喝(he)酒之(zhi)前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水（這是為了留下肚子好(hao)喝(he)酒）。喝(he)酒之(zhi)前半個(ge)小時，喝(he)瓶牛奶(nai)(nai)(nai)，最(zui)好(hao)是純奶(nai)(nai)(nai)或(huo)者含糧(liang)的(de)，可預防酒醉性胃炎(yan)和脫水癥。飲加砂糖(tang)或(huo)蜂(feng)蜜的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)，即可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

不要空(kong)腹(fu)飲酒，因為空(kong)腹(fu)時酒精吸收快，人容易(yi)喝醉；最好的(de)預防方法就(jiu)是在(zai)喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等。

喝酒時(shi)且忌不能飲(yin)用冰水、檸檬水等(deng)刺激性(xing)的飲(yin)料(liao)，不然(ran)前面的牛奶就白(bai)喝了；不要和碳酸飲(yin)料(liao)如可(ke)樂(le)等(deng)一起喝，這類飲(yin)料(liao)中(zhong)的成分(fen)能加(jia)快身(shen)體吸收酒精。

飲酒(jiu)(jiu)后(hou)立即吃(chi)些甜點和水果可以保(bao)持不醉(zui)狀態。俗(su)話說“酒(jiu)(jiu)后(hou)吃(chi)甜柿子，酒(jiu)(jiu)味會消失”。

第二天(tian)的早點可選用豆(dou)漿、牛奶一(yi)類熱飲。

1、不要空腹飲酒，因為(wei)空腹時酒精吸收快，人容易(yi)喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易(yi)引(yin)起胃出血、胃潰(kui)瘍，最好的(de)預防方法就是在喝酒之前，先(xian)行食(shi)用(yong)油質食(shi)物，如(ru)肥肉、蹄膀等(deng)，或飲用(yong)牛(niu)奶利用(yong)食(shi)物中(zhong)脂肪不易(yi)消(xiao)化的(de)特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁(bi)。

2、不要和碳(tan)酸飲料如可(ke)樂、汽水(shui)等一起喝，這類(lei)飲料中(zhong)的成分能加快身體吸收酒(jiu)精(jing)。

3、至(zhi)于在飲酒(jiu)之后，能(neng)夠盡(jin)量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒(jiu)效果。

4、由于酒精對肝臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)傷害較大，喝酒的(de)(de)(de)時候應該多吃(chi)綠(lv)葉蔬菜(cai)，其中的(de)(de)(de)抗氧化劑和維生素可(ke)保護肝臟(zang)(zang)。還可(ke)以吃(chi)一些豆制品，其中的(de)(de)(de)卵磷脂(zhi)有保護肝臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)作用。

一般吃(chi)點(dian)高蛋(dan)白(bai)的(de)比較(jiao)好，例如吃(chi)兩(liang)個雞蛋(dan)，喝點(dian)牛奶(nai)，豆漿等，因為這(zhe)些(xie)高蛋(dan)白(bai)的(de)食品在胃(wei)中可以和酒精(jing)結合，發生反應，減少對酒精(jing)的(de)吸(xi)收。另外，吃(chi)點(dian)餅干，糕點(dian)等也可以，讓(rang)胃(wei)里有點(dian)東西，因為空腹喝酒，酒精(jing)在胃(wei)內很(hen)容易被吸(xi)收，從而(er)導致容易醉酒。注意，切忌用咸魚、香腸、臘(la)肉下(xia)酒，因為此類熏(xun)臘(la)食品含有大量(liang)色素與(yu)亞硝胺，與(yu)酒精(jing)發生反應，不僅傷(shang)肝，而(er)且損(sun)害口(kou)腔與(yu)食道粘膜，甚至誘發癌癥。