一個高(gao)壓(ya)(ya)鍋好不好，主(zhu)要是看各(ge)個部(bu)位零件的生(sheng)產技(ji)術(shu)是否先進(jin)。高(gao)壓(ya)(ya)鍋材質、功(gong)能(neng)等技(ji)術(shu)的研發也(ye)(ye)是十(shi)分重要的。廣東(dong)省在科學技(ji)術(shu)方面的研究較為先進(jin)，高(gao)壓(ya)(ya)鍋行(xing)業(ye)在廣東(dong)省也(ye)(ye)是發展(zhan)的如火如荼。江浙(zhe)地(di)區(qu)(qu)(qu)也(ye)(ye)是工業(ye)相對先進(jin)的地(di)區(qu)(qu)(qu)。這些(xie)地(di)區(qu)(qu)(qu)擁有(you)先進(jin)的研發制作技(ji)術(shu)，而(er)且(qie)有(you)成熟的生(sheng)產銷(xiao)售體系，這些(xie)地(di)區(qu)(qu)(qu)的高(gao)壓(ya)(ya)鍋也(ye)(ye)是聞名全(quan)國的。

一個企業獲得(de)的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)(yu)和獎(jiang)項，在(zai)一定程(cheng)度(du)上代(dai)表了(le)它(ta)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)市場(chang)價值和品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項讓企業在(zai)眾多競(jing)(jing)爭對手(shou)中脫(tuo)穎而(er)出，讓消費(fei)者所熟知(zhi)，從而(er)帶來榮(rong)譽(yu)(yu)之外的(de)(de)市場(chang)價值，也為消費(fei)者選擇知(zhi)名高(gao)(gao)壓(ya)鍋品(pin)(pin)牌(pai)提供一些(xie)參考(kao)的(de)(de)作用(yong)。能夠獲得(de)這些(xie)榮(rong)譽(yu)(yu)和獎(jiang)項的(de)(de)企業，都(dou)是(shi)有(you)(you)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)市場(chang)聲譽(yu)(yu)和商業價值、產(chan)品(pin)(pin)質量達到先進水平，處于(yu)領先地位、市場(chang)占有(you)(you)率和知(zhi)名度(du)在(zai)行業前列、用(yong)戶滿意度(du)高(gao)(gao)等，是(shi)有(you)(you)品(pin)(pin)質、有(you)(you)口碑、有(you)(you)市場(chang)競(jing)(jing)爭力的(de)(de)高(gao)(gao)壓(ya)鍋品(pin)(pin)牌(pai)。

（１）壓力鍋的內(nei)外(wai)氧化、拋光(guang)要(yao)好，看上(shang)去光(guang)滑光(guang)亮，用手摸沒有(you)疙瘩和斑(ban)紋，沒有(you)滯手感。

（２）膠(jiao)木手柄應堅(jian)固(gu)、光亮，安裝牢實，上下(xia)兩(liang)個手柄要對(dui)齊(qi)，晃(huang)動(dong)時不松動(dong)。

（３）壓力鍋上的安全閥要(yao)絕對“安全(quan)”，挑選時(shi)要(yao)十分仔(zi)細，限(xian)壓(ya)閥是壓(ya)力鍋(guo)的(de)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道保險。限(xian)壓(ya)閥由鍋(guo)蓋上正中間的(de)那個扣鐘一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)閥蓋和扣在它(ta)下(xia)面的(de)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管組成。閥蓋兩側有排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管上頂(ding)(ding)端有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，鍋(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)上升時(shi)，便會頂(ding)(ding)著閥蓋一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)從孔(kong)(kong)內(nei)排(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)，減少鍋(guo)內(nei)的(de)壓(ya)力。所以閥蓋內(nei)的(de)頂(ding)(ding)針一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)蓋嚴氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)管上的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，蓋不嚴，達(da)不到壓(ya)力，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)必須(xu)光(guang)滑(hua)暢(chang)通(tong)，不光(guang)滑(hua)的(de)，容易掛住食(shi)物而堵塞(sai)，可能發生事(shi)故。現在生產的(de)壓(ya)力鍋(guo)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管不僅(jin)頂(ding)(ding)端有排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，兩側又(you)增(zeng)加了排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)， 一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)旦頂(ding)(ding)端氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)堵塞(sai)，側面的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)還可以排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在安全(quan)上又(you)前進了一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)步(bu)。

（４）注意鍋蓋上的易(yi)溶閥。鍋蓋上的易(yi)溶閥也叫安全(quan)塞，是壓(ya)力鍋的第二(er)道(dao)保險。其中裝有易(yi)溶金(jin)屬片(pian)，當鍋內壓(ya)力達到(dao)２５００克時，，它就會(hui)自動溶化， 放出鍋(guo)(guo)內(nei)的(de)氣(qi)體，減輕鍋(guo)(guo)內(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力，確保安全。挑(tiao)選時，將閥上(shang)(shang)下的(de)螺帽擰(ning)(ning)動幾(ji)下看是(shi)否(fou)靈活，如擰(ning)(ning)不(bu)動，以后更換易溶(rong)片就(jiu)困(kun)難了(le)(le)。新式壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)在易溶(rong)閥的(de)位置上(shang)(shang)裝有彈(dan)(dan)簧安全塞，鍋(guo)(guo)內(nei)氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)達到１８００克至２５００克，壓(ya)(ya)(ya)著(zhu)彈(dan)(dan)簧上(shang)(shang)升，鍋(guo)(guo)內(nei)氣(qi)體就(jiu)能跑出，更安全了(le)(le)。

（５）有的壓力(li)鍋(guo)還改進(jin)了鍋(guo)蓋密(mi)封(feng)圈處(chu)的設計，如果(guo)排氣(qi)管(guan)和安全塞都被堵塞，鍋(guo)內氣(qi)壓上升到一定限度(du)，蒸氣(qi)就會把密(mi)封(feng)膠圈頂出，使(shi)鍋(guo)內的壓力(li)下(xia)降，防(fang)止發生事故。這樣的鍋(guo)作用更為安全。

【高壓鍋選購大講堂>>】