茶飲(yin)料有哪些

茶飲料就是(shi)把茶葉放(fang)入水(shui)中(zhong)侵泡，經過(guo)抽提(ti)、過(guo)濾、澄清等(deng)工藝制(zhi)成(cheng)的茶湯或在(zai)茶湯中(zhong)加入水(shui)、糖液、酸味劑、食用香精(jing)、果汁或植（谷）物抽提(ti)液等(deng)調制(zhi)加工而成(cheng)的制(zhi)品，它具有(you)(you)茶葉的獨(du)特風(feng)味，含有(you)(you)天(tian)然茶多酚、咖啡堿等(deng)茶葉有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，兼(jian)有(you)(you)營養(yang)、保健功效(xiao)，是(shi)清涼解渴(ke)的多功能飲料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面(mian)都(dou)必須含(han)(han)有(you)茶葉提煉的元素，茶里面(mian)包含(han)(han)很多對人體有(you)益的元素，是人們日常生活中非(fei)常好的一種茶飲品。

茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)按(an)其原輔料(liao)(liao)(liao)不(bu)同分(fen)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯飲料(liao)(liao)(liao)和(he)調味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯飲料(liao)(liao)(liao)又分(fen)為(wei)濃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)型(xing)和(he)淡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)型(xing)，調味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)還可分(fen)為(wei)果(guo)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、果(guo)汁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、奶(nai)味茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)及其它茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)。

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按中國(guo)軟飲料的(de)分類國(guo)家標準和有關規定，茶(cha)(cha)湯飲料是指(zhi)以茶(cha)(cha)葉的(de)水提取(qu)液或其濃縮(suo)液、速(su)溶(rong)茶(cha)(cha)粉為原(yuan)(yuan)料，經加(jia)工制(zhi)成的(de)，保(bao)持原(yuan)(yuan)茶(cha)(cha)類應有風(feng)味的(de)茶(cha)(cha)飲料；果(guo)汁茶(cha)(cha)飲料是指(zhi)在茶(cha)(cha)湯中加(jia)入水、原(yuan)(yuan)果(guo)汁(或濃縮(suo)果(guo)汁)、糖液、酸味劑(ji)等(deng)調(diao)制而成(cheng)的制品(pin)(pin)，成(cheng)品(pin)(pin)中(zhong)原果汁(zhi)含量不低(di)于5.0%；果味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料是(shi)指在(zai)茶(cha)(cha)湯中(zhong)加(jia)入(ru)水、食用(yong)香精、糖(tang)液(ye)(ye)、酸味(wei)(wei)劑(ji)等(deng)調(diao)制而成(cheng)的制品(pin)(pin)；碳(tan)酸茶(cha)(cha)飲(yin)料是(shi)指在(zai)茶(cha)(cha)湯中(zhong)加(jia)入(ru)水、糖(tang)液(ye)(ye)等(deng)經(jing)調(diao)味(wei)(wei)后(hou)充(chong)入(ru)二氧化(hua)碳(tan)的制品(pin)(pin)；奶(nai)味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)料是(shi)指在(zai)茶(cha)(cha)湯中(zhong)水、鮮乳(ru)或乳(ru)制品(pin)(pin)、糖(tang)液(ye)(ye)等(deng)調(diao)制而成(cheng)的茶(cha)(cha)飲(yin)料。

消費者(zhe)在選(xuan)購(gou)茶(cha)(cha)飲料時最好(hao)到正規(gui)渠道購(gou)買知名(ming)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，選(xuan)擇有QS標志的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)。注意(yi)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)標簽標識(shi)，茶(cha)(cha)飲料的(de)(de)(de)(de)標簽應標明(ming)產(chan)品(pin)名(ming)稱、產(chan)品(pin)類型(xing)、凈含(han)量(liang)(liang)、配料表、制造者(zhe)(或(huo)經(jing)銷者(zhe))的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱和(he)地址、產(chan)品(pin)標準(zhun)號、生產(chan)日期(qi)(qi)、保質期(qi)(qi)。花茶(cha)(cha)應標明(ming)茶(cha)(cha)坯類型(xing)；淡(dan)茶(cha)(cha)型(xing)應標明(ming)“淡(dan)茶(cha)(cha)型(xing)”；果汁茶(cha)(cha)飲料應標明(ming)果汁含(han)量(liang)(liang)；奶味茶(cha)(cha)飲料應標明(ming)蛋白質含(han)量(liang)(liang)。

產品種類分為茶湯飲(yin)(yin)料、果汁茶飲(yin)(yin)料、果味(wei)茶飲(yin)(yin)料、碳酸茶飲(yin)(yin)料、奶(nai)味(wei)茶飲(yin)(yin)料和其他茶飲(yin)(yin)料。

茶飲料的分類有哪些

根(gen)據茶飲(yin)料同家標(biao)準(GB/T 21733-2008)的規定，茶飲(yin)料(liao)按產品風味分(fen)為茶飲(yin)料(liao)(茶湯)、調味茶飲(yin)料、復(混)合茶(cha)飲料(liao)(liao)及茶(cha)濃縮液(ye)四類。茶(cha)飲料(liao)(liao)(茶湯)分為(wei)紅茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、綠茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、烏龍茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、花(hua)茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)及(ji)其他茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)。調味(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)分為(wei)果(guo)汁茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、果(guo)昧(mei)茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、奶茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、奶味(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)、碳酸茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)及(ji)其他調味(wei)茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以(yi)茶葉的(de)(de)水提取液(ye)或其(qi)濃(nong)縮液(ye)、茶粉等(deng)為原料，經加工制成的(de)(de)，保持原茶汁應(ying)有(you)風味(wei)的(de)(de)液(ye)體飲(yin)料，可(ke)添加少(shao)量的(de)(de)食糖和(或(huo))甜昧劑。產品中(zhong)茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量(liang)≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶葉的水提取液或其(qi)濃縮液、茶粉等為原料，加入果(guo)汁(zhi)(或食用(yong)果(guo)味香精)或(huo)乳(或乳制品)或(huo)二(er)氧(yang)化碳(tan)、食(shi)糖和(he)(或)甜味(wei)劑(ji)(ji)、食(shi)用酸(suan)味(wei)劑(ji)(ji)、香精等調制而成的液體飲料(liao)。包括果汁茶(cha)(cha)飲料(liao)、果味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)、奶(nai)茶(cha)(cha)飲料(liao)、奶(nai)味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲料(liao)及其他調味(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)。

1)果汁茶飲料和果味茶飲料

以茶葉的水提取(qu)液或(huo)其濃縮液、茶粉等為原(yuan)料，加入(ru)果汁、食糖和(或)甜味(wei)劑、食用(yong)果(guo)味(wei)香精等的(de)一種(zhong)或(huo)幾種(zhong)調制(zhi)而成(cheng)的(de)液(ye)體飲料。產品中茶多酚含量≧200 mg/kg，咖啡因(yin)含量≧35 mg/kg，果汁條飲料(liao)中的果汁質埴(zhi)分數(shu)≥5%。

2)奶茶(cha)飲料和奶味(wei)茶(cha)飲料

以茶(cha)葉的(de)水提取液或其(qi)濃縮(suo)液、茶(cha)粉(fen)等(deng)為原(yuan)料，加入乳(ru)或乳(ru)制品、食糖(tang)和(或)甜味(wei)劑、食用(yong)奶味(wei)香精等一種或幾種調制而成的液(ye)體飲(yin)料。產品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖(ka)啡因含量≥35 mg/kg，奶茶飲(yin)料中蛋(dan)白質質量分數≥0.5%。

3)碳酸茶飲料(liao)

以茶(cha)葉的(de)水提取液或其(qi)濃縮液、茶(cha)粉(fen)等為原料(liao)，加入二氧化碳氣(qi)體(ti)、食(shi)糖和(或(huo))甜味劑(ji)、食用香精等調制而成的(de)液體飲料(liao)。產品中茶多酚(fen)含量≥100 mg/kg，咖啡因含量320 mg/kg，二(er)氧(yang)化碳氣體(ti)含量(20 ℃容積倍數(shu))≥1.5倍(bei)。

4)其他調味茶飲料

以茶葉(xie)的水提(ti)取液或其(qi)濃縮(suo)液、茶粉等為原料，加入(ru)除果汁和乳之外其(qi)他可食(shi)用的配料、食(shi)糖(tang)和(或)甜味(wei)(wei)劑、食(shi)用酸(suan)味(wei)(wei)劑、食(shi)用香精等的一種(zhong)或幾種(zhong)調制而成(cheng)的液體飲料。產品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因(yin)含量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶葉和植(谷)物的水提取液(ye)或(huo)其濃縮(suo)液(ye)、干(gan)燥粉為原料(liao)，加工制成的，具有(you)茶與植(谷(gu))物混合風(feng)味的液(ye)體飲料(liao)。產(chan)品中茶多酚含量(liang)≥150 mg/kg，咖啡因含(han)量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采(cai)用(yong)物理方法從茶(cha)葉(xie)水(shui)提(ti)取(qu)液中除去一定比例的(de)水(shui)分經加工制成，加水(shui)復原后具有原茶(cha)汁應(ying)有風味(wei)的(de)液態制品(pin)。產(chan)品(pin)按標簽標注的(de)稀(xi)釋(shi)倍數(shu)稀(xi)釋(shi)后其中的(de)茶(cha)多酚和咖啡因含(han)量應(ying)符合同類產(chan)品(pin)的(de)規定。