一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能吸收豐富的(de)維生素c，這種物質不但可(ke)以抑制人(ren)體內病毒的(de)活性(xing)，還能加快人(ren)體內膽固醇的(de)分(fen)解與代謝，可(ke)以將(jiang)它們轉化成膽汁(zhi)酸，盡快排出體外，而人(ren)體內過多(duo)的(de)膽固醇又是(shi)生成結石的(de)重要(yao)誘因，所以平時多(duo)吃一些阿膠(jiao)蜜棗，能有效預防結石發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)多種營(ying)養成分，還(huan)含有一些藥(yao)用物質(zhi)，其中環磷酸(suan)腺苷的(de)含量就比較高，這種物質(zhi)能營(ying)養心(xin)(xin)肌(ji)，提(ti)高心(xin)(xin)肌(ji)的(de)收(shou)縮功能，也能擴張血管，促進血液循環，它對(dui)人類的(de)心(xin)(xin)臟有明顯保護作用，是預防人類心(xin)(xin)臟功能減退和心(xin)(xin)梗的(de)常見食(shi)材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠(jiao)蜜棗是紅(hong)棗的加(jia)工性(xing)產(chan)品，它含有一定(ding)數量的纖維(wei)素(su)和(he)一些天然的果膠(jiao)，這些物質進(jin)入人(ren)(ren)體以后，能促進(jin)腸胃蠕動，可以清除(chu)腸道(dao)中積(ji)存的垃(la)圾與(yu)毒素(su)，能加(jia)快宿便(bian)排出，對維(wei)持人(ren)(ren)體正常代謝有一定(ding)好處，同(tong)時它也能滋養美白(bai)肌(ji)膚，能減少皺(zhou)紋生(sheng)成(cheng)防止皮(pi)膚衰(shuai)老(lao)。

4、預防緩解貧血

紅棗(zao)(zao)本身就是一種能補(bu)血的食(shi)材，阿(a)(a)膠(jiao)自古就是補(bu)血圣品(pin)，他們(men)(men)一起制成的阿(a)(a)膠(jiao)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)，補(bu)血功效更加(jia)出(chu)色，平時(shi)人們(men)(men)食(shi)用(yong)以后，既(ji)能提高人體(ti)造(zao)血功能，又能增加(jia)人體(ti)血液中(zhong)血紅細胞的數量，能有(you)效預(yu)防貧(pin)血發生，而貧(pin)血患者多(duo)吃(chi)一些(xie)阿(a)(a)膠(jiao)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)，還能讓(rang)貧(pin)血的癥狀盡快減(jian)輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料(liao)：阿膠紅糖80克、大棗200克、水適量。

做法：

1、準備好(hao)紅(hong)棗(zao)和阿膠紅(hong)糖。熟化的阿膠研(yan)磨成粉加入紅(hong)糖中(zhong)，更(geng)容易被人體(ti)吸收，而且沒有(you)異味，口感也(ye)更(geng)好(hao)些。

2、將紅棗用水清(qing)洗干凈。如果(guo)紅棗比較干，可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)一會兒(er)，以(yi)(yi)清(qing)除(chu)褶皺(zhou)里(li)的(de)雜質。

小提示：傳統的做法(fa)還要用(yong)食用(yong)堿(jian)水浸泡一(yi)下(xia)紅(hong)棗(zao)。其實人體不會因為攝入的食物影響到體內(nei)的酸堿(jian)性改變，目前(qian)很(hen)多“食物酸堿(jian)性”的說法(fa)并不科(ke)學(xue)。

3、洗好的紅棗瀝凈水分后(hou)倒入(ru)鍋中。

4、鍋(guo)里加入阿(a)膠紅(hong)糖和水，大火煮(zhu)沸。水量(liang)以蓋(gai)過紅(hong)棗再稍多一些(xie)的程度。這時鍋(guo)邊會有(you)少許(xu)泡沫，是阿(a)膠紅(hong)糖中的雜質(zhi)，量(liang)很少可忽略(lve)不計。有(you)的朋友用那種“手工(gong)紅(hong)糖”，提(ti)純(chun)工(gong)藝(yi)不到位(wei)的話，雜質(zhi)會很多。

5、煮(zhu)(zhu)(zhu)沸后(hou)改成小火煮(zhu)(zhu)(zhu)，中途不要頻繁(fan)攪動，以(yi)免將紅棗弄碎。大約煮(zhu)(zhu)(zhu)20分(fen)鐘左右，具體時間根據(ju)鍋的大小，水的多少，酌情增(zeng)減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從(cong)鍋中倒出，晾涼即可。