茶飲料有哪些

茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)就是把茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)放入(ru)水(shui)中侵泡，經(jing)過抽提(ti)、過濾(lv)、澄清等工藝制(zhi)成的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)或在茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)中加(jia)(jia)入(ru)水(shui)、糖液、酸味(wei)劑、食用香精(jing)、果汁或植（谷）物抽提(ti)液等調制(zhi)加(jia)(jia)工而成的(de)制(zhi)品(pin)，它具(ju)有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)獨特風(feng)味(wei)，含有天(tian)然茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)、咖啡堿等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的(de)多功能飲(yin)料(liao)。

其實不管是哪一種茶飲料，它(ta)里面(mian)都(dou)必須(xu)含有茶葉提(ti)煉的元(yuan)素，茶里面(mian)包含很多對人(ren)體有益的元(yuan)素，是人(ren)們日常生(sheng)活中非常好的一種茶飲品。

茶(cha)(cha)飲(yin)料按其(qi)原輔料不(bu)同分(fen)為茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料和調味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料，茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)料又分(fen)為濃茶(cha)(cha)型和淡茶(cha)(cha)型，調味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料還可分(fen)為果味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)料、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)料、奶味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料及其(qi)它(ta)茶(cha)(cha)飲(yin)料。

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按中國(guo)軟(ruan)飲料(liao)的(de)分類(lei)國(guo)家標準(zhun)和有(you)關規定，茶湯飲料(liao)是指(zhi)以茶葉的(de)水(shui)提取液(ye)或(huo)其濃縮(suo)液(ye)、速溶茶粉為原料(liao)，經加工(gong)制成的(de)，保(bao)持原茶類(lei)應有(you)風味(wei)的(de)茶飲料(liao)；果(guo)汁茶飲料(liao)是指(zhi)在茶湯中加入水(shui)、原果(guo)汁(或(huo)濃縮(suo)果(guo)汁)、糖液(ye)、酸(suan)味(wei)劑等(deng)調制(zhi)而成的制(zhi)品(pin)(pin)，成品(pin)(pin)中原果汁含量(liang)不低(di)于5.0%；果味茶飲(yin)料是指在茶湯中加(jia)入水、食用香精、糖液、酸味劑等(deng)調制(zhi)而成的制(zhi)品(pin)(pin)；碳酸茶飲(yin)料是指在茶湯中加(jia)入水、糖液等(deng)經調味后充(chong)入二(er)氧化碳的制(zhi)品(pin)(pin)；奶味茶飲(yin)料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制(zhi)品(pin)(pin)、糖液等(deng)調制(zhi)而成的茶飲(yin)料。

消(xiao)費(fei)者(zhe)在選購(gou)茶(cha)飲料(liao)(liao)時(shi)最好到(dao)正規渠(qu)道購(gou)買知名(ming)(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)產品(pin)(pin)(pin)，選擇有QS標(biao)志(zhi)的(de)產品(pin)(pin)(pin)。注意產品(pin)(pin)(pin)的(de)標(biao)簽(qian)(qian)標(biao)識，茶(cha)飲料(liao)(liao)的(de)標(biao)簽(qian)(qian)應標(biao)明(ming)產品(pin)(pin)(pin)名(ming)(ming)稱、產品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)型(xing)、凈含(han)(han)量(liang)、配料(liao)(liao)表、制(zhi)造者(zhe)(或經銷(xiao)者(zhe))的(de)名(ming)(ming)稱和地址、產品(pin)(pin)(pin)標(biao)準號、生產日(ri)期、保(bao)質期。花茶(cha)應標(biao)明(ming)茶(cha)坯類(lei)(lei)型(xing)；淡(dan)(dan)茶(cha)型(xing)應標(biao)明(ming)“淡(dan)(dan)茶(cha)型(xing)”；果汁茶(cha)飲料(liao)(liao)應標(biao)明(ming)果汁含(han)(han)量(liang)；奶味茶(cha)飲料(liao)(liao)應標(biao)明(ming)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)。

產(chan)品種類分為(wei)茶湯飲(yin)(yin)料(liao)、果(guo)汁茶飲(yin)(yin)料(liao)、果(guo)味茶飲(yin)(yin)料(liao)、碳酸茶飲(yin)(yin)料(liao)、奶味茶飲(yin)(yin)料(liao)和其他茶飲(yin)(yin)料(liao)。

茶飲料的分類有哪些

根(gen)據茶飲料(liao)同(tong)家標(biao)準(GB/T 21733-2008)的(de)規(gui)定，茶飲料按產(chan)品風味分為茶飲料(茶湯(tang))、調(diao)味(wei)茶飲料、復(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)及其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)。調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)分為果汁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、果昧(mei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、奶(nai)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)及其他調(diao)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以(yi)茶葉的水提取(qu)液(ye)或(huo)其濃縮液(ye)、茶粉等為(wei)原料，經加(jia)工制成(cheng)的，保(bao)持(chi)原茶汁應有風味的液(ye)體飲料，可添(tian)加(jia)少量(liang)的食(shi)糖(tang)和(或)甜昧劑。產品中茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶(cha)葉的水提取液或其濃縮液、茶(cha)粉(fen)等(deng)為原料，加(jia)入果汁(或(huo)食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧(yang)化碳(tan)、食糖和(he)(或)甜味(wei)劑(ji)、食用酸(suan)味(wei)劑(ji)、香(xiang)精等調(diao)制而成的液體(ti)飲料(liao)。包括果汁(zhi)茶(cha)(cha)飲料(liao)、果味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)、奶茶(cha)(cha)飲料(liao)、奶味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲料(liao)及其他調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)。

1)果(guo)汁茶(cha)飲(yin)(yin)料和果(guo)味茶(cha)飲(yin)(yin)料

以茶葉的(de)水提取液或其濃縮液、茶粉(fen)等為原料，加入(ru)果汁、食糖和(或)甜味劑、食用果味香(xiang)精等的一(yi)種或幾種調制(zhi)而成的液體飲料。產品中茶多酚含量≧200 mg/kg，咖(ka)啡因含(han)量≧35 mg/kg，果(guo)(guo)汁條飲料中的(de)果(guo)(guo)汁質(zhi)埴分(fen)數≥5%。

2)奶茶飲(yin)料(liao)和奶味茶飲(yin)料(liao)

以茶葉的水(shui)提取液或其(qi)濃縮(suo)液、茶粉等為原料(liao)，加入乳或乳制品、食糖(tang)和(或(huo))甜(tian)味劑、食用奶味香精(jing)等一種或幾種調制而成的液體飲料。產(chan)品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖啡因(yin)含量(liang)≥35 mg/kg，奶茶飲料(liao)中蛋白(bai)質質量分數≥0.5%。

3)碳(tan)酸茶飲料

以茶葉的水提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶粉等為原料(liao)，加入二(er)氧化碳氣(qi)體、食糖(tang)和(或)甜味劑、食(shi)用香精等調制而成的液體飲料(liao)。產品中茶(cha)多酚含量≥100 mg/kg，咖啡(fei)因(yin)含量320 mg/kg，二氧(yang)化碳(tan)氣體含量(20 ℃容積倍數)≥1.5倍。

4)其(qi)他調味茶(cha)飲料(liao)

以茶葉的(de)水提取液或其(qi)濃縮液、茶粉等為原料，加入除果汁和(he)乳之外其(qi)他(ta)可食(shi)用的(de)配(pei)料、食(shi)糖和(he)(或(huo))甜味劑(ji)、食用酸味劑(ji)、食用香精(jing)等(deng)的一種(zhong)或(huo)幾種(zhong)調(diao)制而成的液體飲(yin)料(liao)。產品中茶(cha)多酚含量≥150 mg/kg，咖(ka)啡因含(han)量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶葉和植(zhi)(谷)物的水提取液或其濃縮液、干(gan)燥粉(fen)為原料，加(jia)工制(zhi)成的，具(ju)有茶(cha)與植(谷)物混(hun)合風味(wei)的液體(ti)飲(yin)料。產品中(zhong)茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡(fei)因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用(yong)物理方(fang)法從茶(cha)葉水提(ti)取液(ye)(ye)中除去一定比例的(de)水分經(jing)加工(gong)制成，加水復原后具有原茶(cha)汁應有風味(wei)的(de)液(ye)(ye)態(tai)制品(pin)(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)(pin)按標簽標注的(de)稀釋(shi)倍數(shu)稀釋(shi)后其中的(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)和咖啡因(yin)含量(liang)應符合同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)規定。