簡單家用烤箱食譜(pu)

電烤箱做蛋糕

材(cai)料：高筋面(mian)粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

做法：

1、把(ba)所(suo)有原料（除黃油(you)外）揉成面團，我用的(de)是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油(you)，將面團揉到出筋膜后進(jin)行基礎發酵。

2、發酵至(zhi)2.5倍(bei)大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團搓成長條(tiao)，編成8字型的花樣(yang)，排(pai)入(ru)烤盤(pan)最后發酵至2倍大。

4、在(zai)面包表(biao)面刷一層蛋(dan)液，散上(shang)黑芝麻。

5、烤(kao)箱預熱180度(du)，中層上下火烤(kao)15分鐘。

電烤箱烤雞翅

材料：雞翅，鹽，姜蒜泥，醬油，料酒，李錦記叉燒醬，胡(hu)椒(jiao)粉少許，芝(zhi)麻少許

做法：

1、將(jiang)雞(ji)翅洗凈(jing)，用(yong)牙簽(qian)扎一些小孔，放在一個可以密封(feng)的(de)容器當中(zhong)，將(jiang)所有調料放入(ru)拌勻，讓雞(ji)翅均(jun)勻地沾到調料；

2、將拌好調(diao)料的雞翅密封放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏保(bao)存12個(ge)小(xiao)時以上；

3、烤(kao)盤上墊(dian)錫箔紙，將腌好的雞翅均勻(yun)放(fang)入烤(kao)盤，烤(kao)箱(xiang)調至180度，烤(kao)10分(fen)鐘(zhong)后取(qu)出；

4、雞翅翻面，刷上調料，再放入烤箱烤10分鐘，取出(chu)撒上芝(zhi)麻即(ji)可。

電烤箱做面包

材料(liao)：高粉200克(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋液20克(ke)(ke)(ke)，蜂蜜30克(ke)(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)(ke)，酵母2克(ke)(ke)(ke)，牛奶110克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)油20克(ke)(ke)(ke)

做法：

1、把所有原料（除黃油外）揉成面(mian)團(tuan)(tuan)，我(wo)用的是面(mian)包機和面(mian)程序(xu)，15分鐘后加入黃油，將面(mian)團(tuan)(tuan)揉到出(chu)筋膜后進行基礎發酵(jiao)。

2、發酵至2/5倍(bei)大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘(zhong)。

3、將(jiang)面團(tuan)搓成長條，編成8字型(xing)的花樣，排入烤盤最(zui)后發酵至2倍(bei)大。

4、在面包表(biao)面刷一層蛋液，散上(shang)黑芝麻(ma)。

電烤箱烤魚

材料(liao)：魚（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒面、孜然、芝麻、料(liao)酒(jiu)、花椒、洋(yang)蔥、老姜、老抽(chou)、豬油、烤魚夾。

做法：

1、將魚(yu)洗凈、改為花刀。

2、將切好的(de)魚(yu)從魚(yu)腹掰開，然(ran)后用(yong)料酒涂(tu)(tu)抹魚(yu)全身(shen)，涂(tu)(tu)抹約三次(ci)，放入 洋蔥 老姜 花椒(jiao)。

3、將腌制好的魚(yu)(yu)放(fang)入烤夾內，在(zai)炭火(huo)上進行翻烤、當表面微微變樣(yang)，便將豬油均勻的涂抹在(zai)魚(yu)(yu)身，魚(yu)(yu)皮略(lve)微焦黑時，這時可放(fang)入辣椒面、孜然和(he)鹽(yan)約在(zai)來回(hui)翻烤30至40秒左右即(ji)可。

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