1、材(cai)質選擇:炒(chao)鍋(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較(jiao)適合(he)爆炒(chao),不適合(he)煮(zhu)湯(tang)和(he)煮(zhu)酸性食(shi)(shi)材(cai);鋁鍋(guo)比較(jiao)適合(he)炒(chao)一些清淡(dan)的(de)食(shi)(shi)材(cai)。如果(guo)想不粘鍋(guo)和(he)無油煙,可選采用安全涂層的(de)炒(chao)鍋(guo)。
2、功率選擇(ze):電炒(chao)鍋(guo)功率有(you)800W至2000W以(yi)上(shang),功率越大,火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人(ren)使(shi)用(yong)可(ke)選擇(ze)1000W的(de)合適,家(jia)庭用(yong)的(de)話(hua)2000W足(zu)夠,飯(fan)店、餐廳等商業用(yong)的(de)話(hua)應選擇(ze)2000W以(yi)上(shang)的(de)。
3、容量(liang)選(xuan)(xuan)擇(ze):電炒鍋(guo)的(de)容量(liang)也(ye)是1L到(dao)6L的(de)都(dou)有,選(xuan)(xuan)擇(ze)時應(ying)當根據人數、功率來定。一般1-3人2L以(yi)下(xia)的(de)就(jiu)合(he)適(shi),4-6人適(shi)合(he)2-4L。功率越小,適(shi)用的(de)鍋(guo)容量(liang)就(jiu)越小,否則烹飪時間很長。
4、功(gong)能(neng)(neng)選擇:電炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)也是挑(tiao)選時要考慮的(de)(de)一個因(yin)素。電炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)(de)特(te)色(se)功(gong)能(neng)(neng)包括防干燒、定(ding)時、保溫、斷電水洗、定(ding)溫、預約(yue)等(deng),可根(gen)據(ju)自己的(de)(de)需求選擇一款具有相應功(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)電炒(chao)(chao)鍋(guo)。
5、價(jia)格(ge)區間(jian):市場上的電(dian)(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)是根據(ju)產品的功率、容(rong)量(liang)、功能、材質等定位的,價(jia)格(ge)參差不齊。一般(ban)普通的電(dian)(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)大概(gai)在100-300元之間(jian),基(ji)本滿(man)足(zu)一般(ban)家(jia)庭需求。