一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能吸(xi)收豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素c，這種物質不但可以(yi)抑制人體(ti)(ti)內病毒的(de)(de)活性，還能加快人體(ti)(ti)內膽(dan)固醇的(de)(de)分解(jie)與代謝(xie)，可以(yi)將它們轉(zhuan)化成膽(dan)汁(zhi)酸，盡快排出體(ti)(ti)外，而(er)人體(ti)(ti)內過多(duo)的(de)(de)膽(dan)固醇又是生成結石(shi)的(de)(de)重(zhong)要誘因，所以(yi)平時多(duo)吃一些(xie)阿膠(jiao)蜜(mi)棗，能有效(xiao)預防結石(shi)發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種營養(yang)成分，還(huan)含有(you)一(yi)些藥(yao)用(yong)物(wu)質(zhi)(zhi)，其中環磷酸腺(xian)苷(gan)的含量就比(bi)較(jiao)高(gao)(gao)，這種物(wu)質(zhi)(zhi)能(neng)(neng)營養(yang)心(xin)肌(ji)，提(ti)高(gao)(gao)心(xin)肌(ji)的收縮功(gong)能(neng)(neng)，也能(neng)(neng)擴張血管(guan)，促進血液(ye)循環，它對人(ren)類(lei)的心(xin)臟(zang)有(you)明(ming)顯保護作用(yong)，是預防人(ren)類(lei)心(xin)臟(zang)功(gong)能(neng)(neng)減退和心(xin)梗的常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠蜜棗是紅(hong)棗的加工性產品，它含有一(yi)定(ding)數量(liang)的纖維素和(he)一(yi)些(xie)天然的果膠，這(zhe)些(xie)物(wu)質進入人體(ti)以(yi)后，能(neng)促進腸胃蠕(ru)動(dong)，可以(yi)清除腸道(dao)中積存的垃圾(ji)與毒素，能(neng)加快宿便排出，對(dui)維持人體(ti)正常代謝有一(yi)定(ding)好處，同時它也能(neng)滋(zi)養(yang)美白肌(ji)膚(fu)，能(neng)減(jian)少皺紋生成防(fang)止皮(pi)膚(fu)衰老(lao)。

4、預防緩解貧血

紅棗(zao)本身就是一種能補(bu)血的食(shi)材(cai)，阿(a)膠自古就是補(bu)血圣品，他們一起(qi)制成(cheng)的阿(a)膠蜜棗(zao)，補(bu)血功效更加出色，平時人(ren)們食(shi)用以(yi)后(hou)，既能提高人(ren)體造血功能，又(you)能增加人(ren)體血液中血紅細胞的數量(liang)，能有效預防貧血發生，而貧血患者多(duo)吃一些阿(a)膠蜜棗(zao)，還能讓貧血的癥狀盡快減輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿膠紅糖80克、大棗200克、水適(shi)量。

做法：

1、準(zhun)備好紅(hong)棗(zao)和阿(a)膠紅(hong)糖。熟化(hua)的阿(a)膠研(yan)磨成粉加入紅(hong)糖中，更(geng)容易(yi)被(bei)人體吸收，而且(qie)沒有異(yi)味，口感也(ye)更(geng)好些。

2、將(jiang)紅(hong)棗用(yong)水清洗(xi)干(gan)(gan)凈。如果紅(hong)棗比較干(gan)(gan)，可以泡(pao)一(yi)會兒(er)，以清除褶(zhe)皺(zhou)里的(de)雜質(zhi)。

小提示：傳統的(de)做(zuo)法還要(yao)用食(shi)用堿水浸泡(pao)一下紅(hong)棗(zao)。其實(shi)人體不會(hui)因為攝(she)入的(de)食(shi)物(wu)影(ying)響到體內的(de)酸堿性改變，目(mu)前很多“食(shi)物(wu)酸堿性”的(de)說法并(bing)不科(ke)學。

3、洗好(hao)的(de)紅棗瀝凈水分后倒入(ru)鍋(guo)中。

4、鍋里加(jia)入阿(a)膠紅(hong)糖(tang)和(he)水(shui)(shui)，大火煮沸。水(shui)(shui)量以蓋過(guo)紅(hong)棗再(zai)稍多一些的程度。這時鍋邊會有(you)少(shao)許泡沫，是阿(a)膠紅(hong)糖(tang)中的雜(za)質，量很少(shao)可忽略不計。有(you)的朋友用那種“手工(gong)紅(hong)糖(tang)”，提純工(gong)藝不到位的話，雜(za)質會很多。

5、煮沸后改成小(xiao)火(huo)煮，中途(tu)不要頻繁攪動，以免(mian)將紅棗(zao)弄碎(sui)。大(da)約煮20分(fen)鐘左右，具體時間根(gen)據鍋的大(da)小(xiao)，水的多少，酌情增減(jian)。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋(guo)中倒出(chu)，晾涼即(ji)可。