【電壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)】電壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)有哪些功能 電飯煲(bao)和電壓(ya)(ya)力(li)鍋的(de)區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比(bi)普通電飯鍋節電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)未來(lai)發展前景十分樂觀，市場(chang)的(de)空間極大(da)，是(shi)個值得開發的(de)產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代(dai)。

電飯(fan)(fan)煲最(zui)大的亮點就是它的”精(jing)煮“功(gong)能，這精(jing)煮功(gong)能做飯(fan)(fan)比(bi)較好吃，但(dan)所(suo)用時間也(ye)就較久(jiu)。其(qi)他功(gong)能和(he)普通電飯(fan)(fan)鍋一(yi)樣。所(suo)以如果你只(zhi)是用于煮飯(fan)(fan)，就選電飯(fan)(fan)煲，如果你想煲湯、燉骨頭、局雞、煮飯(fan)(fan)、煮粥等(deng)多功(gong)能就選壓力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年(nian)由法國物(wu)理學家帕平發(fa)明。它以(yi)獨特的高溫高壓(ya)功能(neng)，大(da)大(da)縮短了(le)做飯的時間(jian)，節約了(le)能(neng)源；但是(shi)工(gong)作壓(ya)力大(da)的壓(ya)力鍋對營(ying)養的破(po)壞也比較大(da)。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰(teng)，雞蛋(dan)是用普通鍋具是煮(zhu)不熟(shu)的(de)。在氣壓(ya)大于(yu)1個大(da)氣(qi)壓(ya)時，水(shui)就(jiu)要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣(qi)壓，也使水要(yao)在高于100℃時才沸(fei)騰，這樣高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋內(nei)部就(jiu)(jiu)形(xing)成高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)(ya)的環境，飯(fan)就(jiu)(jiu)容易很快做熟了(le)。當然(ran)，高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋內(nei)的壓(ya)(ya)力不(bu)會沒有限(xian)制，要不(bu)就(jiu)(jiu)成了(le)炸彈(dan)。