吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一(yi)步(bu)是許多(duo)消費者都容易忽視的(de)一(yi)點，入(ru)座后(hou)就(jiu)著(zhu)急去(qu)拿各(ge)種吃的(de)，其實這是不正確的(de)。因為很多(duo)店的(de)燒(shao)烤臺升溫很慢，等你(ni)取食(shi)完以(yi)后(hou)在(zai)等待的(de)時間就(jiu)更長了(le)，然而(er)這些也算在(zai)你(ni)的(de)用(yong)餐時間里，所(suo)以(yi)要入(ru)座后(hou)先(xian)把火點上(shang)，然后(hou)再去(qu)挑選食(shi)物。

2、先吃開胃水果

面對自助烤肉(rou)，大(da)多數(shu)人奔著肉(rou)類使勁(jing)，一(yi)(yi)進門就是(shi)大(da)吃(chi)(chi)特吃(chi)(chi)，這樣不(bu)僅不(bu)健(jian)康，而(er)且(qie)會(hui)很膩，導(dao)致你吃(chi)(chi)了一(yi)(yi)些肉(rou)之(zhi)后就飽(bao)了，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)坐下來慢(man)慢(man)吃(chi)(chi)一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)水果，當然胃不(bu)好的人要(yao)謹慎吃(chi)(chi)水果。先(xian)吃(chi)(chi)點(dian)(dian)水果，才能(neng)繼續吃(chi)(chi)別的。

3、烤肉的選擇

吃完開胃水果之后(hou)，可(ke)以(yi)開始吃烤肉(rou)了，烤肉(rou)要選(xuan)擇新鮮(xian)的且肥(fei)瘦相間的，最好是瘦肉(rou)多一些(xie)的，這樣的烤肉(rou)吃起(qi)來既好吃有(you)健康(kang)。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)(chi)(chi)烤肉(rou)的時(shi)候，千萬不要一直吃(chi)(chi)(chi)(chi)肉(rou)或者吃(chi)(chi)(chi)(chi)海鮮之類，要搭配上(shang)蔬(shu)菜一起(qi)(qi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，一邊吃(chi)(chi)(chi)(chi)烤肉(rou)一邊吃(chi)(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜，這樣你的胃部才不會因(yin)為吃(chi)(chi)(chi)(chi)烤肉(rou)而出(chu)現健康(kang)問題(ti)，也不至于吃(chi)(chi)(chi)(chi)完烤肉(rou)后讓你出(chu)現身體(ti)上(shang)火情況(kuang)。并且(qie)一直吃(chi)(chi)(chi)(chi)烤肉(rou)的話是會很膩(ni)(ni)的，用生(sheng)菜包著烤肉(rou)吃(chi)(chi)(chi)(chi)能起(qi)(qi)到一定(ding)的解膩(ni)(ni)效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一些烤(kao)肉自(zi)助餐廳會以低(di)價來(lai)吸引顧(gu)客，但(dan)價格太低(di)的(de)話(hua)就要考慮食材的(de)新(xin)鮮(xian)程度了，許(xu)多烤(kao)肉店會用重口味的(de)腌料來(lai)掩(yan)飾食材本(ben)身的(de)不新(xin)鮮(xian)，因此在決定吃燒肉前(qian)先上網搜索一下，聽聽別人的(de)意見，了解一下就餐環境(jing)。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很多(duo)人(ren)吃燒烤(kao)(kao)主要(yao)是吃烤(kao)(kao)肉(rou)類(lei)，烤(kao)(kao)肉(rou)時要(yao)不(bu)時的翻烤(kao)(kao)，以免烤(kao)(kao)焦或(huo)受熱不(bu)均沒(mei)烤(kao)(kao)熟。半生的肉(rou)類(lei)中含有(you)較(jiao)多(duo)細菌寄生蟲(chong)，吃下去(qu)對腸胃健康影響很大(da)，而烤(kao)(kao)焦的食物口感不(bu)好(hao)，也會損(sun)害人(ren)體健康。

3、生熟食分開進行

有(you)的(de)自助烤肉店會為客人提(ti)供(gong)兩(liang)套(tao)餐具(ju)，將生(sheng)熟(shu)食(shi)分(fen)開進(jin)行，以(yi)免交(jiao)叉感染，引(yin)起腸胃不適。如果店家(jia)(jia)沒有(you)準備，可以(yi)主動向店家(jia)(jia)提(ti)出(chu)來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要(yao)穩扎(zha)穩打，切記不能沖動行(xing)事。先(xian)要(yao)充(chong)分了解當地餐飲市場的情況，找熟人(ren)尋求尋求經驗(yan)，多聽聽他們的意見。

2、做好明確的規劃

開自助(zhu)烤肉(rou)餐廳之前要(yao)有明確的(de)計劃(hua)，通過自己的(de)分析能力，做出(chu)一個計劃(hua)書，包括店面(mian)選址，物流(liu)路線，成本利潤分析，營銷方式等等。

3、采購原料、器具及設備

制做一張開店(dian)物品采購(gou)表。要(yao)(yao)掌握物品的采購(gou)來源，要(yao)(yao)貨比三家(jia)，降低成本。

4、試做產品

先嘗(chang)試著做幾次，慢(man)慢(man)找到一(yi)種特有的(de)配方，再和廚師商討，確定(ding)好口味，確定(ding)產品的(de)成本及賣(mai)價。

5、開業促銷

先試營業一小段時(shi)間(jian)。因為(wei)剛開(kai)始，可能對店面各方面來了(le)解(jie)不是很足，管(guan)理生疏；員工(gong)(gong)之間(jian)也需要時(shi)間(jian)相(xiang)互了(le)解(jie)。這樣(yang)才能提高工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率，很好的(de)分配(pei)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

6、正式開業

開(kai)業當天為招徠顧客，當然要搞(gao)一些促銷活動(dong)。比較老套的促銷活動(dong)不外乎是在(zai)店門(men)口(kou)擺上花籃、拱門(men)、吃飯打折、送贈(zeng)品、抽(chou)獎等方式。