一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜(mi)(mi)棗(zao)粽子(zi)是(shi)一道美食(shi)(shi)，主要食(shi)(shi)材是(shi)糯米和金(jin)絲蜜(mi)(mi)棗(zao)，屬于甜粽子(zi)的(de)一種(zhong)，對于愛吃甜食(shi)(shi)的(de)朋友來說(shuo)非常(chang)友好，而且蜜(mi)(mi)棗(zao)粽子(zi)具(ju)有補(bu)陽(yang)壯陽(yang)、補(bu)血養(yang)血、調(diao)理腸胃(wei)、開胃(wei)消食(shi)(shi)、提高代謝、控制食(shi)(shi)欲、養(yang)顏(yan)等功效，很受人歡迎；不過需要注意(yi)的(de)是(shi)，包(bao)粽子(zi)的(de)蜜(mi)(mi)棗(zao)是(shi)有一定要求的(de)。

一般來(lai)說，如果用的是干蜜(mi)棗，不能直(zhi)接包(bao)粽(zong)子，因為干蜜(mi)棗會(hui)(hui)比(bi)較硬，和(he)糯米一起(qi)包(bao)進(jin)粽(zong)葉里，煮的時候可能會(hui)(hui)弄散(san)；如果是有核的干蜜(mi)棗就(jiu)更不能直(zhi)接放進(jin)去了，因此干蜜(mi)棗需要處理過后才能用來(lai)包(bao)粽(zong)子，那么包(bao)粽(zong)子的干蜜(mi)棗怎么處理呢？

二、干蜜棗包粽子要泡開嗎

用干蜜(mi)棗(zao)包粽子的(de)時候，通常是要對(dui)干蜜(mi)棗(zao)進(jin)行處(chu)理后再包進(jin)粽子里的(de)，主要的(de)處(chu)理方法有兩(liang)種：

1、提前將干(gan)蜜棗放(fang)進水(shui)里，泡軟后(hou)再使用。

2、泡軟的(de)方法用時(shi)會長一些，因此(ci)需要提前(qian)泡，如果(guo)時(shi)間不夠的(de)話，也可(ke)以將干蜜棗裝入碗內，放上蒸鍋蒸軟后(hou)再取出來，如果(guo)是有核(he)的(de)還可(ke)以趁熱去(qu)核(he)。

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三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯(nuo)米(mi)1000克(ke)、蜜棗100克(ke)、葡萄干50克(ke)、粽葉400克(ke)。

做法：

1、粽葉洗凈，放入(ru)(ru)鍋(guo)中加入(ru)(ru)清水煮(zhu)，煮(zhu)軟后撈出(chu)瀝干水分。

2、糯(nuo)米淘(tao)洗兩(liang)到三遍，淘(tao)洗干凈后瀝水備用。

3、蜜棗(zao)提前泡(pao)軟，或(huo)放入鍋中(zhong)蒸軟后去核。

4、葡萄干(gan)洗凈瀝水。

5、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡(pu)萄干(gan)，再(zai)放入2/3糯米包(bao)成三角形粽子(zi)，用繩子(zi)扎緊；依次包(bao)好所(suo)有的(de)粽子(zi)直(zhi)到原料用完。

6、將包好的粽子放(fang)入鍋內，加入清水用旺火煮約2小(xiao)時(shi)，再用小(xiao)火燜約3小(xiao)時(shi)即可食用。