不(bu)宜多吃。孕婦多血(xue)虛，需(xu)要(yao)補(bu)血(xue)，因此也不(bu)宜過(guo)多食用(yong)(yong)扇貝，只能適當食用(yong)(yong)少(shao)許。

2、食(shi)(shi)用扇貝(bei)不要(yao)吃含鞣酸多的食(shi)(shi)品(pin)，包括橘(ju)子，柿(shi)子，茶還有一些其(qi)他食(shi)(shi)用，這幾類食(shi)(shi)物混(hun)在一起食(shi)(shi)用會導致(zhi)腹瀉。

3、食用扇貝時，應少吃含維生素C高的食品，會(hui)導(dao)致人(ren)體中毒，包(bao)括水(shui)果，VC片等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

4、不要食用未熟透的扇貝，以免傳染上肝(gan)炎等疾病(bing)。扇貝中的泥腸也(ye)不宜(yi)食用，否(fou)則可能會導致腹瀉(xie)。

5、扇(shan)貝富含蛋白質，過量食用會(hui)影響脾胃的消化(hua)功能，導(dao)致食積，還可能引發皮疹或舊癥。

6、扇貝所含的(de)谷氨(an)酸(suan)(suan)鈉是味精的(de)主要成分，可分解為(wei)(wei)谷氨(an)酸(suan)(suan)和酪氨(an)酸(suan)(suan)等，在腸道細(xi)菌的(de)作用下，轉化(hua)為(wei)(wei)有(you)(you)毒，有(you)(you)害的(de)物(wu)質，隨血液流到腦部后，會干擾(rao)大(da)腦神經(jing)細(xi)胞(bao)正常代謝，所以不宜多食。