吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一步是許(xu)多消(xiao)費者都容(rong)易忽視(shi)的一點，入座(zuo)(zuo)后(hou)就著急去拿(na)各種吃的，其(qi)實(shi)這是不正確的。因為很多店的燒烤臺(tai)升溫(wen)很慢，等你(ni)取食(shi)完以(yi)后(hou)在等待的時間(jian)(jian)就更長了(le)，然(ran)(ran)而這些(xie)也算在你(ni)的用餐時間(jian)(jian)里(li)，所以(yi)要入座(zuo)(zuo)后(hou)先把火點上，然(ran)(ran)后(hou)再去挑選食(shi)物。

2、先吃開胃水果

面對自助烤肉(rou)，大多(duo)數(shu)人奔著肉(rou)類使(shi)勁，一(yi)進門就是大吃(chi)特吃(chi)，這樣不僅不健(jian)康(kang)，而且(qie)會(hui)很膩，導致你吃(chi)了(le)一(yi)些肉(rou)之后就飽了(le)，一(yi)定要(yao)坐下來慢慢吃(chi)一(yi)點(dian)點(dian)水(shui)(shui)果(guo)，當然胃(wei)不好的人要(yao)謹慎吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)。先吃(chi)點(dian)水(shui)(shui)果(guo)，才能繼續吃(chi)別的。

3、烤肉的選擇

吃(chi)完開胃(wei)水果之后，可以開始吃(chi)烤(kao)肉(rou)了，烤(kao)肉(rou)要選擇新鮮的且肥瘦(shou)相間的，最好是瘦(shou)肉(rou)多一(yi)些(xie)的，這樣的烤(kao)肉(rou)吃(chi)起(qi)來既好吃(chi)有健康。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)烤肉(rou)的(de)時候，千萬不要一(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)肉(rou)或者吃(chi)(chi)海鮮之類，要搭配上蔬菜一(yi)起吃(chi)(chi)，一(yi)邊吃(chi)(chi)烤肉(rou)一(yi)邊吃(chi)(chi)蔬菜，這樣你(ni)的(de)胃部(bu)才不會(hui)因為吃(chi)(chi)烤肉(rou)而出(chu)現(xian)健康問題，也不至于吃(chi)(chi)完烤肉(rou)后讓你(ni)出(chu)現(xian)身體上火(huo)情(qing)況。并且一(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)烤肉(rou)的(de)話(hua)是會(hui)很(hen)膩的(de)，用生菜包著烤肉(rou)吃(chi)(chi)能起到一(yi)定的(de)解膩效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一(yi)些烤肉自助餐廳會以(yi)低價來吸引顧客，但價格太低的(de)話就要考慮食(shi)(shi)材的(de)新鮮程度了，許多烤肉店(dian)會用重口(kou)味的(de)腌料(liao)來掩飾食(shi)(shi)材本身的(de)不新鮮，因此在決定吃燒肉前(qian)先上網(wang)搜索(suo)一(yi)下(xia)(xia)，聽(ting)聽(ting)別(bie)人的(de)意見，了解一(yi)下(xia)(xia)就餐環(huan)境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很(hen)多人吃(chi)(chi)燒烤主要(yao)是(shi)吃(chi)(chi)烤肉類，烤肉時要(yao)不(bu)時的(de)(de)翻烤，以免(mian)烤焦(jiao)或受熱不(bu)均沒烤熟(shu)。半(ban)生的(de)(de)肉類中含有較(jiao)多細菌寄生蟲，吃(chi)(chi)下(xia)去對腸(chang)胃健康影響(xiang)很(hen)大，而(er)烤焦(jiao)的(de)(de)食(shi)物口感(gan)不(bu)好，也會損害人體健康。

3、生熟食分開進行

有(you)的自助烤肉店(dian)會為客(ke)人提供兩(liang)套餐具，將生熟(shu)食分開進(jin)行，以免交叉(cha)感染，引起腸胃(wei)不適。如果(guo)店(dian)家沒有(you)準備，可以主動向店(dian)家提出來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要(yao)(yao)穩扎穩打(da)，切記不能沖(chong)動行事。先要(yao)(yao)充分了(le)解當地餐飲市場的情況，找熟(shu)人尋求尋求經驗，多聽聽他們的意見。

2、做好明確的規劃

開自助(zhu)烤肉餐廳(ting)之(zhi)前(qian)要有(you)明確的計(ji)劃(hua)，通過自己的分(fen)析能力，做(zuo)出一個計(ji)劃(hua)書，包括店面選址，物(wu)流路線，成本利潤分(fen)析，營銷方式等(deng)等(deng)。

3、采購原料、器具及設備

制做一張開店物品采購表(biao)。要掌握物品的采購來源，要貨比三家，降低(di)成(cheng)本。

4、試做產品

先嘗試著做幾次，慢(man)慢(man)找到一(yi)種特有的(de)配方，再和廚師商討，確定(ding)好(hao)口(kou)味，確定(ding)產品的(de)成(cheng)本及(ji)賣價。

5、開業促銷

先試營業一小段時(shi)間(jian)。因為(wei)剛開(kai)始，可(ke)能對(dui)店面各(ge)方面來了(le)解不(bu)是很足，管理生疏；員工之間(jian)也(ye)需要時(shi)間(jian)相互了(le)解。這(zhe)樣才能提高工作效率，很好的分配工作。

6、正式開業

開業當天(tian)為招徠顧客(ke)，當然要搞一些促(cu)銷(xiao)活(huo)(huo)動(dong)。比較老套的促(cu)銷(xiao)活(huo)(huo)動(dong)不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打(da)折、送(song)贈品、抽獎等方式。