食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)與工程(cheng)專(zhuan)業(ye)大學(xue)排名 食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)與工程(cheng)專(zhuan)業(ye)學(xue)什么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科(ke)學和工(gong)(gong)程科(ke)學為基(ji)礎(chu)，研究食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)營養(yang)健康、工(gong)(gong)藝設計與(yu)社會生產，食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)加工(gong)(gong)貯藏與(yu)食(shi)(shi)品(pin)安全衛生的(de)(de)學科(ke)，是生命(ming)科(ke)學與(yu)工(gong)(gong)程科(ke)學的(de)(de)重要(yao)組成部分，是連接食(shi)(shi)品(pin)科(ke)學與(yu)工(gong)(gong)業工(gong)(gong)程的(de)(de)重要(yao)橋梁。

隨著世界人口(kou)膨脹帶(dai)來(lai)(lai)的(de)糧食危機不斷加(jia)劇，以(yi)及食品(pin)領(ling)(ling)域(yu)大工(gong)業化時代的(de)到來(lai)(lai)和人們對食品(pin)營養與衛生的(de)關注加(jia)深。食品(pin)科學與工(gong)程(cheng)專業在(zai)食品(pin)行(xing)業內(nei)的(de)工(gong)程(cheng)設(she)計領(ling)(ling)域(yu)，營養健(jian)康領(ling)(ling)域(yu)，安全(quan)檢測領(ling)(ling)域(yu)，監督管理領(ling)(ling)域(yu)發(fa)揮著越來(lai)(lai)越重要的(de)職責與作用。

根據院校不同，該專業有食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)儲藏與(yu)(yu)運輸、食(shi)(shi)品(pin)營養(yang)安(an)全(quan)與(yu)(yu)檢(jian)測、食(shi)(shi)品(pin)工(gong)程設計與(yu)(yu)研(yan)發、食(shi)(shi)品(pin)品(pin)質管理(li)與(yu)(yu)監督、食(shi)(shi)品(pin)企業經營管理(li)等方向。日益(yi)受到社(she)會各個(ge)方面(mian)的(de)重視與(yu)(yu)支持，就業前景良好(hao)。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具(ju)體榜單，供大家參考(kao)：

食品科學與工程主要學什么

食品(pin)(pin)(pin)科(ke)學(xue)(xue)(xue)與工(gong)程主要學(xue)(xue)(xue)涉及(ji)的(de)挺多的(de)，比如有(you)食品(pin)(pin)(pin)化學(xue)(xue)(xue)，食品(pin)(pin)(pin)分(fen)析，食品(pin)(pin)(pin)營養(yang)，食品(pin)(pin)(pin)感官評價，食品(pin)(pin)(pin)工(gong)廠涉及(ji)，食品(pin)(pin)(pin)工(gong)程原(yuan)理(li)，食品(pin)(pin)(pin)包裝，食品(pin)(pin)(pin)生物化學(xue)(xue)(xue)，食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑等(deng)等(deng)，食品(pin)(pin)(pin)科(ke)學(xue)(xue)(xue)與工(gong)程專業(ye)好的(de)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)當然是(shi)中國農大(da)了(le)，江南大(da)學(xue)(xue)(xue)也可以。將來也可以從事一些食品(pin)(pin)(pin)研發和食品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測，如果添(tian)加劑學(xue)(xue)(xue)的(de)好的(de)話也挺有(you)用的(de)，其實每門(men)課學(xue)(xue)(xue)好的(de)話都是(shi)一種特長呢。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)學(xue)(xue)(xue)(xue)與(yu)工(gong)程(cheng)(cheng)主干課程(cheng)(cheng)：食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)藝學(xue)(xue)(xue)(xue)概論、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)分析(xi)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量與(yu)安全檢(jian)測、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)機(ji)械(xie)(xie)與(yu)設(she)備(bei)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)廠設(she)計(ji)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)程(cheng)(cheng)原理、發酵食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)藝學(xue)(xue)(xue)(xue)、果蔬食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)(xue)(xue)(xue)、畜產食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)(xue)(xue)(xue)、糧油食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)(xue)(xue)(xue)、有機(ji)化(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)、生物(wu)化(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)、微生物(wu)學(xue)(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)化(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)物(wu)理學(xue)(xue)(xue)(xue)、機(ji)械(xie)(xie)工(gong)程(cheng)(cheng)基(ji)礎、電(dian)工(gong)電(dian)子(zi)學(xue)(xue)(xue)(xue)等。

食品科(ke)學與工程(cheng)主(zhu)要課程(cheng)：有機化(hua)(hua)學、生(sheng)物化(hua)(hua)學、食品化(hua)(hua)學、微(wei)生(sheng)物學、化(hua)(hua)工過程(cheng)與設備(bei)和食品技術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。