辣椒生育初為發芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。辣椒種子幾天能發芽？種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低于15度或高(gao)于35度時種子不發芽。

苗(miao)期要求溫(wen)度(du)較高(gao)，白天(tian)25-30度(du)，夜晚15-18度(du)最好(hao)，幼苗(miao)不耐低溫(wen)，要注(zhu)意防寒。辣椒如果(guo)在35度(du)時會造成落(luo)(luo)花落(luo)(luo)果(guo)。

辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜(xi)歡比較干爽的空氣條件。

一、選種

選擇(ze)籽粒飽滿、大小一致、純(chun)度高的(de)種子(zi)，再(zai)去除種子(zi)里面的(de)雜質(zhi)，以免(mian)影響到發芽或造成爛(lan)種現象。

二、浸種

將種(zhong)子(zi)浸(jin)泡在20-30℃的清水中，水量沒過(guo)種(zhong)子(zi)即可。浸(jin)泡4-8小時，根據溫度靈活調控時間(jian)。

三、消毒滅菌

浸(jin)泡后的種子(zi)經過(guo)消毒可提高存(cun)活(huo)率，預(yu)防病害。

1、燙種

將種子投入55-60℃的熱水中燙種15分鐘，種過程中要及時補充熱水，使種子受熱均勻(yun)，要不斷攪拌。

2、藥劑浸種

1%硫酸銅溶液(ye)、10%磷酸三(san)鈉溶液(ye)、2%氫氧化(hua)鈉溶液(ye)、或(huo)0.5%的磷酸三(san)鈉溶液(ye)中(zhong)浸泡10分(fen)鐘，以消(xiao)毒滅菌，然后撈出用清水洗凈。

四、催芽

用(yong)紗布或棉巾將處理好的種(zhong)子(zi)包(bao)裹起來，放在溫度在30℃左右的環境中進行催(cui)芽，包(bao)裹時不宜壓得過緊。催(cui)芽時為使種(zhong)子(zi)受熱均(jun)勻(yun)，可打開包(bao)裹翻動幾次，同(tong)時避免積(ji)熱，每(mei)天用(yong)清水(shui)沖洗一次，晾干水(shui)分(fen)后再包(bao)裹好，待70%露(lu)白(bai)后即可選擇晴天進行播(bo)種(zhong)。

五、播種

苗床要選擇背北向南，陽光充足，高燥爽水，又水源方便的(de)地塊(kuai)。在(zai)(zai)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前，需要對(dui)苗床進行(xing)灌水(shui)，等水(shui)滲(shen)透(tou)后(hou)(hou)，在(zai)(zai)床面鋪(pu)一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)細(xi)土(tu)。然后(hou)(hou)可以進行(xing)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)完畢再撒施剩下的(de)混合藥土(tu)，然后(hou)(hou)進行(xing)覆(fu)蓋營養土(tu)，大(da)約半厘米(mi)到1厘米(mi)厚即(ji)可。

播種后應格外注(zhu)意溫度和水分(fen)的變化，可進(jin)行覆(fu)膜保溫增濕，促使早出(chu)苗。在70％種子(zi)出(chu)苗后及時撤去地膜，全部出(chu)苗時再覆(fu)土5毫米(mi)。

六、間苗

當幼(you)苗(miao)子葉平展以后要及時間苗(miao)，將過密擁(yong)擠(ji)的(de)、有病的(de)、畸(ji)形的(de)和長勢不良(liang)的(de)弱苗(miao)拔除(chu)，間苗(miao)后再行覆土護(hu)根。

七、分苗

幼苗(miao)長至4-5片真葉時進行分苗(miao)移植，要選在(zai)晴(qing)天進行。分苗(miao)方法有苗(miao)床分苗(miao)和營養(yang)缽分苗(miao)兩種(zhong)，苗(miao)前一天，幼苗(miao)要澆“起苗(miao)水”，以利于(yu)起苗(miao)，取(qu)苗(miao)時多帶泥土，減少傷根。

分苗時苗距8-10cm為宜，要注意栽苗深度，以子葉露出床面為最佳，每穴或每缽根據品種和定植要求栽單株或雙株，定植后立即澆足定根水。

八、分苗后管理

1、溫度管理

分苗后(hou)1周內，苗床(chuang)要保(bao)持(chi)較(jiao)高溫度，平(ping)均地溫18-20℃，氣溫白天保(bao)持(chi)28-30℃，夜(ye)間20℃。緩苗后(hou)降低(di)氣溫，一般白天20-25℃，夜(ye)間15-17℃。

2、水肥管理

分(fen)苗后(hou)到新根(gen)(gen)長(chang)出(chu)以前(qian)，一般不澆(jiao)水，心葉開始生長(chang)后(hou)，可(ke)根(gen)(gen)據床土酌情于晴天(tian)上(shang)午(wu)澆(jiao)水，幼苗定(ding)植(zhi)前(qian)15-20天(tian)，結合澆(jiao)水追(zhui)一次速效化肥。

3、光照管理

分苗(miao)后的(de)2-3天，在中午光(guang)(guang)(guang)照較強(qiang)時(shi)，應蓋“回頭(tou)苫”短時(shi)間遮光(guang)(guang)(guang)，防止幼苗(miao)失水萎(wei)蔫，造(zao)成緩苗(miao)時(shi)間過長。緩苗(miao)后，需要(yao)充(chong)分見光(guang)(guang)(guang)。

家庭種(zhong)辣椒

家庭種辣椒方法比較簡單隨意。在花園里選擇一塊光照充足并且排水良好的區域，或者直接用有肥沃疏松土壤的花盆。有的花友喜歡催芽（催芽方法參考上文），家里種也可以不用催芽，直接播種(zhong)(zhong)，將(jiang)種(zhong)(zhong)子全(quan)埋，澆透水(shui)，平時小水(shui)漫灌，保持土(tu)潤，等(deng)待發(fa)芽就行了。