【冷(leng)餐(can)會菜單】冷(leng)餐(can)會有哪些食物可供選(xuan)擇

冷(leng)餐會(hui)(hui)最近幾(ji)年漸(jian)漸(jian)風靡中(zhong)國沿海內地和大都市，因為其自由休閑的用餐環境(jing)很是(shi)符合年輕人(ren)們的需(xu)求(qiu)，因此就備受青(qing)睞。那么到底什么是(shi)冷(leng)餐會(hui)(hui)呢(ni)？冷(leng)餐會(hui)(hui)菜單(dan)又和一般餐廳(ting)有何不同呢(ni)？

什么是冷餐會

冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要，自已取 餐具后選取食物。賓、主可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅，站立用餐，也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。

冷餐會菜單

沙(sha)拉(la)類：墨西哥彩色沙(sha)拉(la)、水(shui)果沙(sha)拉(la)、法式(shi)尼斯沙(sha)拉(la)、鮮蝦蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)、金槍魚蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)、加州煙(yan)三文魚沙(sha)拉(la)等。

冷餐類：德國進口(kou)里昂那(nei)蘑菇(gu)腸、野(ye)餐腸、雞(ji)尾(wei)腸、迷(mi)你漢堡、迷(mi)你三文治、香炸雞(ji)翅、美式春卷等。

甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫(lun)禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇(su)、法蘭西多士(shi)、瑞士(shi)蛋糕卷(juan)等。

主餐類：咖喱雞(ji)、西班牙辣雞(ji)扒、墨西哥香辣烤魚(yu)、黑椒(jiao)牛(niu)扒、黑椒(jiao)牛(niu)柳炒意粉、意大(da)利肉醬面(mian)、香烤小牛(niu)舌配黑椒(jiao)汁等。

燒(shao)烤類：巴西串標牛(niu)板腱、泰式燒(shao)豬勁肉(rou)、串燒(shao)雞肉(rou)、黑椒炭燒(shao)牛(niu)肉(rou)、蒜香烤大蝦、手(shou)撕(si)魷魚絲、泰式甜辣醬燒(shao)熱狗(gou)腸、BBQ燒(shao)雞翅等。

湯(tang)類：羅宋湯(tang)、奶(nai)油南瓜湯(tang)、意大利蔬(shu)菜湯(tang)、奶(nai)油玉米(mi)濃(nong)湯(tang)、海鮮湯(tang)等。

果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

冷餐會(hui)上供應的(de)酒水(shui)一股單獨(du)集中一處(chu)，賓、主既可自己上前選(xuan)用，也可由服務員托盤送上。冷餐會(hui)舉行的(de)地點可在(zai)室內，也可在(zai)室外花園里。舉辦(ban)的(de)時(shi)間通常在(zai)中午12時(shi)至2時(shi)，下午5時(shi)至7時(shi)左(zuo)右。這種宴(yan)請形式適(shi)宜招待人數眾(zhong)多(duo)的(de)賓客(ke)。