電(dian)炒鍋的(de)生產需要(yao)大量(liang)的(de)勞(lao)動力資源和先進的(de)生產力條件，從原(yuan)材料的(de)加工到成品(pin)的(de)組(zu)合，期(qi)間需要(yao)經(jing)過很(hen)多步驟，在廣東(dong)省浙(zhe)江省這(zhe)些地(di)區(qu)，有眾多的(de)工廠(chang)，豐富(fu)的(de)勞(lao)動力，而且生產技術(shu)也處在全國(guo)的(de)領先位(wei)置，形(xing)成了完(wan)整的(de)產品(pin)生產鏈。廣東(dong)省和浙(zhe)江省同時又是(shi)國(guo)內(nei)經(jing)濟條件發展的(de)較好(hao)的(de)地(di)方，交通(tong)方便，有良好(hao)的(de)運輸條件，因此聚集眾多電(dian)炒鍋品(pin)牌(pai)企業。

品(pin)(pin)(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)(pin)(pin)牌獎項是(shi)(shi)(shi)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)無形的(de)(de)資產。現代企(qi)(qi)業(ye)(ye)競爭日益強(qiang)烈，而品(pin)(pin)(pin)牌榮譽(yu)和獎項可以讓企(qi)(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)著名商(shang)(shang)標(biao)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)具(ju)有(you)較(jiao)高市(shi)場(chang)聲譽(yu)和商(shang)(shang)業(ye)(ye)價值，為(wei)相關(guan)公(gong)眾所(suo)熟知(zhi)，并依法(fa)被認(ren)定的(de)(de)注冊商(shang)(shang)標(biao)，對選知(zhi)名度(du)(du)高的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)有(you)一點的(de)(de)參考作用。電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)省級名牌是(shi)(shi)(shi)指(zhi)實物質量達到省內同(tong)類產品(pin)(pin)(pin)先進(jin)水平、在省內同(tong)類產品(pin)(pin)(pin)中處于領先地位(wei)、市(shi)場(chang)占有(you)率和知(zhi)名度(du)(du)居行業(ye)(ye)前列(lie)、用戶(hu)滿意程度(du)(du)高等，是(shi)(shi)(shi)具(ju)有(you)較(jiao)強(qiang)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)市(shi)場(chang)競爭力(li)的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)。

1.電(dian)炒(chao)鍋有(you)厚(hou)薄之分，厚(hou)度一般在2-2.5mm為最(zui)好，這個(ge)厚(hou)度不一糊鍋(guo)，并且保溫效果較好，另外相(xiang)應的(de)使用(yong)(yong)年(nian)限也長一些(xie)，購(gou)買時可(ke)將(jiang)鍋(guo)底朝天，用(yong)(yong)手指頂住鍋(guo)凹面(mian)中心，用(yong)(yong)硬(ying)物敲(qiao)擊。鍋(guo)聲(sheng)越(yue)(yue)響，手感振動越(yue)(yue)大者越(yue)(yue)好。此法亦(yi)可(ke)用(yong)(yong)來檢驗鍋(guo)有(you)無裂紋(wen)(wen)。裂紋(wen)(wen)一般易(yi)發生(sheng)在(zai)鍋(guo)邊，因為此外最(zui)薄。

2.電炒(chao)鍋鍋面(mian)(mian)力(li)求(qiu)光滑，但不能要求(qiu)“均(jun)滑如鏡”，由于鑄(zhu)造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是(shi)毛(mao)病。但一定要注意光滑的表(biao)面(mian)(mian)是(shi)否是(shi)涂層，這是(shi)關鍵所在。

3.察看有(you)無疵(ci)點(dian)(dian)。疵(ci)點(dian)(dian)主要有(you)小(xiao)凸起和小(xiao)凹坑兩(liang)類，小(xiao)凸起的(de)(de)凸起部分一(yi)般(ban)是鐵，對鍋的(de)(de)質量影響(xiang)不大。如果凸起在鍋的(de)(de)凹面(mian)時，可用(yong)砂輪磨去，以(yi)免擋住鍋鏟(chan)。

4.電炒鍋鍋底(di)觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見(jian)的(de)鍋有平地的(de)、尖(jian)底(di)的(de)、弧底(di)的(de)，根據(ju)喜好(hao)可以選擇什么鍋底(di)。

5.電炒鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)上如有銹(xiu)(xiu)斑者(zhe)不一定(ding)(ding)就是(shi)質量不好(hao)。有銹(xiu)(xiu)斑的鍋(guo)(guo)說明存放時(shi)間(jian)長(chang)。而(er)鍋(guo)(guo)的存放時(shi)間(jian)越(yue)長(chang)越(yue)好(hao)，這是(shi)因為(wei)鍋(guo)(guo)內(nei)部組織能更(geng)趨(qu)于(yu)穩定(ding)(ding)，初(chu)用時(shi)不易裂。鐵(tie)銹(xiu)(xiu)也(ye)非(fei)常容(rong)易清洗(xi)，把鍋(guo)(guo)燒一會，然后加(jia)進肥(fei)豬肉(rou)，待(dai)肥(fei)肉(rou)煮成油時(shi)，再加(jia)韭菜，炒至(zhi)發(fa)出香味(wei)時(shi)，棄去(qu)豬油及韭菜，鍋(guo)(guo)便可以用了。

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